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"TBA법" 검색결과 101-120 / 166건

  • 파워포인트파일 유황돈육생햄분석
    서 론 실 험 방 법 각 균별 선택배지 총균 ( Petrifilm Aerobic count plates) 젖산 균 (de MRS agar, Oxoid ), 대장균 ( Petrifilm ... TBA value of dry-cured ham ( unit:malonaldehyde mg/kg) CON: Control group NS : No significant A: Dry-cured
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04
  • 워드파일 유지의 과산화물가 측정
    유지의 산패 정도를 측정하는 실험 방법에는 오븐 테스트, 크로마토그래피법, 산소 흡수량 측정법, 중량법, A.O.M, TBA법 등, 많은 방법이 있으나 우리는 이중에서 과산화물가 측정법과 ... 하지만 Kreis test는 산패의 말기에 생성되는 알데하이드를 이용하여 산패를 측정하는 것이므로, 이런 면에서는 과산화물가 측정밥법 보다 낳은 것 같다. ... 과산화물가 측정법이 유지의 산패 초기에 생기는 ROOH를 이용한 것이라면, Kreis Test는 산패 말기에 ROOH의 분해로 생긴 알데하이드를 이용한 것이다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08
  • 한글파일 매일우유 마케팅전략(서론/자사분석/매일유업 전략/역사/거시환경분석/BCG매트릭스/광고분석/경쟁사분석/SWOT/STP/4P분석)
    우리나라의 식품 위생법 및 축산물 가공처리법에서는 그 명칭을 [축산식품 위해요소 중점관리기준]으로 정하고 있다. ? ... 1990 30억원 무산증자(자본금 44억 3,000만원) 1992 호남공장, 뉴피크닉 등 3개 품목 중동지역 수출 1996 김복용 회장, 진암 장학 재단 설립 1997 호남공장, TBA
    리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.24
  • 워드파일 맥파전파속도PWV와 CAVI
    (La-Lb)를 나눈 것을 baPWV라 하고 있다.결국 baPWV=(La-Lb)/tba 이다.이것은 먼저 서술된 대동맥 PWV를 구하는 Frank법과 같은 형태이다.2. ba PWV의 ... 한 편 CAVI는 haPWV= La/(tb+tba)를 사용하고 있기 때문에 대동맥 측정부위가 명확하고 대동맥의 정보를 보다 많이 내포하고 있다.2. ... (tb+tba)와 경동맥맥파를 이용해 구한(tc+tca)는 그림 7에 표시되는 것처럼 치환이 가능하다.*5 haPWV, hkPWVhaPWV는 심장 대동맥 기시부에서 발목까지의 PWV를
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.15
  • 파워포인트파일 매일우유 마케팅전략(서론/자사분석/매일유업 전략/역사/거시환경분석/BCG매트릭스/광고분석/경쟁사분석/SWOT/STP/4P분석)
    우리나라의 식품 위생법 및 축산물 가공처리법에서는 그 명칭을 [축산식품 위해 요소 중점관리기준]으로 정하고 있다. 7) 매일유업 전략 Half-Day System과 LDO (Low ... 1990 30억 원 무산증자(자본금 44억 3,000만원) 1992 호남공장, 뉴 피크닉 등 3개 품목 중동지역 수출 1996 김복용 회장, 진암 장학 재단 설립 1997 호남공장, TBA
    리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2014.02.13
  • 워드파일 유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가
    지난학기 TBA test로 유지의 산패정도를 측정했었다. TBA test는 흡광도를 이용하여 산패를 측정했었다. ... 산가와 비누화가는 KOH 와 HCl로 적정하여 유지를 검사하는 화학적 검사법이다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16
  • 파워포인트파일 유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리
    TBA 가 e. 오븐 테스트 1-3. ... 유지의 가공처리 (1) 용출처리(Rendering) 1) 압착법: 식물성 - 올리브는 볶지 않고 짠다 (엑스트라버진 - 레귤러버진 - 푸어버진) w}
    리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02
  • 한글파일 DPPH를 이용해 유지의 산화안정성 측정
    이러한 단점을 보완하고자 보다 특이성이 높고 재현성 있는 TBA법이 최근에 HPLC를 이용하여 개발되었다. ... 이 TBA법은 유지 시료의 산화 결과 생성된 2차 산화 생성물 중 malonaldehyde 1분자를 2분자의 thiobarbituric acid과 반응시켜 분홍색의 MA-TBA 복합체를 ... 한편 다분히 경험적인 위 방법의 개선을 위하여 생성된 요오딘의 농도를 분광광도계로 흡광도를 측정하는 법이 개발되기도 하였다.② Thiobarbituric acid value(TBA
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19
  • 한글파일 [식품 화학] 지질의 산패
    이 측정법은 TBA가와 같이 유지의 산패 과정에서 형성되는 어떤 특정 carbonyl 화합물을 대상으로 한 것이 아니라 전체 carbonyl 화합물의 양을 측정하여 산패 정도를 알고자 ... 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정하는 법으로 유지의 산패 정도와 유도기간의 길이를 알 수 있다. ... TBA가는 과산화물가와는 달리 산패의 진해에 따라 계속 증가하므로 아주 오래된 유지에서도 사용할 수 있다.
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26
  • 한글파일 DPPH
    . * 항산화활성 평가법 항산화활성 측정법은 대상으로 하는 항산화물질에 따라 다르다. ... Detector로는 지질과산화물과 반응하는 thiobarbituric acid(TBA)등이 가장 널리 이용되고 있으며 항산화활성은 시료에 의한 지질과산화물 생성 감소정도를 detector의
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31
  • 한글파일 John Jay College of Criminal Justice 대학 리서치( 단과대학, 학과명, 강좌, 교수, 설명, 요약)
    속독법 a. 주제: 국가 안전 보장회의 방어 운전 b. 과정: 속독법 ... weeks (New lessons are released Wednesdays at 12:00 pm) Start 12/03/08 Tuition:$7,495.00 Instructor: TBA ... Instructor: TBA (212) 237-8663 d. description Our online program follows the same requirements for completion
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.17
  • 한글파일 [자연과학]T.B.A.V (Thiobarbituric acid value)
    광전관 내에는 염화 코발트로 착색한 실리카겔이 건조제로 들어 있고 건조시는 청색을 띠나 흡수하게 되면 분홍색을 띠므로 년 1∼2회교체하여야 한다. ▶ 분광광도계의 사용법 1. ... 현재 사용되고 있는 분광광도계의 측정법은 물질이 방사에너지를 어떠한 정도로 흡수하는가를 어떤 특정 파장에서 측정하여 그 흡수의 정도가 방사선의 파장과 더불어 어떤 모양으로 변화는 가를 ... 흡수파장은 분자의 결합상태, 분자 및 원자단 종류 등에 따라 차이가 나므로 그 중에서 흡수극대 파장을 선택하여 흡광도법으로 검량곡선(calibrationcurve)을 이용하여 그 물질을
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08
  • 파워포인트파일 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정
    실험 시약 및 기구 수산화칼륨 (KOH) 칼륨의 수산화물로 , 염화칼륨수용액을 전기분해 하여서 얻는데 , 전기분해에는 격막 법과 수은법이 있으며 , 제품으로 시판되는 것은 보통 ... 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패라고 하는데 , 유지가 산패되면 식용이 불가능하다 . - 산가 측정 식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가 , 과산화물가 , TBA 가 ... 반응열을 제거하기 쉽고 , 점성계수의 상승도 없어서 , 휘저어 섞는 조작도 간단하므로 공업적 중합법에 적당하다 .
    리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28
  • 한글파일 지질의 검정
    TBA법에 의한 과산화물의 측정1) 신선 식용유 및 산화 식용유 당 1개씩의 15㎖ conical tube를 마련한다.2) Tube에 10mM 인산 buffer를 1㎖씩 분주하고 여기에 ... ※TBA 반응(지질 과산화도 평가)과산화 지질의 분해에 의하여 생성되는 MDA(malonedialdehyde) 및 MDA 유사물질이 산성조건하에서 2분자의 TBA(thiobarbituric ... 비슷한 물질로 BHA(Butylated hydroxyanisole)이 존재한다.BHT의 구조BHA의 구조흡광도의 원리흡광광도법은 빛이 시료용액 중을 통과할 때 흡수나 산란 등에 의하여
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.04
  • 한글파일 유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)
    지시약 넣기 전 전분지시약 주입 0.01N 적정 후 화학적 평가 물리적 평가 관능평가 생물적 평가 자동산화 산가 과산화물가 카보닐가 TBA가 ... AOCS 공정법에 따른 과산화물가 측정방법은 당므과 같다. ... 일반적으로 과산화물가의 측정은 요오드적정법이 많이 쓰인다. 즉 과산화물은 KI와 반응하여 요오드를 유리하고 유리된 요오드를 용액으로 적정하여 정량하는 방법이다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10
  • 파워포인트파일 [조리 외식 / 논문 요약] 한약재 에탄올 추출물의 첨가가 돼지고기 완자의 재가열시 지방 산화 억제에 미치는 영향
    전자레인지로 재가열한 고기완자로부터 CM 법으로 추출한 지방 시료 1g 을 이용하였다 . 2-2 ▪ TBA 가 측정 ▪ 과산화물가 측정 전자레인지로 재가열한 고기완자로부터 CM 법으로 ... 고기완자의 조지방 함량은 Chloroform-Methanol( 이하 CM 이라 지칭 ) 혼합 용액 추출법을 사용하여 추출 . ... 기호도 검사는 색 , 냄새 , 맛 , 종합적인 기호도를 5 점 척도법으로 하여 매우 나쁘다의 경우에 1 점을 , 매우 좋은 경우에는 5 점으로 실시 .
    논문 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.16
  • 한글파일 레토르트 식품
    TBA값은 제품 제조 직후 상당히 감소하였고 저장 중에는 서서히 증가하는 경향이었다. 저장 60일째부터는 통조림제품이 레토르트파우치제품보다 약간 높은 값을 나타내었다. ... 인밸런스(in balance) 봉합법은 니크롬 리본과 내열성 판 사이에 필름을 끼우고 큰 용량의 전기를 순간적으로 흘려 봉합하는 것이다. ... 파우치의 봉합에는 두 가지가 있는데, 그 중 핫바(hot bar) 봉합법은 일정한 온도로 가열된 열판을 필름에 포개 놓고 압착하는 방법이다.
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2016.01.13
  • 한글파일 [식품분석학 실험]TBA값 측정
    TBA가2-thinbarturic acid가 산패전 유지에 포함된 카보닐 화합물의 하나인 malonaldehyde와 적색의 복합체 형성을 이용한 측정법(538nm에서 측정)TBA가는 ... 방 법 :(1)1) 기질용액을 0.1 M phosphate buffer(ph 7.0)와 ethanol을 4:1로 혼합한 용매에 linoleic acid를 0.03 M이 되도록 첨가해 ... 산출하였다.TBA가=Blank(O?
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26
  • 한글파일 항상화능 실험 결과및 프리
    Detector로는 지질과산화물과 반응하는 thiobarbituric acid(TBA)등이 가장 널리 이용되고 있으며 항산화활성은 시료에 의한 지질과산화물 생성 감소정도를 detector의 ... acid 표준용액 1mg/ml농도의 tannic acid folin-denis reagent 2% Na2CO3 reaction system 2.DPPH free radical 소거법에 ... 0.3ml d.w 0.3ml - 3분간 상온에 방치 2% Na2CO3 0.3ml 0.3ml 1시간동안 상온에 방치후 725에서 흡광도 측정 2.DPPH free radical 소거법에
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
  • 한글파일 알코올 증류 실험보고서
    순수한 알코올인지 확인하는 방법은 어떤 것들이 있을까 가장 쉽게 확인하는 방법은 증류하는 끓는점을 확인 하는 법과 비중으로 검사하는 법이 있다. ... 그림 9-1은 끓는점이 TbA와 TbB인 두가지 액체를 혼합하였을때 이상적인 혼합물의 조성과 끓는점이 높은 B성분을 더 많이 포함하고 있는 용액을 끓여서 기화시키면 끓는점에서 기체의
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01
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2024년 06월 18일 화요일
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