1. 서론 1.1. 대장균의 특성 대장균은 간균에 속하는 장내세균의 하나로, 주로 온혈 동물의 창자에서 많이 볼 수 있다"." 특히 대장에 많이 서식하기 때문에 대장균이라고 부르며, 장 속에 사는 대부분의 대장균은 비병원성 박테리아들이라서 문제가 없지만, 대장균이 장 이외의 부위에 들어가거나, 장 속에서도 특정한 항원을 가진 병원성 대장균은 염증이나 식중독을 일으키는 경우가 있다"." 하지만 해롭지 않은 변종은 대장에서 우리와 공생하며 살아가는 공생동물이다"." 대장균들은 비타민 K2 등을 생산하여 이로움을 주기도 하며, 창자에서...