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[생화학실험] (A+) Using gel filtration to study ligand-protein interactions 예비 결과레포트2025.05.031. 효소 효소는 기질과 결합해서 효소-기질 복합체를 형성하여 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 물질대사의 속도를 증가시키는 생체 촉매이다. 효소는 일반적으로 단독으로 또는 더 큰 복합체로 작용하는 구상 단백질이며, 아미노산의 서열은 효소의 촉매 활성을 결정하는 구조를 지정한다. 2. gel filtration chromatography Gel filtration chromatography는 size-exclusion chromatography(SEC)라고도 부르며, 단백질의 크기에 따라 분리․정제할 수 있는 분석 기법이다. ...2025.05.03
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[생화학실험] A+, 동물세포 배양 및 세포계수2025.01.031. 효소 반응 및 활성 이 실험에서는 효소인 트립신을 이용하여 우유의 주요 단백질인 카제인을 분해하는 과정을 관찰하였다. 온도에 따른 트립신의 활성을 확인하였는데, 0°C에서는 거의 활성이 없었고 37°C와 65°C에서는 카제인이 분해되어 우유의 투명도가 증가하는 것을 확인할 수 있었다. 이를 통해 효소 반응에 영향을 미치는 요인 중 온도의 중요성을 알 수 있었다. 2. 단백질 분해 효소 이번 실험에서 사용된 트립신은 단백질을 펩티드로 가수분해하는 효소이다. 트립신은 아르기닌, 리신 등의 C말단 펩티드 결합을 절단하는 엔도펩티다아...2025.01.03
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단백질 검정_예비2025.01.221. 단백질의 검정 (닌히드린 반응) 단백질은 사람의 신체를 이루는 가장 핵심적인 생체 분자 중 하나이다. 단백질의 기능에는 구조적 기능, 촉매 기능, 운반 기능, 조절 기능, 에너지원 기능 등이 있다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위체들이 펩타이드 결합을 이루어 복잡한 구조를 형성한다. 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 있으며, 이들은 단백질 합성과 다양한 생리적 기능에 관여한다. 닌히드린은 아미노산 수용액과 반응하여 청자색으로 변하는데, 이를 이용하여 아미노산과 단백질을 검출할 수 있다. 닌히드린 반응의 감도를 높이기 위해 알...2025.01.22
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Catalase Enzyme Activity2025.01.211. Enzyme Enzyme(효소)은 생체 내 여러 가지 화학 반응의 활성화 에너지를 낮추어 촉매 역할을 하는 단백질이다. 이들은 active site의 아미노산 R기와 substate 사이에 결합을 형성하여 반응을 일으킴으로써 체내 대사 작용에 관여하며, 다양한 regulation 기전을 통해 상황에 맞춰 활성화 혹은 비활성화될 수 있다. 또한 enzyme은 substrate를 3차원적으로 인식하여 자신의 active site와 정확히 들어맞는 경우에만 반응을 하는 substrate specificity를 지닌다. 2. Cata...2025.01.21
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식품 생화학 실험 real time qPCR과정과 결과값2025.01.141. GAPDH GAPDH 유전자는 glyceraldehyde-3-phosphate 탈수소효소 단백질 계열의 구성원을 암호화한다. 암호화된 단백질은 기계적으로 구별되는 능력을 기반으로 월광 단백질로 확인되었다. 이 유전자의 산물은 무기 인산염과 nicotinamide adenine dinucleotide (NAD)의 존재 하에서 glyceraldehyde- 3-phosphate의 가역적 산화적 인산화인 탄수화물 대사에서 중요한 에너지 생성 단계를 촉매한다. 암호화된 단백질은 핵에서 uracil DNA glycosylase 활성을 갖...2025.01.14
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식물 색소의 분리 및 특성 분석2025.05.031. 엽록소 엽록소는 식물의 광합성에 중요한 역할을 하는 색소로, 엽록소 a와 엽록소 b가 있다. 엽록소 a는 광합성의 직접적인 에너지 전달에 관여하며, 엽록소 b는 보조 색소로 작용한다. 엽록소는 마그네슘 이온을 포함한 포르피린 구조를 가지고 있으며, 청색과 적색 영역의 빛을 잘 흡수하지만 녹색 영역의 빛은 잘 흡수하지 않아 식물이 녹색으로 보이게 된다. 2. 카로티노이드 카로티노이드는 식물의 보조 색소로, 카로틴과 크산토필로 구분된다. 카로틴은 산소를 포함하지 않는 탄화수소 화합물이며, 크산토필은 산소를 포함하는 화합물이다. 카...2025.05.03
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A+ 생화학실험 <9주차. DNA Digestion & Gel Extraction> 레포트2025.01.201. 제한효소 (Restriction enzyme) 제한 효소는 DNA 사슬의 중간 부분에서 특정한 절단 부위(restriction site)를 인식하여 절단하는 endonuclease 범주에 속하며, restrictase라 부르기도 한다. 이들은 주로 박테리아나 고세균에서 바이러스로부터의 침입을 방어하는 메커니즘의 일부로 작용하며, 원핵 생물에서는 이들이 외부 DNA만을 선택적으로 절단하는 restriction digestion을 수행한다. 제한효소는 DNA modification과 molecular cloning 분야에서 중요한...2025.01.20
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Reduction 예비보고서2025.01.041. Reduction Reduction은 화학 공정에서 중요한 반응 중 하나입니다. 이 보고서에서는 Reduction 반응의 기본 원리와 다양한 Reduction 방법, 그리고 Reduction 반응의 응용 사례 등을 다루고 있습니다. Reduction 반응은 화학 물질의 산화수를 낮추는 과정으로, 유기 화학, 무기 화학, 생화학 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 이 보고서를 통해 Reduction 반응의 이해와 응용 방안을 살펴볼 수 있습니다. 1. Reduction Reduction is a fundamental concept ...2025.01.04
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아주대 생실1) 발효 보고서2025.05.101. 알코올 발효 알코올 발효(alcohol fermentation)는 에탄올 발효(ethanol fermentation)라고도 하며 포도당, 과당, 설탕 등의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 알코올 발효는 효모나 일부 어류에서 자연적으로 일어나며, 에탄올 연료나 알코올 음료 생산에 이용되기도 한다. 2. 젖산 발효 젖산 발효(lactic acid fermentation)는 산소가 부족한 상태에서 해당과정을 통해 당을 분해하여 젖산(lactic acid)이 생성되는 과정으로, 기질 수준...2025.05.10
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Agarose Gel Electrophoresis 결과 분석2025.11.131. Agarose Gel Electrophoresis Agarose gel electrophoresis는 DNA, RNA, 단백질 등의 생물학적 분자를 크기에 따라 분리하는 기본적인 실험 기법입니다. 전기장을 이용하여 음전하를 띤 핵산 분자들을 agarose 젤을 통해 이동시켜 분자의 크기별로 분리합니다. 이 방법은 분자생물학, 유전학, 생화학 연구에서 DNA 단편 분석, PCR 산물 확인, 플라스미드 검증 등 다양한 목적으로 널리 사용됩니다. 2. DNA 분자 분리 Agarose gel electrophoresis를 통해 DNA...2025.11.13
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