본문내용
1. 서론
1.1. 연구의 배경 및 필요성
현재 29살의 나이이고, 아버지의 유제품 회사를 경영하고 싶지만 관련 지식과 경험이 많이 부족한 상태이다. 회사를 경영하는 CEO가 되기 위해서는 회사 자체를 경영하는 것 외에도 다양한 방면에서의 지식과 경험이 필요하다. 또한, 다양한 관점에서 경영 상의 문제를 바라보고, 합리적인 의사결정을 내리는 것이 중요하다. 최종 목표를 이루기 위해서는 배워야 할 것이 너무나도 많다. 회사를 경영하기 위한 경영지식, 그리고 유제품 회사 특성상 축산 기술에 대해서도 배워야 하며 유제품 회사의 미래를 위해 외국의 다른 유제품 생산 기술이나 축산 경영, 다양한 제품에 대해 배워야 한다. 이를 통해 축산업과 유제품 분야의 전문가가 되어 아버지 회사를 효과적으로 운영할 수 있게 되는 것이 필요하다.
1.2. 연구 목적 및 범위
본 연구는 축산업의 현황과 문제점을 파악하고, 효율적인 축산 경영 관리 및 축산 경영 기술, 축산 경영 전략을 제시하여 축산업의 발전 방향을 모색하는데 목적이 있다. 연구의 범위는 축산업의 일반적인 현황과 문제점, 경영 관리 및 기술, 경영 전략 등을 포함한다.
2. 축산업의 현황과 문제점
2.1. 축산업 현황
축산업은 국내 농림축산업에서 큰 비중을 차지하는 핵심 산업이다. 우리나라 축산업은 1970년대 이후 지속적인 성장을 거듭하여 현재 농업 총생산의 약 45%를 차지하고 있다. 한육우, 젖소, 돼지, 닭 등 주요 가축 사육 두수도 계속 증가하는 추세이다. 특히 한우는 국내 대표 축종으로 가장 많이 사육되고 있으며, 이어 젖소, 돼지, 육계 등이 주요 축종을 이루고 있다. 그러나 최근에는 대형화와 전업화가 빠르게 진행되면서 농가 수는 감소하고 있는 추세이다. 또한 유기축산, 축산물 이력제 등 축산업의 환경 및 안전성에 대한 사회적 요구가 증가하고 있다. 이에 따라 당국은 지속가능하고 환경친화적인 축산업 육성을 위해 다양한 정책을 추진하고 있다. 특히 가축분뇨 자원화, 친환경축산 등에 대한 지원을 강화하고 있으며, 축산물 안전성 확보와 동물복지 향상을 위한 노력도 병행하고 있다.
2.2. 축산업의 문제점
축산업은 다양한 문제점을 가지고 있다. 첫째, 가축 사육에 따른 환경 문제가 심각하다. 축사에서 발생하는 분뇨와 악취는 주변 토양과 수질 오염의 주요 원인이 되고 있다. 또한 가축 사육으로 인한 온실가스 발생으로 지구온난화에도 영향을 미치고 있다. 둘째, 가축 질병에 대한 체계적인 관리가 부족하다. 질병 발생 시 신속한 대응과 방역 체계가 미흡하여 큰 피해가 발생한다. 특히 구제역, AI 등 전염성 질병의 발생으로 농가 경영이 크게 위협받고 있다. 셋째, 비윤리적인 사육 환경으로 인해 동물복지 문제가 대두되고 있다. 밀집 사육과 스트레스로 인한 가축의 고통이 사회적 이슈가 되고 있다. 넷째, 저가 수입 축산물의 증가로 국내 축산농가의 경쟁력이 떨어지고 있다. 저렴한 가격의 외국산 축산물이 국내 시장을 잠식하면서 국내 농가의 경영 악화가 심각해지고 있다. 다섯째, 축산업의 구조적 변화로 인해 중소 농가의 어려움이 가중되고 있다. 규모화와 전문화로 인해 대규모 기업형 축산이 확대되면서 자금과 기술력이 부족한 영세 농가가 도태되고 있다. 이러한 문제들에 대해 정부와 축산 농가, 관련 기업들의 종합적인 노력이 필요하다.
3. 축산 경영 관리
3.1. 사료 관리
사료는 가축의 성장과 생산성 향상을 위해 매우 중요한 역할을 한다. 가축의 적절한 사료 공급은 축산업 경영에 지대한 영향을 미친다.
사료의 종류와 급여량, 급여 방법 등은 가축의 생리적 특성과 생산 목적에 따라 달리 관리되어야 한다. 농후사료와 조사료의 균형 있는 배합, 영양소 결핍 여부 확인, 사료의 신선도와 품질 관리 등이 사료 관리의 핵심이다.
먼저 가축의 생육 단계와 생산 목적에 맞는 적절한 농후사료와 조사료를 배합하여 공급해야 한다. 이를 위해 사료의 영양소 함량과 가소화양분총량(TDN) 등을 고려하여 사료 배합비를 조정한다. 단백질, 에너지, 비타민, 무기질 등이 균형을 이루도록 배합하여 가축의 영양 요구량을 충족시켜야 한다.
또한 사료의 신선도와 품질을 주기적으로 관리해야 한다. 보관 중 변질이나 오염이 발생하지 않도록 사료 창고와 저장 방법을 철저히 관리한다. 이를 통해 가축에게 우수한 품질의 안전한 사료를 공급할 수 있다.
사료 공급 시에도 가축의 생리적 특성과 생산 단계에 맞추어 적절한 방법과 횟수로 급여해야 한다. 섭취량, 먹이 섭취 행동, 소화 능력 등을 고려하여 사료 섭취가 원활하게 이루어지도록 관리한다.
이와 같이 사료의 종류, 배합비, 품질, 급여 방법 등을 종합적으로 고려하여 체계적인 사료 관리를 수행해야 한다. 이를 통해 가축의 건강과 생산성을 높이고, 나아가 축산업의 효율성과 수익성을 제고할 수 있다...
