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MIND 식단에서 섭취를 제한하는 식품과 그 이유2025.01.161. 고지방 육류 고지방 육류는 포화지방과 트랜스지방이 많아 뇌 건강에 해롭고 알츠하이머병 위험을 증가시킬 수 있다. 대신 닭고기나 생선과 같은 저지방 단백질원을 선택하는 것이 좋다. 이들은 포화지방이 적고 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하여 뇌 기능을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 된다. 2. 버터와 마가린 버터와 마가린은 높은 포화지방과 트랜스지방을 포함하고 있어 혈관 건강에 악영향을 미친다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥경화를 유발할 수 있다. 대신 올리브유와 같은 건강한 지방을 사용하는 것이 좋다. 3. 치즈...2025.01.16
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HACCP 인증 가공식품의 영양성분과 안전성2025.01.251. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 목적 HACCP 인증의 주된 목적은 식품의 안전성을 확보하고 소비자가 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 하는 것입니다. 이를 위해 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 체계적으로 분석하고, 중요한 관리점을 설정하여 위해 요소를 사전에 예방하고 관리합니다. 이는 식품의 오염을 방지하고, 식품 안전성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 2. 선택된 가공식품의 영양성분 종류 통조림 참치는 HACCP 인증을 받은 제품으로, 단백질, 지방, 오메가-...2025.01.25
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스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오2025.04.291. 영양평가 영양평가는 영양에 관한 좋고 나쁜 것에 대해서 정도에 대한 가치를 정하는 것이다. 즉, 식품 영양가의 판정과 신체상황, 음식물 조사에 근거한 영양상태 판정에 있어 사용이 되는 단어다. 본론에서는 본인이 1주일동안 먹은 식단과 이에 대한 영양평가를 하도록 하겠다. 2. 1주일 식단 월화수목금토일 아침·현미잡곡밥·알감자조림·고추장아찌·콩나물김치국·멸치볶음·양송이스프·블루베리잼·땅콩버터·모닝빵·현미잡곡밥·고등어구이·배춧국·백김치·야채계란 말이·현미잡곡밥·설렁탕·계란말이·백김치·버섯볶음·모닝빵·감귤주스·오믈렛·현미잡곡밥·콜나...2025.04.29
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치매예방으로 가는 지름길2025.05.061. 치매 예방 및 관리 치매는 퇴행성 뇌질환 또는 뇌혈관계 질환 등으로 인하여 기억력, 언어능력, 지남력, 판단력 및 수행능력 등의 기능이 저하되어 일상생활에 지장을 초래하는 후천적인 다발성 장애입니다. 치매 예방을 위해서는 등푸른 생선, 강황, 브로콜리, 시금치, 아몬드 등의 음식 섭취와 함께 주 3회 이상의 유산소 운동, 우울증 및 저혈압 관리, 음주 자제 등의 생활습관 개선이 필요합니다. 또한 손 협응체조와 같은 뇌 활성화 운동도 도움이 됩니다. 구리시 보건소에서는 치매 무료 조기 검진, 치매 예방 교실, 경증 치매환자 단기...2025.05.06
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노인급식봉사 프로그램 계획안2025.01.191. 노인 급식 봉사 프로그램 이 프로그램은 경제적, 신체적 어려움을 겪고 있는 노인들에게 균형 잡힌 영양가 있는 식사를 제공하여 그들의 신체 건강을 증진시키고 사회적 관계망을 강화하는 것을 목적으로 합니다. 또한 자원봉사자들에게 이웃에 대한 사랑과 나눔의 기회를 제공하여 자아성취감과 사회적 책임감을 높이고자 합니다. 프로그램은 매달 첫 번째 토요일에 진행되며, 자원봉사자들이 식재료 준비, 조리, 식사 제공 등의 역할을 담당하고 영양사와 사회복지사가 전문적인 지원을 제공합니다. 이를 통해 노인들의 건강과 삶의 질 향상, 자원봉사자들...2025.01.19
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본태성 고혈압 예방을 위한 생활습관2025.01.031. 본태성 고혈압의 개념 본태성 고혈압(Primary essential hypertension)은 고혈압 중 가장 흔한 유형으로, 다른 기저 질환 없이 발생하는 고혈압이다. 본태성 고혈압은 여러 요인의 복합적인 상호작용으로 인해 발생하며, 정확한 원인은 알려져 있지 않다. 그러나 가족력, 고연령, 비만, 흡연, 고염분 섭취, 운동 부족, 스트레스 등의 발생원인이 관련되어 있다고 알려져 있다. 2. 본태성 고혈압 예방을 위한 생활습관 본태성 고혈압을 예방하고 관리하기 위해 다음과 같은 주요한 생활습관을 유지하는 것이 중요하다. 1)...2025.01.03
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가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교2025.01.061. 김치찌개의 영양소 비교 가정식 김치찌개는 가공식품 김치찌개에 비해 단백질과 지방 함량이 더 높습니다. 이는 가정에서 신선한 고기와 다양한 채소를 사용할 수 있기 때문입니다. 반면 가공식품 김치찌개는 제조 및 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 또한 식품 제조업체가 지방 함량을 낮추려 노력하기 때문에 가공식품의 지방 함량이 더 낮습니다. 2. 가공식품과 가정식의 영양소 함량 비교 가공식품 김치찌개는 에너지, 지방, 단백질, 나트륨 함량이 더 높은 반면, 가정식 김치찌개는 이러한 영양소 함량이 상대적으로 낮습니다. ...2025.01.06
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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성2025.01.221. 식단 구성을 위한 주요 영양성분 식단을 통해 어떠한 영양소를 섭취하는지, 또 그 영양소의 섭취 비중은 어떠한지에 따라 개인의 건강 상태가 달라질 수 있다. 따라서 식단을 구성할 때 어떠한 영양소를 어느 정도의 비중으로 포함시킬 것인지에 대한 고민이 필요한데, 현재까지 알려진 영양소는 총 50개 정도로 이중 '필수 영양소'로 분류되는 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다. 이들 영양소는 인간의 신체를 구성하고 생리 기능이 정상적으로 진행되도록 하는 데 기본적인 요소이며, 다량의 섭취가 진행된다는 의미로 다량영양소(Macro-nu...2025.01.22
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2023 생애주기영양학 기말과제2025.01.141. 제1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동 이 연구는 제 1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동에 대해 알아보며 계획적 행동이론을 적용함으로써 당뇨관련 식행동에 영양을 미치는 요인을 파악하였습니다. 연구 결과 당뇨관련 영양지식은 전반적으로 낮은 것으로 나타났으며, 당뇨관련 주관적인 규범은 의사, 간호사, 영양사 등의 선생님의 영향이 가장 큰 것으로 나타났습니다. 당조절 식행동은 하루 규칙적인 시간에 먹는 것을 제외하고는 전반적으로 낮은 경향을 나타내었습니다. 2. 한국인을 위한 9가지 식생활지침 실천 9...2025.01.14
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현대인들의 건강한 다이어트 식단 7일2025.01.031. 건강한 다이어트 식단 현대인들은 다이어트와 바쁜 일상으로 인해 건강한 식습관을 갖기 어려운 상황입니다. 이에 따라 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유가 골고루 포함된 건강한 다이어트 식단을 7일 동안 제안합니다. 아침, 점심, 저녁 식단을 구체적으로 작성하여 영양소 섭취의 균형을 이루고자 합니다. 이를 통해 현대인들이 건강한 다이어트를 실천할 수 있도록 돕고자 합니다. 1. 건강한 다이어트 식단 건강한 다이어트 식단은 균형 잡힌 영양 섭취와 지속 가능한 생활 습관 변화를 통해 달성할 수 있습니다. 단순히 칼로리 제한이나 특정 ...2025.01.03
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