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레닌저 생화학 5~8장 정리노트2024.10.111. 단백질의 기능 1.1. 단백질과 다른 분자와의 상호작용 단백질은 다른 분자와 다양한 방식으로 상호작용한다. 단백질은 상호작용하는 분자의 conformation(구조)와 configuration(구성)을 변화시킬 수 있으며, 변화시키지 않을 수도 있다. 단백질이 가역적으로 결합하는 분자를 ligand라고 하며, 대부분의 경우 리간드-단백질 결합은 가역적이다. 단백질의 binding site에 리간드가 특이적이고 선택적으로 결합한다. 대표적인 예로 효소의 활성부위(catalytic/active site)를 들 수 있다. 단백...2024.10.11
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온도와 pH2024.11.041. 효소의 작용과 조절 1.1. 효소의 정의와 특성 효소는 생물체 내에서 각종 화학반응을 빠르게 촉진시키는 단백질이다. 효소는 활성화에너지를 낮추어 반응속도를 증가시키는 역할을 한다. 효소는 대부분 거대분자 단백질로 구성되어 있으며, 특정한 기질에 대해서만 선별적으로 작용한다. 즉, 효소는 매우 특이적인 기질에만 작용하여 반응을 촉진시키는 것이다. 효소는 효소와 기질이 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하는 과정에서 활성화되며, 반응이 끝나면 원래의 효소 형태로 돌아온다. 효소는 다음과 같은 특성을 가진다. 첫째, 효소는 특정 ...2024.11.04
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온도와 pH 변화에 따른 효소 반응 속도 보고서2024.11.041. 효소와 효소 활성에 미치는 요인 1.1. 효소의 정의와 특성 효소는 단백질로 이루어진 생물촉매로, 생명체 내에서 일어나는 화학반응의 속도를 극적으로 증가시키는 역할을 한다. 효소는 기질이라는 특정 분자와 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하고, 이를 통해 반응 속도를 높여준다. 효소는 기질 특이성이 매우 강해 특정 반응에만 관여하며, 자신의 형태와 구조가 잘 유지되어야 촉매 기능을 발휘할 수 있다. 효소는 생명체의 모든 대사 과정에 관여하여 필수적인 역할을 수행하므로, 생명체의 생존과 번식에 매우 중요하다. 이처럼 효소는 단백...2024.11.04
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엿기름의 가수분해력 실험2024.10.071. 실험목적 1.1. 엿기름의 가수분해력 엿기름의 가수분해력은 전분을 분해하여 단맛을 내는 효소 작용을 의미한다. 실험에서는 시판 엿기름 가루 두 종류를 물에 혼합하여 농도별로 조정한 뒤, 이를 전분(쌀풀)과 반응시켜 요오드 반응을 관찰하였다. 요오드 반응 결과, 같은 온도(35°C, 60°C)에서는 엿기름 액의 농도에 따른 차이가 크지 않았으나, 온도에 따른 차이는 뚜렷하게 나타났다. 35°C에서는 보라색을 나타내 전분의 분해가 크지 않은 것으로 보이며, 60°C에서는 더 진한 보라색을 보여 35°C보다 전분 분해가 활발히...2024.10.07
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간호사를 위한 진단검사 요약 정리2024.10.011. 간호사를 위한 진단검사 1.1. 혈액검사 1.1.1. 전 혈구 검사(CBC) 전 혈구 검사(Complete Blood Count: CBC)는 혈액 내 다양한 혈구 성분들의 양적 및 질적 정보를 분석하는 가장 보편적이고 기본적인 혈액학 검사이다. 백혈구, 적혈구, 혈소판 등 혈액 구성 성분들의 수와 특성을 파악함으로써 감염, 빈혈, 백혈병 등 다양한 질병들을 진단하고 모니터링하는 데 활용된다. 적혈구는 골수에서 생성되어 산소를 운반하는 역할을 하며, 노화되거나 파괴되면 비장, 간 등에서 제거된다. 적혈구 수(RBC cou...2024.10.01
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온도와 pH 변화에 따른 Amylase 효소 활성 변화2024.10.211. 효소 아밀라아제와 전분의 가수분해 1.1. 효소의 특성과 역할 효소는 생명체 내부의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매로써, 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 역할을 한다. 효소는 기질에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동하지만 특이한 생명체의 효소들은 극조건(예시: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산성 상태 등)에서도 작동할 수 있다."효소의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 효소는 생물체 내에서 여러 가지 화학반응을 촉매하여 ...2024.10.21
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촉매반응 과산화2024.09.211. 화학 반응 속도 실험 1.1. 실험 목적 실험 목적은 촉매를 사용한 반응을 관찰하여 촉매의 역할과 촉매가 화학반응 메커니즘에 어떤 원리로 작용하는지 이해하는 것이다. 촉매는 반응의 활성화 에너지를 낮추어 반응 속도를 증가시키지만, 반응의 열역학적 구동력이나 화학적 평형에는 영향을 미치지 않는다. 이 실험에서는 과산화수소(H2O2)의 분해 반응을 통해 촉매의 작용 메커니즘, 균일 촉매와 불균일 촉매의 차이, 효소와 억제제의 역할 등을 관찰하고 이해하고자 한다. 1.2. 이론적 배경 1.2.1. 촉매 반응 촉매 반응은 화학...2024.09.21
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소화제 성분에 따른 소화속도 비교실험2024.10.021. 생명과학실험 1.1. 실험 개요 실험 개요는 실험의 배경, 목적, 절차 등 전체적인 내용을 요약한 것이다. 이 실험에서는 효소인 아밀라아제의 특성을 이해하고, 온도와 기질 농도가 아밀라아제의 활성에 미치는 영향을 탐구하고자 한다. 실험에 사용되는 주요 재료는 시험관, 비이커, 전분용액, 증류수, 스포이드, 요오드용액, 아밀라아제이다. 실험은 크게 두 부분으로 나뉘는데, 하나는 온도에 따른 아밀라아제의 활성 변화를 관찰하고, 다른 하나는 기질 농도에 따른 아밀라아제의 활성 변화를 관찰하는 것이다. 이를 통해 효소의 특성이 효소...2024.10.02
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우유신선도2025.05.111. 서론 1.1. 우유의 특징과 역사 우유는 특유한 풍미가 있는 백색 액체이다. 암소의 유방 내 유선세포(乳腺細胞)에서 생합성되어 유두를 통해 분비된 것이다. 우유는 인체에 필요한 모든 종류의 영양소를 함유하고 있을 뿐만 아니라 흡수·이용률이 높아 단일식품으로는 가장 완전한 식품이다. 중국에서는 동진(東晋) 때의 『양생요집(養生要集)』이나 북위(北魏) 때의 『최씨식경(崔氏食經)』을 통해 300년경에 우유를 이용했을 것으로 추측된다. 우리나라에서도 고구려의 설화나, 『삼국유사』 어산불영조(魚山佛影條)의 기록을 통해 삼국시대 때 소...2025.05.11
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돼지와 닭의 각 소화기관의 기능을 제시하고, 돼지와 닭의 소화과정에 대하여 주요 단계를 설명하고, 돼지와 닭의 소화기관의 차이점과 유사점을 제시하시오2025.03.171. 소화기관의 기능과 소화과정 1.1. 돼지의 소화기관 및 소화과정 돼지는 사람과 같이 위가 1개인 동물을 단위동물이라고 하며, 단위동물은 사람과 소화과정이 유사하다. 먼저 사료를 섭취하면 입에서 기계적 소화가 일어난다. 기계적 소화는 사료를 분쇄하며 침에 의한 화학적 소화가 잘 일어나도록 돕는다. 침은 딱딱한 음식물을 넘기기 좋게 죽같이 만들고, 여러 영양소를 희석하고, 아밀라아제로 가용성탄수화물을 단당류로 분해한다. 위에는 펩신과 위산이 분비되면서 단백질의 분해가 이루어진다. 위장도 단백질이기 때문에 펩신과 위산에 영향을...2025.03.17
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