1. 커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성 커피 전문점에서 한잔의 커피 원가는 원료비, 인건비, 임대료, 유틸리티 비용, 운영비 등으로 구성된다. 커피 종류별 원가 차이는 커피 원두의 종류와 추가 원료 사용 여부에 따라 발생한다. 2. 커피 전문점의 공통비 배분 방법 커피 전문점의 공통비(인건비, 임대료, 유틸리티 비용, 운영비 등)를 각 메뉴에 배분할 때는 매출 비율, 원가 비율, 인건비 비율 등을 고려해야 한다. 매출 비율을 기준으로 배분하는 것이 가장 적절한 방법이다. 1. 커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성 커피 전문점의 커피...