"TBA 물질" 검색결과 1-20 / 170건

• 

  산패의 정도를 측정하기 위한 TBA 실험

  첫 번째로는 다른 aldehyde가 TBA와 반응하여 적색의 정색물질을 형성하며, 또 식품에 있는 산화된 단백질과 산화물질이 TBA와 반응하여 적색의 정색물질을 생성한다는 것이다. ... 두 번째는 96 well plate에 이물질이 들어가 측정값에 오차가 생긴 것으로 생각된다. 세 번째는 샘플을 잘못 만들어서 오차가 생긴 것으로 생각된다. ... 계산에 따르면, new oil의 TBA value는 0.85, used oil의 TBA value는 21.55 이라는 값이 나왔다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)

  비색정량분석법- 물질의 빛깔, 농도 및 색조를 표준물질과 비교하여 그 물질을 정량하는 분석법- 비색정량이라고도 한다. ... Malonaldehyde 생성기전- 과산화지질과 타오바르비투르산 시약을 반응시키면, 1,3-디메톡시프로판과 티오바르비투르산 시약에서 얻어지는 상기 적색물질과 같은 화학구조의 적색물질이 ... 이를 이용하여 TBA가를 계산하였을 때, 신선유의 TBA가는 11.5702, 산패유의 TBA가는 16.5746의 값이 나왔다.TBA가는 유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 저항성의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  TBA 측정실험

  빛 흡수물질은 빛이 통과하게 되면 빛의 일부는 흡수되어 빛의 세기가 증가하게 되는데, 이와 같은 빛의 세기의 변화는 빛 흡수물질의 농도에 비례한다.? ... 비색법은 어떤 종류의 물질이 원래 색깔이 있든지 또는 어떤 종류의 시약으로서 색을 나타내는 용액을 만들어서 그 색깔의 정도를 표준액과 비교하여 정량하는 방법이다. ... TBA값은 유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 적합성의 척도로 이용되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 영양생화학및실험 레포트] 지질과산화 측정 (TBA반응, 단백질의 지질과산화농도 구하기)

  TBA값은 유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 적합성의 척도로 이용되고 있다.비색법비색법은 어떤 종류의 물질이 원래 색깔이 있든지 또는 어떤 종류의 시약으로서 색을 나타내는 용액을 ... 빛 흡수물질은 빛이 통과하게 되면 빛의 일부는 흡수 되어 빛의 세기가 증가하게 되는데, 이와 같은 빛의 세기의 변화는 빛 흡수물질의 농도에 비례한다. ... 램버트베르의 법칙(Lambert-Beer’s law), 즉 흡수물질의 흡광도가 그 광로의 길이와 농도의 면적에 비례한다는 법칙에 근거하여 흡광도로부터 물질의 농도를 측정할 수 있다.표준곡선

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  TBA 레포트(고찰자세함)(A+)

  그리고 이 적색물질량이 지질과산화물량에 비례하는 것으로 생각하고 있다. ... 프로판의 1,3위가 알데히드구조를 갖는 물질이다. 물리화학적 상수는 명확하지 않지만 현저하게 불안정한 것으로 생각한다. ... ⓒ위의 TBA 용액과 빙초산을 1:1로 혼합하여 TBA 시액을 제조한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14 | 수정일 2019.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  2014년 화학공학회 공정설계 올림피아드 TBA 100만톤 공정 설계

  공정설계 소개2-Propanol(Isopropanol)은 반도체 생산, 페인트, 화장품 그리고 약품의 용매 뿐 만 아니라 아세톤 생산을 위한 공급원료로서 중요한 물질이다. 2-Propanol은 ... ), or 2-methyl-2-propanol (2M2P), hereinafter mentioned as TBA), is an important material as solvent, ... 공정설계 문제Title: Conceptual design of tert- butanol production process Tert-butanol, (tert-butyl alcohol (TBA

  리포트 | 69페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.03.16

  다운로드 장바구니
• 

  Localized Surface Plasmon Resonance Biosensors_예비레포트

  물질과 선택적으로 반응 및 결합하는 성질을 이용하여 분석 대상 물질의 존재 여부를 확인하는 장치이다. ... TBA를 원심분리기 튜브에 피펫을 이용하여 넣는다.0.33μL의 500mM acetate buffer 용액과 0.5μL의 10mM TCEP를 튜브에 넣는다. ... 이후 UV-visible spectrometer로 AuNP의 흡광도를 측정한다.TBA-conjugated AuNPs Preparation10mM TCEP를 준비한다. 3μL의 1mM

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험 유지산패 측정 레포트

  TBA가 측정 시 시료와 시약을 반응시켜 붉은색의 착색 물질을 만들고 비색 정량법으로 측정하여 산패 정도를 알 수 있다.(4)p-아니시딘가아세트산이 존재할 경우 아니시딘은 알데하이드화합물과 ... 하지만 일부 카보닐화합물은 이취를 생성하며, 휘발성 때문에 일부 소실될 수 있다.(3) TBA가TBA가(thiobarbituric acid value)는 과산화물가와 마찬가지로 유지의 ... 가열산패가 진행될수록 유지의 불포화도는 감소하고, 유리지방산, 거품 형성, 색과 점도, 극성 물질 함량과 고분자물질의 함량은 증가한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  플라즈마와생활건강족보

  플라즈마를 이용해서 대기오염 제거 실험에 진행된 물질은?A. TCA&TBA, 휘발성 유기 화합물(VOC), 먼지 입자, 포름알데히드&암모니아 (조류독감은 아님) ... 생명체를 구성하는 기본 물질기말고사Q. 바이오 플라즈마의 피부에 대한 기대효과로서 올바르게 표현한 것은?A.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.29 | 수정일 2021.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트

  산가는 산성인 유지를 중성이 될 때까지 알카리성 물질인 수산화칼륨을 넣어줌으로써 그 양을 가지고 측정하게 된다. ... 산패된 유지나 지방질 식품의 말론알데히드는 두 분자의 TBA와 반응하여 적자색의 복합체를 형성한다. ... 요오드가가 낮은 기름은 융점이 높고, 산화안정성이 좋다.④ TBA가유지가 산패됨에 따라 생성되는 지방산화 2차 생성물인 말론알데히드의 농도를 측정하는 것을 원리로 한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+

  측정- 산패에 의해 생성한 malonaldehyde와 TBA 시약과 적색색소 형성을 통해 암.⑥ Reichert ? ... 측정함.③ 검화가 측정- 유지중에 검화될 수 있는 양과 유지의 구성지방산의 분자량의 대소를 알 수 있음.④ 요오드가 측정- 요오드가로 지방산의 불포화 지방산 함량을 알 수 있음.⑤ TBA ... 질량과, 그것과 같은 부피의 표준물질의 질량비를 말함.- 비중은 순수 물질의 고유 물성임.- 고체, 액체의 경우 표준물질로 보통 4℃에 있는 물이, 기체의 경우 표준상태( 0℃,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)

  식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, 요오드가 등이 있는데 이 중에서 산가를 측정하는 것이 일반적이다. ... 이를 이용하여 지방산화의 2차 생성물인 말론알데하이드의 농도를 측정하여 산패정도를 파악하는 TBA값이나 총 카보닐 측정방법을 사용하여 실험을 진행하였다면 유지시료의 산패정도를 알 수 ... 산가는 유지 1g 속에 함유되어 있는 유리지방산 또는 산성물질의 양을 나타내는 수치이며, 시료를 중화하는데 필요한 수산화칼륨(KOH)의 mg수로 나타낸다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

  양 중 이노신과 히포잔틴이 차지하는 양의 백분율3) 산패 측정방법: 산가, TBA가, 과산화물가, 카르보닐가 (↓: 신선)(2) 식품의 변질방지1) 물리적1. ... %이하: 신선도 양호, 10mg%이상: 부패)K값 : 60~80% (10%이하: 아주 신선, 20%이하: 신선도 양호, 40~60%이하: 신선도 저하)ATP분해 과정 중 생성되는 물질의

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  유지의 품질측정 ­ 산가(Acidvalue)측정 예비A+

  시간을 측정해서 알 수 있음.- 큰 지방산을 함유한 것일수록 점도는 작게 됨.[3] 화학적 시험법식용유지에 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, 검화가, 요오드가, TBA가 ... 질량과, 그것과 같은 부피의 표준물질의 질량비를 말함.- 비중은 순수 물질의 고유 물성임.- 고체, 액체의 경우 표준물질로 보통 4℃에 있는 물이, 기체의 경우 표준상태( 0℃, ... .- 물에 녹지 않고 각종 유기용매에 녹는 에스테르 결합을 할 수 있는 물질임.- 식품성분중의 지질은 유기용매에 의해 추출되는 물질임.- 식용유지는 대부분 트리글리세리드의 혼합물임.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]유지의 산가 측정

  식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, carboyl가 등이 있는데, 주로 일반적으로 산가를 측정한다. ... 유지가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. ... 공시험을 하는 이유는 실험하고자 하는 시료 외에 산이나 다른 물질 등에 의해서 생기는 변수를 줄이기 위해 시료만 뺀 동일한 실험을 해서 KOH의 mg수에 반영한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학실험]산가 측정

  과산화물(POV), 카보닐, 케톤, 알데하이드, 알콜 등6) 따라서, 지방의 산패도를 측정하는 방법으로산가(유리지방산의 측정), 과산화물가(과산화물의 측정)카보닐가(카보닐의 측정), TBA가 ... 3) 종결반응(최종단계): 연쇄반응에서 생성된 중간 산화물들이 서로 결합하여 새로운 물질을 형성한다. 이 중합체는 라디칼이 아니므로 반응성이 상실되어 연쇄반응이 종결된다.R? ... 과정 중 급격히 증가3) 불포화 지방산의 이중결합단위에서 수소가 이탈하면서 과산화물이 생성4) 성기 과산화물에 산소가 반응하여 산화반응 진행5) 따라서 지방의 산화과정에서는 다음 물질이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  [분자생물학실험 레포트] Gene cloning 실험 보고서

  그리고 DNA 단편을 옮기는 이온들을 함유하고 있는 완충용액 (TBE 용액 는 TBA 용액)에 젤을 담가서 직류 압을 걸어주면, DNA 단편들이 양의 극 쪽으로 이 동한다. ... 세포벽을 군데군데 무너뜨리는 물질은 EDTA이며, 이때 sucrose나 glucose가 첨가되어 세포의 형태를 유지하도록 합니다. 때로는 lysozyme을 쓰기도 한다.2. ... 분자 크기가 클수록 이동 거리가 짧고 분자 크기가 작을수록 이동 거리가 커지는 특성을 이용하여, 기이 되는 표 DNA 물질들의 이동 거리와 검사 상 DNA ll wall을 닫아준다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 7장 식품위생

  유지의 산패도 측정을 위한 변수 : 산가, 과산화물가, 카르보닐가, TBA*유지의 화학적 특성을 나타내는 것 : 검화가, 요오드가, 로단가, 라이헤르트-마이슬가, 폴렌스케가, 헤너가 ... 경구감염병, 세균성 식중독, 곰팡이독, 기생충, 농약, 환경오염물질, 방사능물질, 용이 및 포장재 용출물질- 유기성 : 무독성분에서 유도되는 유독·유행성 물질. ... 식품으로 인해 생기는 건강장애 원인물질- 내인성 : 식품 자체에 유해인자 포함.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  sodium-aspartame-disodium glycyrrhizinate-trisodium glycyrrhizinate-D - sorbitol천연감미료-stevioside : 영유아 식화화학적 방법-산가, 과산화물가-TBA-Carbonyl화합물의 ... ◆식품 가열 조리시 생성되는 유해물질벤조피렌발암성 다환방향족 탄화수소단백질, 지방 연소시 발생아크릴 아마이드 : 탄수화물(전분질 많은 식품) 높은 온도에서 가열 시 생성◆물질의 독성 ... ◆TLm어류에 대한 공장폐수 등 수질오염의 급성독성물질의 유해도를 나타내는 수치물고기를 일정시간 오염된 물에 노출시켜 50%가 생존할 수 있는 독성물질의 농도◆멜라민 수지멜라민과 포르말린을

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 정리본-시험보기 전 보기 좋은 요약

  유지가 산화됨에 따라 점차 높아져 최고점에 도달한 후 과산화물의 분해에 의해 감소23.TBA가-지방산패를 평가하는 데 가장 널리 사용하는 방법 중의 하나-당류 등 알데하이드기를 가지고 ... 이는 물이 3차원 수소결합을 이루고 유전상수가 크기 때문.물분자가 전하를 둘러싸면서 다른 물질과의 상호작용응ㄹ 방해하므로 물질이 물 속에 균일하게 분산. ... 표면장력이 커서 모세관을 타고 올라가서 물질의 운반과 제거가 가능.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

  다운로드 장바구니