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인간의 배고픔 욕구에 대한 두가지 원리에 대해서 설명하기2024.10.091. 서론 현재 우리나라 국민 중 약 35%는 비만 문제를 가지고 있으며, 비만 문제를 가지고 있는 성인 중 다수는 고지혈증, 동맥경화, 당뇨병으로 고통받고 있다. 이에 따라 우리나라에서는 식이조절에 대한 관심이 증대되고 있다. 이를 참고하여 본 과제에서는 생리적 욕구 중 배고픔의 내적 조절 및 외적 조절의 원리에 대해서 설명하고 건강하게 식이조절 할 수 있는 자신만의 방법에 대해서 제안해 보고자 한다. 2. 생리적 욕구와 배고픔의 조절 2.1. 내적 조절 메커니즘 2.1.1. 호르몬과 식욕 조절 호르몬과 식욕 조절은 인간의 식...2024.10.09
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교육급식2025.06.191. 교육급식 1.1. 학교급식과 HACCP 시스템 학교급식은 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이 그 대상이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생적인 안전관리가 중요하다. 1990년대에 들어 학교급식이 양적으로는 확대되었으나 다양한 식단의 제공, 쾌적한 식사환경, 위생적이고 안전한 식사공급 등 질적인 면의 뒷받침이 절대적으로 부족한 상황이다. 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제이며, 식중독 발생은 학교급...2025.06.19