1. 실험개요 1.1. 실험 목적 실험의 목적은 일정한 크기의 액적(droplets)이 연속상에 분산된 상태인 에멀전(emulsion)을 제조하고, 안정한 에멀전을 만들기 위해 적합한 유화제의 조성을 선정하는 것이다.""에멀전은 물과 기름이 균일하게 혼합된 상태로, 서로 섞이지 않는 두 액체가 안정적으로 유지되는 분산계를 말한다. 이러한 에멀전은 화장품, 식품, 의약품 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 따라서 이번 실험에서는 다양한 계면활성제를 사용하여 안정한 에멀전을 제조하고, 에멀전의 특성을 분석하고자 한다. 이를 통해 에멀...