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1. 전반적인 사업 개요
1.1. 미용실 사업의 변화와 시장 분석
미용실 사업은 과거에 경기나 여러 가지 상황에 거의 영향을 받지 않는다고 여겨졌다. 그러나 최근 들어 이러한 인식이 무색해지고 있다. 수도권 주요 지역의 미용실들의 현재 상황을 보면 미용업계에도 구조조정의 시대가 도래했다는 것을 알 수 있다.
과거 미용사 자격증을 취득하여 단순히 부업 개념으로 창업한 소규모 미용실들은 이제 규모와 인력 면에서 대형 프랜차이즈 미용실들에 잠식되고 있다. 이는 구멍가게가 대형 마트에 밀려나는 것과 유사한 현상이다. 미용 분야에서도 소규모 미용실들이 국내외 프랜차이즈 미용실과 대기업의 조직력 및 자금력에 밀려나고 있는 것이다.
이제 미용실들도 영세한 규모에서 벗어나 내실 있는 중대형 미용실로 변화하는 것이 생존의 유일한 방법이 될 것이다. 다만 단순히 규모를 키우는 것만으로는 부족하며, 현 상황의 어려움을 극복할 수 있는 성공전략이 필요하다. 이를 구체화하고 실천에 옮길 때 미용실들은 생존의 단계를 넘어 성공의 단계에 이를 수 있을 것이다.
미용실 업계에서 성공하기 위해서는 "대형화, 고급화, 토탈화"의 전략을 실천해야 한다. 규모를 키워 대형화하고, 인테리어와 서비스 등을 고급화하며, 다양한 부가 서비스를 제공하는 토탈화 전략이 필요한 것이다.
1.2. 목표 시장 및 고객 선정
미용실 사업을 위한 목표 시장은 지방 도시 사람들이 접하고 싶어 하지만 쉽게 접할 수 없는 수도권의 문화를 원하는 사람들이다. 지방은 서울이나 수도권에 비해 어떠한 문화나 유행이 1년 정도 늦다. 그러나 방송 매체의 발달로 그러한 유행에 따라가고 싶어 하는 사람들이 늘어나고 있는 반면에 그 욕구를 해소할 마땅한 방법이 없는 것이 지방의 실정이다. 이를 틈새시장으로 노리고 있다.
구체적으로 전주의 신시가지로 떠오르고 있는 서신동과 주변의 중화산동 지역의 아파트를 주 시장으로 선정하였다. 이 지역 사람들은 수도권의 문화와 유행을 접하고자 하는 열망이 크기 때문에 이들을 주요 고객층으로 삼고자 한다.
목표 고객은 크게 4가지로 구분할 수 있다. 첫째, 유행에 민감하게 반응하는 10대와 20대의 남녀 둘째, 웰빙에 신경을 쓰며 자신을 가꾸는 것에 관심이 많은 주부 셋째, 퇴근 이후에 시간이 여유로운 직장인 넷째, 중화산동 부근의 유흥업소에 다니는 직업여성들이다.
이처럼 지방 도시 사람들의 수도권 문화에 대한 열망과 유행에 민감한 고객층을 타깃으로 하여, 지방에서는 접하기 어려웠던 수준 높은 미용 서비스를 제공하고자 한다.
1.3. 경영 전략
1.3.1. 창업 포인트
현재 미용실의 추세는 업소의 대형화, 인테리어의 고급화, 그 외 부대시설이 편리해지고 있다. 미용실은 더 이상 "머리하는 곳"이라는 이미지에서 벗어나 "휴식을 취하고 이미지를 변화하는 곳"으로 변화하고 있다. 따라서 미용실에서 가장 중요한 부분은 실외 디자인부터 실내 디자인까지 다른 미용실들과의 차별화 전략이다.
개성 있는 미용실을 연출하여 많은 고객에게 다가갈 수 있고, 종업원 교육이 뒷받침된다면 미용실의 승패는 결정된다. 따라서 규모 있는 미용실의 창업과 고급스러운 인테리어, 그리고 자기 계발을 통해 고객을 적극적으로 확보할 수 있는 종업원이 필요하다."
1.3.2. 직원 관리
직원 관리는 미용실의 성패를 좌우할 만큼 중요한 부분이다. 점장-매니저-톱 스타일리스트-스타일리스트-어시스턴트로 이루어진 스탭 구성을 통해 체계적인 관리가 필요하다.
먼저 직원들의 꿈과 비전을 제시하여 자부심을 가지도록 해야 한다. 미용업에 종사한다는 것에 긍지를 느낄 수 있도록 동기부여가 필요하다. 또한 합당한 임금 보장과 근무연수와 자체 시험을 통한 승급 기회를 제공하여 직원의 능력을 최대한 이끌어내야 한다. 성과급 지급 등을 통해 무사안일주의에 빠지지 않도록 관리해야 한다.
더불어 체계화된 교육 프로그램을 통해 기술교육, 경영교육, 서비스교육을 실시하여 전문성을 갖추도록 해야 한다. 국내외 유명 프랜차이즈 교육이나 세미나 참가 등을 통해 지속적인 자기계발의 기회를 제공하는 것이 중요하다. 어시스턴트부터 톱 스타일리스트까지 단계별 체계적인 교육과정이 필요하다.
이처럼 직원에 대한 체계적인 관리와 동기부여, 전문성 개발을 통해 직원들의 능력을 극대화하고 이를 바탕으로 고객 만족을 극대화할 수 있을 것이다.
1.3.3. 고객 관리
고객 관리는 미용업에서 매우 중요한 요소로, 다양한 전략을 통해 고객의 만족을 높이고 지속적인 관계를 유지하는 것이 핵심이다."
첫째, 고객 관리를 위한 체계적인 환경을 조성한다. 컴퓨터 프로그램을 활용하여 고객 정보를 관리하고, 각 직원이 담당하는 고객을 관리하도록 한다. 이를 통해 고객의 특성, 선호, 이용 이력 등을 파악하고 개인화된 서비스를 제공할 수 있다."
둘째, 고객 관계 구축을 위해 노력한다. 고객 카드를 발급하여 고객의 생일, 기념일 등을 관리하고 축하 메시지를 전송한다. 또한 주기적으로 고객에게 제품 정보나 패션 트렌드 등을 알려주어 지속적인 관심을 유도한다. 특별 고객에게는 차별화된 관리와 혜택을 제공한다."
셋째, 고객 조직화를 통해 고정 고객을 확보한다. 고객 소개 이벤트를 진행하여 신규 고객을 유치하고, 단골 고객 제도를 운영하여 고객의 이용 횟수에 따른 혜택을 제공한다. 이를 통해 고객의 재방문과 유대감을 높일 수 있다."
넷째, 고객 의견 수렴 체계를 마련한다. 방문 고객을 대상으로 간단한 설문조사나 이메일 의견 수렴 코너를 운영하여 고객의 니즈를 파악하고 이에 신속히 대응한다. 이를 통해 고객 만족도를 향상시킬 수 있다."
결과적으로 The Sharp 미용실은 고객 중심의 다양한 관리 전략을 통해 고객과의 긍정적인 ...
