"요리 허브와향신료" 검색결과 141-160 / 569건

• 

  벨기에[Belgium]음식문화의 이해(와플, 쵸코릿, 감자튀김, 맥주)

  넣어 만듦 ㄴ 향신료 시나몬, 넛맥, 생강 (겨울철 요리에 자주 들어가는 재료) 오렌지 껍질, 꿀, 당밀 같은 창의성을 더한 추가재료도 OK(= 풍미첨가와인) 기본적인 단맛과 벨기에 ... 파슬리, 세르퓌유, 타라곤 같은 허브와 시금치를 함께 장시간 삶은 요리 ..PAGE:18 지역별 음식 - 플랑드르 안트베르펜 (Antwerp) : 플랑드르 지방의 흰 아스파라거스 요리 ... 효모가 만들어내는 스파이시함 + 향신료 특유의 맛 Bush De Noel, N’lce Chouffe 맥주 순수령:맥주를 주조할 때에는홉,정제수, 맥아만이 사용되어야 한다고 명시하고

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  (해외문화엿보기) 아시아문화와 유럽문화의 차이점 레포트

  요리의 조리법상 특징은 잘게 썰어 익히는 동양과는 달리 육류를 통째로 오븐에 굽는 건식요리법이 많이 사용되고 간단한 조미료를 사용하여 음식을 익힌 후 향신료 허브, 와인, 유제품을 ... 아시아의 식문화로는 육류사용, 치즈 등의 유제품의 다양한 이용, 밀 보리, 귀리 등의 맥류가 쌀보다 우선시되고 허브와 향신료의 이용, 와인의 광범위한 이용, 디저트로 케이크와 초콜릿 ... 인도의 전파된 후추를 중심으로 한 향신료 문화, 아프리카에서 아랍을 거쳐 도입된 커피, 중국 및 일본에서 건너간 도자기 문화와 차 문화, 아메리카대륙에서 온 토마토, 감자, 호박 등의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨,고혈압 교육 PPT 자료! ★간단심플

  . → 간장 , 된장 , 고추장 , 화학조미료 등에는 나트륨이 많으므로 마늘 , 참깨 , 고추냉이 , 생강 , 겨자 , 허브 등의 향신료와 식초 , 레몬즙 등의 신맛을 내는 소스로 ... 끓이는 상태 에서는 짠맛을 느낄 수가 없기 때문에 더욱 짜게 요리 될 수 있다 . ( 짠맛 인지 온도 17~42°) ② 소금을 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24 | 수정일 2016.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과건강] 당뇨는 가장 흔한 내분비계 질환으로 인슐린 결핍에 의해 지방 및 단백질 대사에 이상을 동반하며 혈당상승을 특징으로 하는 당질 대사 장애입니다. 1) 당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오. 2) 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료를 구성해보시오.

  소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오. 요리할 때나 식사 시에 허브, 향신료, 레몬, 식초로 음식의 맛을 내십시오. ? 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹습니다. 4.

  방송통신대 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.16 | 수정일 2017.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  아모제푸드 소개

  Elena Garden 허브를 가미한 이탈리안 가정식 요리를 뷔페로 즐기는 레스토랑 엘레나 가든 - 메뉴 허브가든 모티브 이탈리안 가정집 요리뷔페 스프 지중해식 해산물 에피타이저 브루 ... Rule of the Scarletts 1 고 품질 식재료 2 U.S.D.A PRIME BEER 3 지리산 참 숯 백탄 4 HOMEMADE SPICE 질 좋은 식재료 아메리칸 스타일의 향신료가 ... 모든 이들의 행복에 기여할 수 있는 신뢰받는 외식기업 아모제 푸드 퓨전 오므라이스 전문 점 이탈리안 허브 뷔페 레스토 랑 아메리칸 다이닝 레스토 랑 테이크아웃 전문점 푸드 코트 오므토

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 문화와 예술 요리

  이 밖에 포도주는 마시는 목적 이외의 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다. 향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다. ... 맛을 내는 데 있어서는 전통적인 포도주향신료소스가 큰 구실을 한다. 그 중에서도 프랑스 제일의 특산물인 포도주는 요리와 매우 밀접한 관계를 가지고 있다. ... 이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  [외식]허브와 스파이스

  향신료란?음식의 맛과 향.색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향신료)라고 한다. ... 따라서 허브는 향미를 지닌 채소라 해도 큰 잘못이 없다.④ 허브는 향신료다.향신료는 Spice 또는 Herbs라고 흔히 표현하는데 이는 식물성 물질 즉, 식물의 꽃, 열매, 씨, 잎 ... 따라서 향신료는 허브의 하나이면서도 독립된 것으로 인식되어 왔다.6. 허브의 종류① RoseMary깔끔한 향과 다양한 쓰임새로 우리에게 친근해진 허브.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  향신료의 정의, 배경, 종류

  따라서 향신료는 허브의 하나이면서도 독립된 것으로 인식되어 왔다. 향신료는 나라와 자역에 따라 식생활의 방법에 의한 즐겨 섭취하는 향신료의 종류와 이용방법이 다르다. ... 지중해, 중동, 인도에서 쌀요리나 수프에 사용. ... 흑겨자는 짙은 갈색이나 검정색으로 겨자 중에서 가장 맵고, 백겨자는 향이 고급스럽고 덜 매워 요리에 가장 많이 쓰인다. 갈색겨자는 인도의 카레 요리에 쓰인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  소스 스톡

  이러한 이유로 서양요리는 식품의 맛을 그대로 유지 할 수 있는 조미료와 음식의 향미를 돋보이게 하는 향신료와 주류가 발달되어있다. ... 르네상스 사람들과 이탈리안 사람들은 조리할 때 발생한 즙을 모아서 와인, 향신료와 섞어 만든 소스를 즐겨 사용하였다. 17-18세기 시대 이 시대에 프랑스 요리의 아버지로 불리우는 ... 육류(살코기나 뼈), 향신채소(미르포와), 향신료(부케 가르니)를 주재료로 사용하며, 스톡은 주재료에 따라 피쉬스톡(fish stock), 비프스톡(beef stock), 치킨스톡(

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하고 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료를 구성해보시오.

  그리고 소금 대신 다른 향신료를 사용하고 요리할 때나 식사 시에 허브, 향신료, 레몬, 식초로 음식의 맛을 낸다. ... 뿐만 아니라 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹고 섬유소가 풍부한 식사를 해야 한다. 특히 쌀밥보다는 현미나 잡곡밥이, 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  A+레포트 :: kcu컨소시엄 인샬라! 우리는 아랍으로간다 과제

  아름다운 선셋과 잔잔하게 흐르는 거대한 나일 강, 각종 향신료와 실크를 구입할 수 있는 상점들이 다양하게 있다. ... 실제로 여행프로그램에서 이슬람 국가에 대한 소개를 봤을 때, 돼지고기 대신 닭고기나 해산물 위주의 요리가 발달한 것을 발견할 수 있었다. ... 항공 인프라의 구축 정도를 평가하기 위해서 가장 중요시 되는 지표는 환승률인데, 중동의 허브라고 불리는 두바이 국제공항의 환승률은 2014년 기준 49.3%를 기록했다. 2.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  터키의 음식

  ※ 가격표 ※ 피르졸라 Pirzola 향신료 를 발라서 구워 먹는 양고기 요리 ???????????????????????????????????????????? ... 채소 등이 풍부 → 다양한 음식이 발달 음식문화의 특징 3) 맵고 자극적 ♨ 커민 , 튜메릭 , 파프리카 , 풋고추 등 향신료를 많이 사용한다 . 4) 빵이 주식 밀이 풍부하게 생산되어 ... Salep 살렙은 난 뿌리의 일종으로 살렙을 갈아 뜨거운 우유를 부어 만든 차 역시 같은 이름으로 부른다 . ( 겨울음료 ) 주문하면 램프를 닮은 주전자에서 살렙가루와 우유 , 설탕 , 향신료등이

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  조미료와 향신료의 조리원리(Seasoning agent & Spice Cook)

  정의 향신료의 분류 향신료의 가 치 및 역사 향신료의 기능과 효과 향신료와 허브의 조리시 이용과 보존 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새 [ 조미료의 정의] 음식을 만드는 주재료인 ... 9 향신료와 허브} ... ( Elettaria cardamomum ) 소두구 CLOVES ( Syzygium달걀 요리 드레싱 디저트 롤빵 빵 비스킷 케이크 쿠키 샐러드 소스와 풍미 요리 수프 육류 요리 음료

  리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  허브와 인간생활 중간 레포트

  사용 세균, 진균에 의한 감염증, 권태감, 우울증에 유효 식용으로는 삼가는 것이 좋음 파인애플민트(Mentha suaveolens 'Variegata') 식용, 약용, 향신료, 방향제 ... 강장작용, 습진, 여드름, 피부 거칠음 등에도 효과 몸이 찬 사람은 캐모마일 꽃을 목욕물에 넣고 사용하면 몸이 따뜻하게 되며 피부가 매끄러워짐 커리 플랜트(Curry plant) 향신료로 ... 예방하는 효과가 큼 잎을 1~2개 탄산소다에 띄워 소프트 드링크로 마시며, 에센셜 오일의 주성분인 멘톨은 항균작용과 구충작용이 있음 파인애플세이지(Pineapple Sage) 약용, 향신료

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  허브의 종류와 효능(사진첨부)

  딜은 산뜻한 향기가 나기 때문에 어떤 재료의 요리에도 잘 어울리지만 뒷리에는 필수적으로 쓰이는 향신료이다. ... 그리고 서양요리에 장식용으로 놓이기도 하지만 소스, 스튜, 수프, 오믈렛 등에 향신료로서 가루를 내어 뿌린다. ... 매운맛, 단맛, 신맛, 쓴맛을 내는 향신료 역할과 천연색소를 내는 착색작용을 한다. 또 식욕을 자극하여 소화흡수를 돕고 구풍(驅風)작용과 노화방지 등 신진대사에 관여한다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2022.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  저염식

  국물은 건더기 위주로 먹는다. ② 국, 찌개에 넣는 채소 양을 늘린다. ③ 마늘, 양파, 허브, 청양고추 등의 향미채소와 향신료로 맛을 낸다. ④ 생선은 미리 소금에 재지 않고 굽기 ... 찌거나 굽는 등의 요리법을 쓴다. ⑧ 고기는 쌈장, 소금기름 대신 구운마늘, 양파, 풋고추 등을 넣어 싸먹는다. ⑨ 나트륨 배출을 돕는 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 해조류, 채소

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.23 | 수정일 2020.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  퓨전음식의 정의

  특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등 향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료의 사용이 증가하고 음식을 통해 다른 나라의 문화를 체험하고자 하는 욕구도 점점 강해졌다. ... 이런 여러 가지 이유로 요리사들은 아시아, 남미에 다양한 항료와 미국에서 나는 음식재료, 그리고 여러 가지 요리법들을 혼합해서 새로운 맛을 창조하려고 노력하였고 이러한 음식들이 사람들의 ... 특히 캘리포니아 주에 많 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료

  민트시럽의 원료가 되며, 고기요리에 필수품 향신료다. ... 혈전 형성의 주요 원인인 혈소관 응집에 대해 향신료 중에서도 파류는 혈전 형성 억제 작용을 하는 것으로 밝혀졌다. ? ... Spice(향신료)의 종류와 효과 ?후추(peper) 추후를 먹기 시작한. 향료 분야에서는 보존제로 쓰이는 일이 많다. ?

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  와인 포도품종의 분류와 분석(레드, 화이트)

  아로마: 흰 꽃 향기와 과일향 풍부 복숭아, 살구, 꿀, 향신료 아로등 섬세하면서도 복합적인 풍미 요리 궁합: 닭고기, 샐러드, 과일 주요 와인:, 꽁드리유(Condrieu)와 샤또 ... 아로마: 멜론 향과 야채 향, 허브 향 꽃 향, 고양이 오줌냄새 등 향이 다양하다. 요리 궁합: 구운 생선, 칠면조 요리 등과 어울린다. ... 아로마: 붉은 열매 향, 카시스, 삼나무, 제비꽃, 후추 향 등 요리 궁합: 멧돼지 고기 등 야생동물 요리, 스테이크.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  [허브] 허브에 대해서

  , 소스, 육요리 용▶ 특징 : 육류 제품을 개발할 때 가장 알맞는 향신료 이다. ... (향신료)라고 한다. ... 향신료란 무엇인가 ?

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.14

  다운로드 장바구니