1. 서론 키토산은 게나 가재, 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 진한 알칼리 용액 속에서 100도씨로 처리하여 N-아세틸기를 제거함으로써 탈아세틸화 과정을 거친 후 얻어낸 물질이다. 키토산은 생체에 적용할 때 효소에 의한 생분해성, 혈액 적합성, 생체 적합성, 무독성의 특성을 가져 생체에 적합한 소재로 알려졌으며, 자연계에 존재하는 고분자들 중에서 셀룰로오스 다음으로 가장 많이 존재하는 천연 고분자이기 때문에 의료용 소재를 얻기가 매우 쉬우며 비용이 싸다는 장점을 가지고 있다. 또한 키토산은 키틴에 비해 물에 잘 녹아 경구 섭취하기...