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에멀젼2024.11.031. 계면활성제와 에멀젼 1.1. 계면활성제 1.1.1. 정의 계면활성제의 정의는 섞이지 않는 물질이 같이 있을 때 양쪽에 다 잘 녹아 한 쪽의 표면장력을 낮춰 계면의 경계를 완화시키는 것을 말한다. 또한 계면에서 두 물질의 물리화학적 변화를 이끄는 촉매의 역할을 하는 성분을 말한다. 즉, 계면활성제는 한 분자 안에 친수성기와 소수성기를 모두 포함하고 있어 물과 기름과 같은 서로 섞이지 않는 물질들의 경계면에 흡착되어 이들의 물리화학적 성질을 변화시키는 물질이라고 정의할 수 있다. 1.1.2. 종류 계면활성제의 종류는 이온성 계...2024.11.03
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유기산 유기염기 중성물질의 분리2025.04.101. 서론 1.1. 유기산 유기염기 중성물질의 분리 유기 혼합물로부터 특정 성분을 분리하기 위해서는 혼합물의 물리화학적 성질을 이용하여 선택적으로 추출하는 방법이 널리 활용된다. 특히 산-염기 반응을 이용한 추출법은 서로 다른 성질을 가진 유기산, 유기염기, 중성물질을 효과적으로 분리할 수 있다. 유기산과 유기염기는 수소이온의 전달에 따라 산-염기 반응을 일으키는데, 이를 이용하면 각 성분의 용해도 차이를 이용하여 분리할 수 있다. 벤조산과 염화나트륨의 경우, 벤조산은 유기용매에 잘 녹지만 물에는 잘 녹지 않는 반면, 염화나트륨...2025.04.10
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카페인 추출실험에서 에멀젼을 제거해줘야 하는 이유2024.09.061. 서론 이 실험은 홍차에서 카페인을 추출하고 분리하는 실험이다. 홍차 잎에는 카페인, 타닌 등의 다양한 화합물이 포함되어 있는데, 본 실험에서는 이들 중 카페인을 선택적으로 추출하고 정제하는 것을 목표로 하고 있다. 카페인 추출을 위해 용매 추출법을 사용하며, 불순물 제거와 순수 카페인 분리를 위해 중력 여과, 염석 효과, 에멀젼 해소 등의 기법을 활용한다. 이를 통해 홍차 티백에 포함된 카페인의 양과 추출 수율, 그리고 추출한 카페인의 순도를 분석하고자 한다. 또한 추출 과정에서 발생할 수 있는 문제점들을 고찰하고 개선 방안을...2024.09.06
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