소개글
"성심당"에 대한 내용입니다.
목차
1. 성심당 소개
1.1. 설립배경
1.2. 기업개요
1.3. 경영이념
1.4. 연혁
1.5. 인기제품
2. 기업 활동 및 성과
2.1. 기업 활동 및 성과
3. 관련 산업 및 SWOT 분석
3.1. 베이커리 산업 분석
3.2. SWOT 분석
4. 동네 빵집의 성공 전략
4.1. 신뢰를 바탕으로 한 성심당의 성공
5. 참고 문헌
본문내용
1. 성심당 소개
1.1. 설립배경
성심당은 1956년 故 임길순 사장과 그의 부인이 대전역 앞에 작고 허름한 찐빵집으로 시작하였다. 당시에는 단 2~3평 남짓한 가게를 부부 두 명이 운영하며 찐빵과 만두를 주로 취급하였다. 하지만 창업주의 성실함과 함께 뛰어난 맛으로 인해 성심당에 대한 명성은 금세 대전 전역으로 퍼져나갔다. 특히 가난하고 배고픈 시절, 성심당은 단 하루도 빠짐없이 당일에 만들어 팔고 남은 제품을 인근의 불우한 이웃들에게 나누어 줌으로써 신뢰감과 더불어 항상 신선한 제품을 판매한다는 이미지를 고객들에게 전해줄 수 있었다. 이러한 철학은 현재까지도 계속해서 이어지며, 성심당은 나눔과 사랑의 문화를 실천하고 있다.
1.2. 기업개요
성심당은 가톨릭 신자였던 故 임길순 초대 사장이 그리스도의 정신을 몸소 실천하고자 하는 뜻을 담아 "성인들의 마음을 담은 집"이라는 의미로 상호를 정하고, 힘들고 어려운 이들을 위해 '맛있는 빵, 경이로운 빵, 생명의 빵'을 만들어 나눔으로써 기업 고유의 철학이라 할 수 있는 '나눔과 사랑의 문화'를 끊임없이 실천하였다. 이는 고객들의 입소문을 통해 널리 퍼졌으며, 신뢰를 바탕으로 규모가 날로 확장되었다. 현재 성심당의 종업원 수는 총 400여명에 달하며, 연간 매출액은 2018년 기준 약 532억 원에 이른다. 프랜차이즈 제과점이 아닌 단일 윈도우 베이커리로서는 경이로운 수준이다.
1.3. 경영이념
성심당의 경영이념은 "모든 이가 다 좋게 여기는 일을 하도록 하십시오"(로마서 12:17)에 기반하고 있다. 성심당은 가톨릭 정신을 기본으로 지역사회에 봉사하는 가치 있는 기업이 되고자 함과 동시에, 이웃과 사회, 고객과 직원들은 물론, 협력 업체까지 모두가 좋아하고 사랑하는 곳으로 만들어가고자 하는 기업 정신을 가지고 있다.
또한 제품 하나하나에 정성과 애정을 불어넣어 좋은 상품으로 고객과 신뢰 속에서 만나는 새로운 식문화를 만들어 가고자하는 경영이념을 바탕으로 하고 있다. 성심당의 사훈은 '고객사랑', '동료사랑', '회사사랑'이며, '우리는 성심인이다', '성심인은 힘차고 자신있다', '성심당은 우리의 미래다'와 같은 3대 구호를 통해 고객과 직원, 경영주가 삼위일체되어 움직이고, 고객과 뜨거운 마음이 함께 통하여 성심인으로서의 자긍심을 느낄 수 있도록 모든 구성원들이 혼연일체로 노력하고자 한다.
1.4. 연혁
성심당의 연혁은 다음과 같다.
성심당은 1956년 대전역 앞 천막 노점에서 찐빵을 구워내며 시작하였다. 이후 2년 뒤 ...
참고 자료
블로그, 대전 관광명소, ‘전국 5대 빵집으로 유명한 대전 성심당’, http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=1041&q_sq_board=5121297
블로그, 밥알하나의 요리와 디저트 이야기, ‘대전 성심당/튀김소보로/부추빵’,http://blog.naver.com/ncharisma7/30175579699
블로그, 김영갑교수 상권분석, 외식마케팅, 프랜차이즈경영, ‘음식점 경영에도 경쟁전력과 성장전략이 필요’,
http://webkim.blog.me/70173276156
블로그, 떡볶이 고수 가드후니의 맛있는 떡볶이 이야기, 대전역앞 찐빵집 대전의 역사가 되다! 대전 맛집 명물 튀김소보로 성심당, http://blog.naver.com/zonek2h?Redirect=Log&logNo=30166579172
홈페이지, 대한민국 구석구석 행복여행, 트래블리더, ‘[대전] 프랑스 미슐랭가이드가 선정한 대전의 문화, 성심당’, http://korean.visitkorea.or.kr/kor/inut/inutdiyTravelLeaderList.kto?articleId=64950&func_name=view
블로그, 좌충우돌 창업일기, ‘동네빵집 열전 군산 이성당 VS 대전 성심당’, http://blog.naver.com/gonetz/80191941811
홈페이지, DESIGNSORI, '[대전] 빵과 함께한 모험의 57년 대전의 문화-성심당', http://www.designsori.com/index.php?category=215082&document_srl=513087&listStyle=webzine&mid=so
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