소개글
"방송통신 푸드마케팅 소비 동기 설명"에 대한 내용입니다.
목차
1. 방송통신 푸드마케팅 소비 동기 설명
1.1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구계층이론에 따라 설명
2. 식품 마케팅 관련
2.1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진의 설명
2.2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스가 활용되었는지 설명
2.3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품을 1개 선정하고, 소비자에게 이 식품을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스를 활용한 촉진 전략 계획
3. 식품 시장의 브랜드
3.1. 브랜드, 브랜드 스토리텔링의 설명
3.2. 2-3번 문제에서 선정한 식품을 판매할 ① 브랜드(이름) ② 브랜드 스토리텔링 개발
4. 참고 문헌
본문내용
1. 방송통신 푸드마케팅 소비 동기 설명
1.1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구계층이론에 따라 설명
최근 내가 소비한 식품은 '휴닉 베지어트 식물성 단백질쉐이크 리얼 서리태'이다. 이 제품을 섭취한 이유는 매슬로우의 욕구계층이론에서 제시하는 1단계 생리적 욕구와 2단계 안전 욕구를 충족하기 위한 것이었다.
첫째, 생리적 욕구(Physiological Needs)는 인간의 기본적 생존과 관련된 욕구로, 음식, 물, 수면, 호흡 등 필수적인 생존 활동이 포함된다. 바쁜 일상 속에서 아침 식사를 거르는 경우가 많았던 나는, 빠르게 섭취할 수 있으면서도 영양소가 충분한 대체 식품이 필요했다. 이 단백질쉐이크는 한 끼를 대체할 수 있을 만큼의 포만감과 단백질, 식이섬유, 비타민이 함유되어 있어 아침 공복 상태를 해소하기에 적합했다.
둘째, 안전 욕구(Safety Needs)는 건강, 신체적 안정, 경제적 안정 등을 추구하는 욕구이다. 이 제품은 유당이 없는 식물성 단백질을 사용했으며, 주원료로 서리태를 활용하여 콜레스테롤과 소화 부담을 낮췄다. 또한 설탕과 인공첨가물이 최소화되어 있어 건강을 고려한 선택이라 할 수 있다. 즉, 건강을 해치지 않으면서도 필요한 영양소를 안전하게 섭취하고자 하는 나의 욕구에 부합하였다.
이처럼 나는 '휴닉 베지어트 식물성 단백질쉐이크 리얼 서리태'를 선택하고 소비한 주된 동기가 매슬로우의 욕구계층이론 중 생리적 욕구와 안전 욕구를 충족하기 위한 것이었음을 알 수 있다.
2. 식품 마케팅 관련
2.1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진의 설명
제품
제품은 소비자의 욕구를 충족시키기 위한 유형 또는 무형의 제공물이며, 핵심적인 가치와 함께 다양한 부가적 특성을 포함한다. 제품은 핵심 편익(Core Benefit), 실체적 제품(Actual Product), 확장 제품(Augmented Product)으로 구분할 수 있다. 예를 들어 단백질 브라우니의 경우, 단백질 보충이라는 핵심 편익, 포장 디자인이나 맛 등의 실체적 특성, 브랜드 신뢰도나 배송 서비스 등의 확장 요소가 있다. 제품전략에는 제품 라인, 제품 믹스, 제품수명주기 등의 개념도 포함된다.
가격
가격은 제품의 교환가치이며, 소비자가 지불하는 금액을 의미한다. 가격은 기업의 수익성과 직접 연결되므로 신중하게 결정되어야 하며, 원가 중심 가격결정법, 경쟁 중심 가격결정법, 가치 중심 가격결정법 등의 다양한 방법이 있다. 가격 결정 시에는 소비자 심리, 경쟁사 가격, 원가 구조, 시장 수요 등을 종합적으로 고려해야 하며, 3C(Cost, C...
참고 자료
황조혜·김선아, 『푸드마케팅』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2024
푸드마케팅_09강, 12강, 13강 강의록
GROWTH, Resources, Insight, 매슬로우 욕구 5단계 마케팅에 활용하기, https://growthmk.com/insight/maslow-need-5
하규만, "Maslow의 욕구단계이론의 한국적 적용에 대한 고찰", 한국사회와 행정연구 제12권 제1호, 서울행정학회, 2001, pp.79-94, https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE01956073
정희숙·백명진·김재범, "매슬로 욕구단계이론을 통한 병입 생수 브랜드의 디자인 분석", 디자인학연구 통권 제94호 vol.24 No1, 한국디자인학회, pp.175-186, https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE01613979
진천좌·양재범, "매슬로우의 욕구단계로 접근한 브랜드 심볼 유형별 사례", KiDRS Korea Institute of Design Research Society 통권 34호 vol. 10. NO.1, 한국디자인리서치학회, 2025, pp.263-276, https://d-research.or.kr/bbs/download2.php?bo_table=paper&wr_id=2623&no=3
N뉴스통신, 교육N, "소비자 행동에 영향을 미치는 5가지 요소", 김승수, 2023, http://www.groundnews.net/news/articleView.html?idxno=4157
푸드마케팅, 황조혜, 김선아, 한국방송통신대학교출판문화원, 2024.
