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농산물 업체 출하방법 개선2024.10.221. 서론 1996년부터 WTO협정에 의해서 유통시장이 완전개방됨에 따라 우리나라의 농산물유통환경은 급격한 변화의 소용돌이 속에 처해있다. 대형 유통기업들 중심으로 재편되면서 도매시장을 중심축으로 하여 운영되어 왔던 전통적인 농산물 유통질서는 새롭게 전개되고 있는 신물류 유통시스템에 대한 적응을 위한 엄청난 변화의 와중에 들어가 있는 것이다. 이 연구는 신물류시대의 발전에 대응하여 다음과 같은 문제를 집중적으로 점검함으로써 농산물 산지유통의 효율화 방안을 구명·제시하고자 수행되었다. 첫째, 농산물 유통의 산지단계에서 농산물의 표준규...2024.10.22
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식품의 종류 구분2024.08.121. 식품 유통시장의 구조와 특성 1.1. 도매시장의 개념과 기능 1.1.1. 도매시장의 개념 도매시장이란 생산자와 판매업자, 판매업자 상호, 또는 판매업자와 산업용 수요자 간에서의 거래, 즉 도매거래가 이루어지는 공간적 시간적 범위를 말한다. 이것은 가장 광의의 개념으로서 일반적으로 도매시장이라 함은 구체적 시설과 제도 하에서 항상 도매거래가 이루어지는 장소(구체적 시장)를 말한다. 즉, 도매시장은 제품이나 상품의 거래를 위해 제공되는 구체적인 공간을 의미하는 것이다."" 1.1.2. 도매시장의 기능 도매시장은 수급조절기능, ...2024.08.12
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농산물 유통 문제점과 해결과제2024.11.161. 농산물 유통의 변화와 온라인 거래소 1.1. 농산물 유통 및 도매시장의 현황 농산물 유통 및 도매시장의 현황이다. 정부는 그동안 영세하고 시장교섭력이 떨어지는 농민들의 안정적인 판로확보와 소비자들의 다양한 농산물의 신속한 구매를 위해 전국 주요 도시에 소비지 공영도매시장의 운영을 통해 위탁도매상의 고질적인 폐해를 근절하고 투명하고 공개적인 가격결정을 위해 경매제도를 '농산물 주거래방식'으로 운영해 왔다. 하지만 현재의 주거래방식인 '경매'(당일 현물 출하 ? 경매)는 투명성과 공정성 확보에는 강점을 갖고 있으나, 본질적으...2024.11.16