본문내용
1. 서론
1.1. 토마토 재배의 필요성
토마토는 식용 및 의약용으로 널리 활용되는 작물이다. 항산화 성분이 풍부하고 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 유익한 식품이다. 전 세계적으로 토마토 생산량이 증가하고 있어 그 수요도 지속적으로 늘어나는 추세이다. 다양한 요리에 활용되는 토마토는 주식인 쌀이나 보릿가루, 감자 등과 함께 주요 식량자원으로 자리 잡고 있다. 또한 토마토 소비량이 증가함에 따라 이를 충족시킬 수 있는 안정적인 토마토 생산이 필요하다. 이에 따라 토마토 재배 기술 개발과 대량 생산을 위한 노력이 요구된다. 특히 방울토마토는 일반 토마토에 비해 재배가 용이하고 다양한 식용 및 관상용 용도로 활용될 수 있어 그 필요성이 더욱 크다고 할 수 있다.
1.2. 방울토마토 재배의 특징
방울토마토는 일반 토마토(Lycopersicon esculentum)와 같이 라틴아메리카 서부 고원지대가 원산지이다. 높이는 1미터 안팎으로, 가지가 많이 나고 흰 털이 빽빽이 나 있다. 잎은 깃꼴겹잎이며 끝에 깊은 톱니가 나 있다. 꽃은 품종에 따라 꽃송이당 10개에서 200개까지 편차가 크다. 노지에서 재배할 경우 보통 5월에서 8월 사이에 노란색 꽃이 핀다. 꽃이삭 하나에 여러 송이씩 달리고, 꽃받침은 바소꼴이다.
열매는 7월에서 9월 사이에 익는데, 크기는 높이 2.8~5cm, 지름 2.5~4.8cm이며 무게는 15~50g 정도로, 보통 20~25g 수준이다. 빛깔은 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등 여러 가지가 있으며, 대부분 둥근 모양이다. 주로 하우스에서 재배하지만 노지에서도 기를 수 있다. 발아에 알맞은 온도는 25~30도, 생육에 알맞은 온도는 25~27도이며, 10도 이하에서는 자라지 않는다.
육묘를 통해 새싹이 돋은 뒤 일주일 정도가 지나면 옮겨 심는다. 꽃이 피기 시작하면 버팀목을 세우고, 충매화나 풍매화가 어려운 경우 줄기를 흔들어 주거나 선풍기를 틀어 수분을 돕는다. 수확은 꽃이 핀 뒤 약 50일 후에 색깔이 붉은색으로 변할 때 한다. 완전히 익기 전 60% 정도 붉어질 때 수확하는 것이 좋다. 당도는 품종에 따라 다르지만 일반 토마토보다 훨씬 높다. 관리가 쉽고 장기적으로 재배할 수 있으며 오래 보관할 수 있다는 특징이 있다. 하지만 여름에는 열개과가 많이 발생하는 문제가 있다. 추운 지역을 제외하고는 세계 전역에서 재배된다.
2. 방울토마토 재배 계획
2.1. 재배 목표
방울토마토 재배 목표는 방울토마토 모종을 화분에 옮겨 심은 후 받침대를 세우고, 곁순따기, 순지르기, 덧거름주기의 과정을 거쳐 최종적으로 방울토마토 열매 수확을 목표로 한다. 재배 과정을 통해 관찰 며칠 후 줄기가 얼마만큼 자랐으며, 며칠 후 열매 맺는지를 정확하게 기록하여 성장과정을 자세히 살피면서 열매를 수확하는 것을 목표로 한다.
방울토마토는 일반 토마토와 같이 라틴아메리카 서부 고원지대가 원산이며, 높이는 1m 안팎이다. 가지가 많이 나고, 흰 털이 빽빽이 나 있으며, 잎은 깃꼴겹잎이고 끝에 깊은 톱니가 나 있다. 꽃은 품종에 따라 꽃송이당 10~200개로 편차가 심하고, 노지에서 재배할 경우 보통 5~8월에 노란색 꽃이 핀다. 꽃이삭 하나에 여러 송이씩 달리고, 꽃받침은 바소꼴이다. 열매는 7~9월에 익으며, 크기는 높이 2.8~5㎝, 지름 2.5~4.8㎝, 무게는 15~50g이지만 보통 20~25g의 토마토가 많이 재배된다. 빛깔은 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등 여러 가지가 있고, 생김새는 대부분 둥근꼴이다. 노지에서도 재배하지만, 주로 하우스에서 재배한다. 발아에 알맞은 온도는 25~30℃, 생육에 알맞은 온도는 25~27℃이며, 10℃ 이하이면 잘 자라지 않고 5℃ 이하에서는 전혀 자라지 않는다.
육묘를 통해 새싹이 돋은 뒤, 일주일 정도 지나면 옮겨 심는다. 꽃이 피기 시작하면 버팀목을 세우고, 충매화나 풍매화가 가능하지 않을 때는 줄기를 흔들어주거나 선풍기를 틀어 수분한다. 수확은 꽃이 핀 뒤 50일 정도 지나 색깔이 붉은색으로 변할 때 한다. 완전히 익었을 때보다는 60% 정도 붉은색을 띨 때 수확하는 것이 좋다. 당도는 품종에 따라 다르지만, 육종기술의 발달로 인해 일반 토마토보다 훨씬 높다.
일반 토마토보다 관리가 쉽고, 장기적으로 재배할 수 있으며, 오래 보관할 수 있다. 병충해에 강한 특징이 있지만, 여름에는 열개과가 많이 발생한다. 겨울에도 하우스 재배가 가능하고, 식용 외에 관상용으로 기르기도 한다. 아주 추운 지역을 제외하고는 거의 세계 전역에서 재배...
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