1. 노량진 수산시장 현황 노량진 수산시장은 한국에서 가장 큰 수산시장으로, 대대적인 리모델링을 거쳤지만 상인들의 과대 가격 책정과 차별성 없는 서비스로 인해 매출이 감소하고 있는 상황이다. 이를 해결하기 위해서는 소비자에게 충분한 정보를 제공하고 상인들이 서비스 경쟁을 하도록 유도할 필요가 있다. 2. O2O 서비스와 비콘 기술 O2O 서비스와 비콘 기술은 오프라인 공간에서 온라인 정보를 제공하여 소비자 편의를 높이고 상인과 소비자 간 상호작용을 증진시킬 수 있다. 국내외 사례를 통해 이러한 기술이 노량진 수산시장에 적용될 수 있...

1. 식품첨가물 식품첨가물은 식품의 제조 가공 단계에서 식품의 품질을 유지하고 영양 강화나 기호성 향상과 같은 기술적인 효과를 위해 사용되는 물질이다. 식품첨가물은 대부분 몸 밖으로 배출되지만 어떤 성분은 몸 안에 계속 축적되기도 한다. 허가된 용량 안에서 섭취한 식품첨가물은 큰 문제가 없지만 하루에 여러 가지 식품을 섭취하면서 가공식품을 많이 먹게 되면 식품첨가물을 허용량 이상 섭취할 수 있다. 식품첨가물에 대한 기본적인 관리는 법률에 따라 성분규격 및 사용기준을 엄격히 관리하는 것이 중요하며, 소비자에게 올바른 정보를 제공하는 ...