"요리 허브와향신료" 검색결과 21-40 / 569건

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  그리스로마신화에 관련된 허브식물에 대해서 리포트를 기본적으로 작성하여 제출하되 여기에 우리나라 식물들의 유래와 전설에 대해서 조사하여 첨부하면 가점을 받을 수 있습니다

  허브는 채소다.일반적으로 채소는 영양가를 주안점으로 하지만, 허브는 요리에 쓰이는향미를 지닌 채소라 할 수 있다. 라. 허브는 향신료다. ... 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외의 제품에 향수, 화장, 세정의효과를 위해 활용지는 식물의 전부? ... 향신료는 Spice 또는 Herb라고 흔히 표현하는데, 이는 식물의 꽃, 열매씨, 잎, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고, 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉구하거나 증진시키는 것을

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.26

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  동남아시아

  볶은 쌀국수에 새우, 계란, 땅콩, 양파, 호박, 대파 등이 들어 향신료와 고추를 넣어 매콤한 맛을 내는 요리입니다. ... 그린 커리(Green Curry): 그린 커리는 코코넛 밀크와 고추, 각종 향신료로 만든 매운 칠리 페이스트로 만들어지는 요리입니다. ... 대게 닭, 소고기, 해산물 등의 고기와 채소가 들어가며, 향신료와 코코넛 밀크의 조화로 인해 부드럽고 풍부한 맛을 내는 타이의 대표적인 커리 요리입니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

  원산지: 중국서부,남부지방 향이 굉장히 독특하고 진해서 향신료, 향수로서 이용되고있다. ... 꽃잎은 차와 향신료로 이용된다. 배게 속, 포푸리, 화장품에도 이용된다. 11.프렌치 라벤더 잎은 톱니같은 결각을 가지고있다. 성장이 느린 특징을 가지고있다. ... 인도,동남아시아에서 중요한 향신료로 이용되고있다. 4.딜 학명: Anethum graveolens 과명: 산형화과 영명: Dill(Dilla:잠재운다) 소회향(한국,중국) 원산지:

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

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  향관련 외국 음식

  여기에 고수ㆍ 후춧가루ㆍ계피등 20여 가지의 향신료가 추가된다. 카레는 서양에 서 치매예방 식품으로 권장된다. 베트남 짜서 인도의 커리 태국의 ? ... 신선로처 럼 생긴 냄비나 도자기 냄비에 담아 끓이며 새우ㆍ생선ㆍ닭고기ㆍ 버섯ㆍ레몬그라스ㆍ월계수잎ㆍ생강ㆍ라임즙ㆍ피시소스ㆍ고추등 향신료가 들어가 오묘한 맛을 낸다. ... 짜서는 100여 년의 역사를 가진 짜까라봉 식당이 원조로 민물고기를 양념에 재워 각종 허브, 채소와 볶은 후 쌀국수와 땅콩, 소스 등을 곁들여 먹는 요리입니다. ② 중국의 마라탕

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  기원전 1 세기부터 다양한 치즈가 발달하였고 허브나 향신료를 첨가하여 훈 제 치즈를 만듦 . ... 향신료 향신료는 spice 와 herb 로 나뉨 . spice 는 방향성 식물의 뿌리줄기 껍질 씨앗 등 딱딱한 부분으로 비교적 향이 강하며 herb 는 잎이나 꽃잎 등 비교적 연한 ... 향신료의 기능은 냄새제거 , 향기 , 식품자체의 맛을 이끌어 내는 기능 , 착색기 능 , 매운맛 · 쌉쌀 파스타는 면이 젖은 상태인 생 ( 生 ) 파스타와 마른 상태인 건조 파스타로

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  도시원예 (허브, 도시원예, 향수) 요약과제

  스파이스 향신료는 허브처럼 향을 가지고 있지만 허브와는 완전히 구분된다. ? ... 허브 허브는 ‘herb’라고 작성하며 질감이 다양하기에, 질감 정원 혹은 감각 정원이라고도 부른다. 스파이스 향신료는 조미료처럼 후추, 계피, 고추 등을 부른다. ... -식용적 이용 감자요리에 딜을 넣어 맛을 좋게 하고 소화를 촉진시키기도 하며 고기요리에 허브를 넣어 맛을 증진시키기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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  허브와 아로마테라피 2019-2기말고사 족보

  향기가 좋아서 육류나 생선요리의 향신료에 자주 사용한다 약용으로는 해열 진해 등의 약지로 쓰며 빈혈이나 불면증 미뇨에 효과가 있다 비타민, 무기질, 칼슘도 풍부한 이것은? ... 우리나라 산과들에서 많이 볼 수 있는 허브로 향기가 좋아 향수화라고도 한다 한방에서는 영란이라 하여 강심제와 이뇨제 등으로 사용한다 화장품의 원료로도 사용하는데 유독성 식물 중 하나인

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.05.10

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  서양요리의 이해와 평가 및 평론

  허브 버터 05 - 건열 조리법 발달 서양요리의 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 , 버터 생크림 ... 주재료가 겹치지 않게 메뉴 구성 02 식사 코스에 따라 메뉴와 테이블 셋팅 방법이 다름 03 - 소스 발달 향미 맛 영양 보충 04 - 향신료 발달 다양한 허브를 사용한 허브유 , ... 서양요리의 이해 와 평가 및 평론 개요 01 서양요리의 특징 - 시간 전개형의 코스 형식 - 프랑스요리와 이탈리아 요리의 특징 비교 02 서양요리 평가방법 및 기준 - 주재료의 향

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.12

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  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  이탈리아에서 주로 사용하는 향신료는 바질, 사프란, 후추, 계피, 마늘, 양파, 고추 및 각종 허브 등이 대표적이다. ... 이와 같이 다양한 재료를 사용해 요리하는 이탈리아를 대표하는 향신료와 식재료 그리고 요리는 어떤 것이 있을까? 가장먼저 향신료다. ... 바질과 후추, 마늘처럼 자극적이고 향이 강한 향신료를 주로 사용하지만 이러한 향신료를 오래 요리에 섞어두는 우리나라와는 다르게 향만 살짝 뽑아내고 버리는 경우가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  찾아 인도로 항해했으나 향신료를 찾지 못함 → 1493년, 2차 항해인 Haiti(서인도제도의 공화국)에서 다른 품종의 야생 향신료 발견. ... 폭등으로 이익을 봄 → 어떤 나라든지 기존의 무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하여 생산자로부터 직접 구매하면 이익이 큰 사업임을 알게 됨. ... 운동이 일어났고, 과학혁명의 토대가 만들어져 중세와 근대를 이어주는 결정적인 계기가 됨. - 15세기경 육로의 대부분을 차지한 몽고족이 오스만 터키족에 의해 주요지점을 점령 ->향신료

  시험자료 | 86페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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  허브와아로마테라피 기말족보

  4번 지방분이 많은 식사와 향신료를 더 많이 먹어야 한다. 21. 변비이용에이용되지않는 한국허브는? ... 미국에서는커피에 이것의 가루를 넣어서 마시는 사람이 많다고 하고 프랑스에서는 이것을 원료로 새로운 향신료로 개발 상품화하고 있으며 남미의 여러 나라에서도 이것을 많이 애용하고 있으며 ... 허브티의효능으로설명이 올바르지 않은것은 - 네틀은 식욕을 증진시키며 소화기계통이나 장에 가스가 찼을 때 효과적이다. 15. 타이요리 '?c양꿍'에 들어가는 허브는?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.01

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  [PPT] 프랑스 음식문화

  만들어짐 프랑스의 음식은 이탈리아로부터 전해짐 맛 , 창의력 , 시각적인 효과를 중요시함 다양한 식재료와 조리법이 발달함 포도주 , 향신료 , 소스가 중요한 역할을 함 프랑스의 대표적인 ... 프랑스의 대표적인 음식 꼬꼬뱅 수탉을 이용하여 와인에 졸여 먹는 음식 크리스마스에 빠지지 않고 먹는 음식 4 프랑스의 대표적인 음식 부야베스 프로방스의 전통 음식 신선한 해산물과 향신료로 ... (pate) 나 테린 ( tarrine ) 으로 만들어 먹기도 함 크리스마스 이브에 먹는 특별식 4 프랑스의 대표적인 음식 에스카르고 식용 달팽이로 만든 음식 파슬리를 메인으로 허브버터소스를

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  중국문화산책

  또한, 중국 음식은 향신료를 많이 사용한다. 다양한 향신료를 사용하여 음식의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어준다. 중국 음식문화는 식사 예절도 중요시한다. ... . - 음식의 맛이 대체로 짜고 맵우며, 간장, 된장, 고추장 등의 발효식품과 함께 고춧가루, 마늘, 생강 등의 향신료를 많이 사용한다. - 대표적인 음식으로는 냉면, 만두, 순대, ... 음양오행의 철학을 바탕으로 재료의 조화와 균형을 추구하며, 다양한 채소와 허브를 활용하여 건강에 유익한 음식을 만들어낸다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  허브와 아로마테라피 레포트 - 그리스로마신화 속 허브

  프랑스요리에 없어서는 안 되는 향신료로, 예전에는 왕궁의 정원에서만 재배해 상류사회의 귀중한 약초로 쓰였다고 한다. 요리에는 주로 잎을 사용한다. ... 과자 만들 때는 향신료로도 사용한다. ... 몸에 바르면 벌레를 퇴치하고, 옷 사이에 넣어 나방을 쫓기도 한다. ▶ 타라곤(Tarragon) 타라곤은 미식을 즐기는 프랑스인들이 향신료의 여왕으로 여길 만큼 달콤한 향기와 매콤하면서

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  에스파냐는 신대륙에 발을 딛게된 최초의 유럽사람으로서 이쪽지역에서 강한 향신료들을 들여 왔고 아랍권과의 접촉을 통해서 강한 향신료를 받아들였고 에스파냐는 유럽에서 더운 지방에 속하기 ... 이런 향신료 중에서 샤프란이나 후추나 계피 같은 것은 과거의 음식 방부제에서 매우 귀한 자료였고 콜롬버스가 원래 인도를 항해하려는 목적은 인도에서 이러한 향신료들을 많이 가져오기 위함이었는데 ... 때문에 강한 향신료를 받아들이게 된 것이다. 3) 소박, 푸짐한 식생활 식사예절이 까다롭지 않음.

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  와인의 품종과 역사

  산도가 낮은 편이며 오일리한 맛을 보여주는 경우가 많아 향신료를 많이 쓴 요리나 인도식 콩 요리, 돼지고기, 닭고기와 잘 어울립니다. 9) 그뤼너 펠트리너(Gruner Veltliner ... 푸아그라나 향신료가 많이 들어간 중국, 태국 요리와 잘 어울립니다. 8) 비오니에(Viognier) 원산지: 남프랑스, 크로아티아 꽁뜨리유를 비롯한 프랑스 북부 론 일대에서 많이 재배합니다 ... 장미, 리치 향, 열대과일, 계피와 생강 등 각종 향신료 향이 색다르고 매력적인 와인입니다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

  베트남 요리는 민트, 고수, 고추와 같은 허브와 향신료를 사용하여 요리에 풍미와 깊이를 더해주는 것도 특징이다. ... 인기 있는 베트남 요리로는 쌀국수, 반미 샌드위치, 춘권 등이 있다. V. 정치와 경제 베트남은 공산주의 국가이고 베트남 공산당에 의해 통치되고 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  서양요리의 향신료 세계적으로 가장 많이 쓰이는 코리엔더 (Coriander) 세계적으로 가장 많이 사용되는 허브 베트남 국수로 인해 우리나라에 알려진 향신료 ‘ 고수 ’ 멕시코나 페루는 ... 서양요리의 향신료 1. ... 서양요리의 향신료 식욕을 돋궈주는 민트 (Mint) 머리를 맑게 하고 , }

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  허브와 아로마테라피 2020-1학기 기말고사

  - 지방분이 많은 식사와 향신료를 더 많이 먹어야 한다 23. 뇌를 자극하는 성분이 있어 과로에 의한 기억력 감퇴나 시력저하 증상에 도움이 되는 것은? - 오미자 24. ... 미국에서는 커피에 이것의 가루를 넣어서 마시는 사람이 많다고 하고 프랑스에서는 이것을 원료로 새로운 향신료로 개발 상품화하고 있으며 남미의 여러 나라에서도 이것을 많이 애용하고 있으며 ... 타이요리 ‘?c양꿍’에 들어가는 허브는? - 레몬그라스 13. 당뇨병에 사용되지 않는 한국허브는? - 엉겅퀴 14. 우리 식단에서 가장 많이 사용하는 재료 중 하나이다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.11 | 수정일 2020.06.14

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  음식과문화 필기 a+

  맛을 살리면서 향신료, 소스로 맛을 내는 것이 특징인데 여러 가지 육류, 어류, 향신료(파슬리의 줄기, 음식을 먹다 남기는 것은 음식이 형편없어서 먹을 수 없다는 의미가 되기 때문 ... 프랑스 음식문화의 특징 - 섬세한 조리기술, 다양한 향신료, 풍성하고 여유로운 식사 테이블 문화 등의 발달은 유럽의 음식문호를 대표하는 나라로 성장시키게 되었다. ... 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다'에서 미식 예찬을 엿볼 수 있으며 2010년 유네스코 인류무형 문화유산으로 등재되었다. • 다양한 향신료와 독창적인 소스의 발달 - 재료의 충분한

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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