1. 지질의 특성과 기능 지질은 물에는 거의 녹지 않고 비극성 용매에 잘 녹는 유기화합물이다. 지질은 생체 내에서 에너지원과 저장원으로 작용하며, 세포막의 주요 구성성분이다. 지질은 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류할 수 있다. 지질은 대부분 C-C와 C-H 비극성 공유결합을 가지며, 이러한 비극성 공유결합은 C-O와 O-H 결합보다 매우 높은 화학결합에너지를 가지게 된다. 지질은 생명체에서 에너지 저장, 세포막 형성, 기관 보호와 체온 조절 등 중요한 역할을 한다. 2. 지질의 검출 수단ⅲ 용액은 지질 검출 시 이용한다. 수단...