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"TBA 물질" 검색결과 1-20 / 169건

  • 한글파일 산패의 정도를 측정하기 위한 TBA 실험
    첫 번째로는 다른 aldehyde가 TBA와 반응하여 적색의 정색물질을 형성하며, 또 식품에 있는 산화된 단백질과 산화물질TBA와 반응하여 적색의 정색물질을 생성한다는 것이다. ... 두 번째는 96 well plate에 이물질이 들어가 측정값에 오차가 생긴 것으로 생각된다. 세 번째는 샘플을 잘못 만들어서 오차가 생긴 것으로 생각된다. ... 계산에 따르면, new oil의 TBA value는 0.85, used oil의 TBA value는 21.55 이라는 값이 나왔다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05
  • 한글파일 [식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)
    비색정량분석법 - 물질의 빛깔, 농도 및 색조를 표준물질과 비교하여 그 물질을 정량하는 분석법 - 비색정량이라고도 한다. ... Malonaldehyde 생성기전 - 과산화지질과 타오바르비투르산 시약을 반응시키면, 1,3-디메톡시프로판과 티오바르비투르산 시약에서 얻어지는 상기 적색물질과 같은 화학구조의 적색물질이 ... 이를 이용하여 TBA가를 계산하였을 때, 신선유의 TBA가는 11.5702, 산패유의 TBA가는 16.5746의 값이 나왔다.
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22
  • 한글파일 TBA 레포트(고찰자세함)(A+)
    과산화지질과 티오바르비투르산 시약을 반응시키면, 1,3-디메톡시프로판과 티오바르비투르산 시약에서 얻어지는 상기 적색물질과 같은 화학구조의 적색물질이 얻어지기 때문에, 과산화지질의 구조 ... 그리고 이 적색물질량이 지질과산화물량에 비례하는 것으로 생각하고 있다. ... 티오바르비투르산 시약과 반응하여 532nm에서 흡수를 하는 적색물질을 형성한다.
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14 | 수정일 2019.12.22
  • 한글파일 TBA 측정실험
    빛 흡수물질은 빛이 통과하게 되면 빛의 일부는 흡수되어 빛의 세기가 증가하게 되는데, 이와 같은 빛의 세기의 변화는 빛 흡수물질의 농도에 비례한다. ? ... 비색법은 어떤 종류의 물질이 원래 색깔이 있든지 또는 어떤 종류의 시약으로서 색을 나타내는 용액을 만들어서 그 색깔의 정도를 표준액과 비교하여 정량하는 방법이다. ... 흡광도 & TBA 값 측정 ※ 실온보관 들기름 TBA 값 {(0.675-0) TIMES 3} over {3} TIMES 100=67.5 올리브유 산패기름 실온보관 들기름 냉장보관 들기름
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.28
  • 한글파일 [A+ 영양생화학및실험 레포트] 지질과산화 측정 (TBA반응, 단백질의 지질과산화농도 구하기)
    빛 흡수물질은 빛이 통과하게 되면 빛의 일부는 흡수 되어 빛의 세기가 증가하게 되는데, 이와 같은 빛의 세기의 변화는 빛 흡수물질의 농도에 비례한다. ... 따라서 물질의 농도가 beer의 법칙이 성립하는 구간에 속하도록 적당히 희석시킨 후 분석해야한다. 6. ... 흡광도와 표준곡선(standard curve) 흡광도는 시료물질에 대한 입사광의 강도를 I0>, 투과광의 강도를 I로 하여, log10(I0/I)로 표시되는 수치이다.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07
  • 파일확장자 2014년 화학공학회 공정설계 올림피아드 TBA 100만톤 공정 설계
    공정설계 소개2-Propanol(Isopropanol)은 반도체 생산, 페인트, 화장품 그리고 약품의 용매 뿐 만 아니라 아세톤 생산을 위한 공급원료로서 중요한 물질이다. 2-Propanol은 ... ), or 2-methyl-2-propanol (2M2P), hereinafter mentioned as TBA), is an important material as solvent, ... 공정설계 문제Title: Conceptual design of tert- butanol production process Tert-butanol, (tert-butyl alcohol (TBA
    리포트 | 69페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.03.16
  • 워드파일 Localized Surface Plasmon Resonance Biosensors_예비레포트
    TBA-conjugated AuNPs Preparation 10mM TCEP를 준비한다. 3μL의 1mM TBA를 원심분리기 튜브에 피펫을 이용하여 넣는다. 0.33μL의 500mM ... LSPR biosensor 바이오센서는 생체 감지 물질이 특정 물질과 선택적으로 반응 및 결합하는 성질을 이용하여 분석 대상 물질의 존재 여부를 확인하는 장치이다. ... 1.51 Acetate buffer: mixture of sodium acetate and acetic acid(0.5M, pH 5.2) Thrombin binding aptamer TBA
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.12
  • 한글파일 식품화학실험 유지산패 측정 레포트
    TBA가 측정 시 시료와 시약을 반응시켜 붉은색의 착색 물질을 만들고 비색 정량법으로 측정하여 산패 정도를 알 수 있다. (4)p-아니시딘가 아세트산이 존재할 경우 아니시딘은 알데하이드화합물과 ... 하지만 일부 카보닐화합물은 이취를 생성하며, 휘발성 때문에 일부 소실될 수 있다. (3) TBATBA가(thiobarbituric acid value)는 과산화물가와 마찬가지로 ... 가열산패가 진행될수록 유지의 불포화도는 감소하고, 유리지방산, 거품 형성, 색과 점도, 극성 물질 함량과 고분자물질의 함량은 증가한다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02
  • 워드파일 플라즈마와생활건강족보
    플라즈마를 이용해서 대기오염 제거 실험에 진행된 물질은?A. TCA&TBA, 휘발성 유기 화합물(VOC), 먼지 입자, 포름알데히드&암모니아 (조류독감은 아님) ... 생명체를 구성하는 기본 물질기말고사Q. 바이오 플라즈마의 피부에 대한 기대효과로서 올바르게 표현한 것은?A.
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.29 | 수정일 2021.12.06
  • 한글파일 유지의 품질측정 ­ 산가(Acidvalue)측정 예비A+
    측정 - 유지 3g 중 산패에 의해 생성한 malonaldehyde와 TBA 시약과의 반응 생성을(적색색소) 530nm에서의 흡광도 또는 이것을 100배로 한 값으로 표시함. - ... 질량과, 그것과 같은 부피의 표준물질의 질량비를 말함. - 비중은 순수 물질의 고유 물성임. - 고체, 액체의 경우 표준물질로 보통 4℃에 있는 물이, 기체의 경우 표준상태( 0℃ ... 시간을 측정해서 알 수 있음. - 큰 지방산을 함유한 것일수록 점도는 작게 됨. [3] 화학적 시험법 식용유지에 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, 검화가, 요오드가, TBA
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05
  • 한글파일 식품화학실험보고서 - 산가,과산화물가,유기산
    유지의 자동산화 과정 중의 1차 생성물질을 말한다. ... 유지의 산패 측정 방법에는 일반적으로 산가, 과산화물가, 요오드가, TBA가가 있다. 산가와 과산화물가는 이번 실험에서 이용하였다. ... TBA가란 유지가 산패됨에 따라 생성되는 지방산화 2차 생성물인 말론알데히드(malonaldehyde)의 농도를 측정하는 것을 원리로 한다.
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12
  • 한글파일 식용유 산가실험
    또한 휘발성 물질이므로 검체와 혼합액이 들어간 메스플라스크에 파라필름으로 막아 두었다.하지만 공단별 시험장소에 따라 마개달린 플라스크도 있을수 있으므로 주의하도록 한다.  ... TBA는 지방산의 2차 생성물중 하나인 malonalded ... TBA가는 유지 3g 중 산패에 의해 생성한 malonaldehyde와 TBA 시약과의 반응 생성물(적색색소)을 530nm에서의 흡광도 또는 이것을 100배로 한 값으로 표시한다.
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05 | 수정일 2021.06.13
  • 워드파일 유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)
    식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, 요오드가 등이 있는데 이 중에서 산가를 측정하는 것이 일반적이다. ... 유지는 가공, 저장, 조리 중에도 공기, 빛, 열 등의 다양한 작용을 통해 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. ... 이를 이용하여 지방산화의 2차 생성물인 말론알데하이드의 농도를 측정하여 산패정도를 파악하는 TBA값이나 총 카보닐 측정방법을 사용하여 실험을 진행하였다면 유지시료의 산패정도를 알 수
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21
  • 한글파일 식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트
    산가는 산성인 유지를 중성이 될 때까지 알카리성 물질인 수산화칼륨을 넣어줌으로써 그 양을 가지고 측정하게 된다. ... 산패된 유지나 지방질 식품의 말론알데히드는 두 분자의 TBA와 반응하여 적자색의 복합체를 형성한다. ... TBA가 측정 실험에서 KI와 빙초산을 가하는데 그 이유는 KI를 용해시켰을 때, 강산성의 환경을 맞춰주기 위해서이고, 이유는 rm `I _{2}의 휘발성 ??
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24
  • 한글파일 유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+
    측정 - 산패에 의해 생성한 malonaldehyde와 TBA 시약과 적색색소 형성을 통해 암. ⑥ Reichert ? ... 검화가 측정 - 유지중에 검화될 수 있는 양과 유지의 구성지방산의 분자량의 대소를 알 수 있음. ④ 요오드가 측정 - 요오드가로 지방산의 불포화 지방산 함량을 알 수 있음. ⑤ TBA ... 질량과, 그것과 같은 부피의 표준물질의 질량비를 말함. - 비중은 순수 물질의 고유 물성임. - 고체, 액체의 경우 표준물질로 보통 4℃에 있는 물이, 기체의 경우 표준상태( 0℃
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05
  • 한글파일 유지 산패 측정
    TBA가 지방 산화를 평가하는데 가장 널리 이용하는 방법 중의 하나이다. ... 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮아짐은 물론 때로는 유해로운 물질을 ... 개시 단계 (initial step) 유지 분자나 불순물로서 존재하는 다른 어떤 물질들이 가열, 빛, 분자 상호 간 또는 기벽과의 충돌 등에 의해서 활성화되어 분자 내에 공유 결합을
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03
  • 한글파일 식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학
    양 중 이노신과 히포잔틴이 차지하는 양의 백분율 3) 산패 측정방법 : 산가, TBA가, 과산화물가, 카르보닐가 (↓: 신선) (2) 식품의 변질방지 1) 물리적 1. ... 이하: 신선도 양호, 10mg%이상: 부패) K값 : 60~80% (10%이하: 아주 신선, 20%이하: 신선도 양호, 40~60%이하: 신선도 저하) ATP분해 과정 중 생성되는 물질
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06
  • 한글파일 [식품분석학실험]유지의 산가 측정
    식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, carboyl가 등이 있는데, 주로 일반적으로 산가를 측정한다. ... 실험 이론 및 원리 유지 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. ... 공시험을 하는 이유는 실험하고자 하는 시료 외에 산이나 다른 물질 등에 의해서 생기는 변수를 줄이기 위해 시료만 뺀 동일한 실험을 해서 KOH의 mg수에 반영한다.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.28
  • 한글파일 과산화물가
    TBA가는 1kg의 유지 중에 함유되어 있는 malnaldehyde의 몰 수 로써 표현한다. * Anisidine 값 아세트산 존재 하에 p-anisidine은 알데하이드와 반응하여 ... 이상 유지의 자동 산화의 최종 생산물의 일부는 비교적 휘발성이 큰 물질들이며, 함께 형성된 산들과 함께 비정상적인 냄새와 맛을 내고 산가가 높아지며 요오드가는 낮아진다. ... 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮아짐은 물론 때로는 유해로운 물질
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02
  • 한글파일 [식품화학실험]산가 측정
    POV), 카보닐, 케톤, 알데하이드, 알콜 등 6) 따라서, 지방의 산패도를 측정하는 방법으로 산가(유리지방산의 측정), 과산화물가(과산화물의 측정) 카보닐가(카보닐의 측정), TBA가 ... 3) 종결반응(최종단계): 연쇄반응에서 생성된 중간 산화물들이 서로 결합하여 새로운 물질을 형성한다. 이 중합체는 라디칼이 아니므로 반응성이 상실되어 연쇄반응이 종결된다. R? ... 중 급격히 증가 3) 불포화 지방산의 이중결합단위에서 수소가 이탈하면서 과산화물이 생성 4) 성기 과산화물에 산소가 반응하여 산화반응 진행 5) 따라서 지방의 산화과정에서는 다음 물질
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17
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2024년 06월 18일 화요일
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