1. 고성능액체크로마토그래피(HPLC) HPLC는 액체 형태의 이동상이 고정상을 이동할 때 분석 대상 물질의 두 상에 대한 친화력 차이로 인해 분리되는 원리를 이용한다. 이동상을 고압의 펌프로 흘려보내 단시간 내에 높은 분리능을 나타낼 수 있다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine과 benzoic acid 함량을 정량하였다. 2. caffeine 카페인은 자양강장음료에 함유된 주요 성분 중 하나이다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine 함량을 정량하였다. 실험 결과, ...

1. 카트리지 내부 분자 확산 이론 수율(100%)과 실제 수율이 다른 점은 크로마토그램 피크 폭이 넓기 때문이다. 피크 폭이 넓어지면, elution이 일어난 용액의 부피 4mL에 모든 색소 분자가 녹아나오지 않아 100%에 미치지 못하는 수율이 발생할 수도 있다 (색소 Y). 반면 다른 피크의 폭이 넓어져 피크를 침범하게 되면 기존의 색소에 비해 더 많은 양의 색소가 검출될 수도 있다 (색소 B). 피크 폭이 넓어지게 되는 이유로는 카트리지 내부에서 분자가 확산하기 때문인데, 유속이 느린 경우 그러한 문제가 발생할 수 있다. 시...