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식품생화학 지질2025.05.071. 지질의 종류 지질에는 유리지방산, 트라이아실글리세롤, 인지질, 당지질, 스테로이드 등 다양한 종류가 있다. 유리지방산은 에너지원과 막 구성성분으로 사용되며, 트라이아실글리세롤은 지방 조직에 저장되어 에너지원으로 사용된다. 인지질은 세포막의 주요 구성성분이며, 당지질은 세포막 외부에 존재하며 세포 외부와의 상호작용에 중요한 역할을 한다. 스테로이드는 콜레스테롤과 스테로이드 호르몬을 포함하며 다른 지질과는 구조가 다르다. 2. 지질대사 지질대사에는 지방산 분해, 지방산 및 콜레스테롤 합성, 지단백 대사 등이 포함된다. 지질대사가 ...2025.05.07
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연세대(미래) 5주차. 확산과 삼투현상 레포트2025.05.031. 생체막의 중요성 생체막은 세포가 살아갈 수 있는 공간을 마련하고, 세포와 환경의 경계선 역할을 하며, 정보 수용과 세포 인식, 물질 이동의 선택적 장벽 기능을 한다. 유동모자이크모델에 따르면 생체막은 인지질 이중층과 단백질로 구성되어 있어 선택적 투과성을 가진다. 2. 삼투현상 삼투현상은 반투과성 막을 통해 용매(물)이 저농도에서 고농도 용액으로 이동하는 현상이다. 저장액(hypotonic)에서는 팽윤이나 용혈이, 등장액(isotonic)에서는 변화가 없으며, 고장액(hypertonic)에서는 원형질 분리나 수축이 일어난다. ...2025.05.03
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레닌저 생화학 정리노트 Ch11. 생체막과 수송2025.05.101. 생체막의 구조와 기능 생체막은 지질 이중층으로 구성되며, 다양한 지질과 단백질로 이루어져 있다. 생체막은 세포의 경계를 정의하고, 선택적인 물질 출입을 허용하며, 세포 내 대사산물 및 이온을 유지하는 등 다양한 기능을 수행한다. 생체막은 유동적이고 비대칭적인 구조를 가지며, 막 단백질은 수용체, 수송체, 효소 등의 기능을 담당한다. 2. 막 단백질의 종류와 특성 막 단백질에는 주변 막에 느슨하게 결합된 단백질, 양친매성 단백질, 그리고 강하게 통합된 막 관통 단백질 등 다양한 유형이 있다. 이들 단백질은 막에 다양한 방식으로 ...2025.05.10