"막걸리의 유래" 검색결과 201-220 / 534건

• 

  [생물학]【A+】효모의 생

  어원 : 그리스어로'끓는다'는 뜻 - 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다. ... 전까지만 해도 제 머리 속에 효모는 막걸리를 발효시키는 것 일뿐이었지만 조사해보면서 이 작은 미생물이 그냥 생기는 것이 아니구나 사람이 임신을 하고 태아가 자라듯 미생물도 나름의 방식으로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 방안

  동기 대비 43% 증가 - 막걸리 수출: (’07) 291만 : 떡보의 하루, 본죽, 이동 막걸리등 구분 막걸리 산업 한식 죽 산업 브랜드 가능성 1. ... 한식의 유래 1) 북방을 통해 전래되면서 남방으로 해양문화와 함께 남방의 식생활이 전래 -구석기 시대를 전후해 중앙아시아에서 중국 대륙을 거쳐 한반도에 정착한 우리 선조의 이동 경로를 ... 특성 1) 아름답고, 맛있으며, 세계적으로 유래를 찾기 어려울 만큼 건강에 좋은 음식 2) 지리적, 계절적 특성으로 다양성 보유 3) 재료와 조리법에서 다양성 보유 4) 고려 및 조선시대를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  우리의 주(酒)생활, ‘막걸리 잔에 담긴 우리 문화’

  이것은 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 무렵에 밟는다고 하여 유래하였다. 이화주는 맑은 술이 아니고 된죽과 같고 빛깔은 흰데, 물을 타서 마셨던 탁주이다. ... 그 종류로는 쌀 막걸리와 찹쌀막걸리, 옥수수막걸리, 현미막걸리, 인삼막걸리, 검은콩 막걸시는 맥주의 시원함에서 느껴지는 것과 비슷한 효용이 있었다. ... 막걸리 수출의 산 증인은 이동주조로 포천 막걸리로 유명한 이동주조는 1990년대 막걸리 수출에 나섰다. 처음에는 주로 현지 한국인들이 찾던 막걸리.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  발효학-막걸리의 현황과 효능 및 빚기

  추측하고 있으며 그 최초의 알코올성 음료를 봉밀(꿀)주라고 믿고있다.그 알코올성 음료로 변화시키는 것을 우리는 발효(fermentation)라고 하고 이는 라틴어의 fervere에서 유래한 ... 최근 막걸리에 대한 관심이 높아지면서 막걸리 전용 술집, 개발 및 마케팅이 확산되고 있는 추세이다. ... 그렇다면 우리나라에만 이런 막걸리 열풍이 불고 있는 것일까? 일본의 경우 막걸리는 붐이라고 해도 과언이 아닐 정도로 열광하고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.16

  다운로드 장바구니
• 

  야나기 무네요시, 그는 정말 조선을 사랑했을까?

  더불어 말한 비애의 미는 조선인의 어려운 처지를 공감한 것에서 비롯하며 조선의 아름다움을 비극적 역사에서 유래한 슬픔의 아름다움으로 이해한 것이다. ... 우리 선조들이 막걸리를 담아 마시고 칼국수, 국밥을 담아 먹던 막사발이다. 임진왜란이 때에 일본으로 잡혀 간 조선의 도자기공들이 만든 작품이 그것들이다. ... 새것일 때는 밥이나 국을 담고, 오래되어 금이 가고 때가 묻으면 막걸리 잔으로 쓰이거나 개밥그릇이 되고 마침내 흙에 묻히는 백성들의 생활 잡기를 통칭하는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  [창업론]웰빙 막걸리전문점 창업계획서

  여기에다 유기산이 지원하는 신진대사 효과와 비타민 아미노산, 단백질이 풍부해 피부미용과 성인병 예방에도 효과가 큰 것으로 밝혀지고구의 부민포(富民浦)에서 유래한다. ... 또한 20-30대 젊은 층 사이에서 막걸리 매니아가 늘면서 막걸리 시장의 패러다임이 변함에 따라 막걸리 수요가 점차 더 늘어날 것으로 예상되고 있다. ... 전통적으로 막걸리를 애용하는 중 장년층 수요는 꾸준히 이어져 오는데다 웰빙 바람을 타고 젊은이들이 대거 막걸리 소비 대열에 들어선 것이 막걸리 부흥을 여는 계기가 됐다.

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  술의 기원과 어원 및 유래, 술의 정의와 역사 및 한국 술의 역사, 우리의 술 문화, 금주령, 술의 사회사

  술의 어원 / 유래 1) 어원 2) 유래 3. 술의 정의 4. 술의 역사 5. ... 아니 멀리 올라갈 것 없이 불과 20여 년 전까지만 해도 쌀로 막걸리를 담을 수 없지 않았는가.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  음료가공피피티

  우리나라에서는 탄산수에 단맛을 가미한 탄산음료를 칭한다 . 2) 콜라 : 캐러멜로 색을 내고 카페인이 함유된 탄산음료로 콜라라는 이름은 카페인을 넣기 위해 콜라나무의 열매를 사용한 것에서 유래 ... 막걸리를 마시면 트림이 나오고 팔 , 다리가 저릴 수 있다 . 따뜻한 모과차는 위의 기능을 회복시킨다 . 서양에서 전해지는 양주의 숙취해소법이다 . ... 잡미를 제거한 순수한 맛을 가짐 알코올 함량 무알코올성 맥아음료 라이트 맥주 저알콜 맥주 , 저탄수화물 맥주 지방 막걸리 맥주 양주 국물 꿀물 토마토주스 모과차 * 채식주의자들이 고려해야

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  [소주 일본진출][소주][일본진출][일본]소주 일본진출의 역사, 소주 일본진출의 시장규모, 소주 일본진출의 가격정책, 소주 일본진출의 사례, 소주 일본진출의 마케팅 전략 분석

  이들은 대부분 항구가 발달한 지역으로 어부들이 많은 양의 술을 마시기 위해서 낮은 알코올의 술을 즐겨마 신 데서 유래됐다고 한다. ... 일본의 '도부로쿠'는 일명 '니고리자케(濁り酒)' 라고도 하며, 이 술의 역사는 매우 오래 되었는데, 원류는 역시 우리나라의 막걸리이다. ... 도부로쿠의 뿌리인 막걸리는 찐쌀에 밀, 누룩을 섞어 발효시켜 만든다. 소주는 크게 을류와 갑류로 분류한다. 을류라고 불리는 소주는 일본고래의 유일한 증류주이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  발효 화장품에 관한 정보와 시장 분석, 매출 트렌드 보고서

  발효 화장품의 효능 우리나라에서 발효 화장품이 첫 출시된 건 2000년대 초의 일이지만 주목을 받기 시작한 시점은 막걸리, 요구르트 등 발효 식품이 인기를 끌게 된 요 몇 년 사이다 ... 밀을 맥주로 만드는 과정에서 발생된 효모, 우유를 발효시킨 유산균, 포도를 숙성시킨 와인에서 얻은 폴리페놀 등 자연의 시간으로 만들어진 천연 유래 발효 성분으로 보습, 영양, 탄력

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  [소주 일본진출][소주][일본진출][일본][글로벌광고]소주 일본진출의 배경, 소주 일본진출의 제품력, 소주 일본진출의 성공요인, 소주 일본진출의 글로벌광고, 소주 일본진출의 사례

  스시는 본래 물고기를 소금 간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 음식에서 유래가 되었다. ... 일본의 '도부로쿠'는 일명 '니고리자케(濁り酒)' 라고도 하며, 이 술의 역사는 매우 오래 되었는데, 원류는 역시 우리나라의 막걸리이다. ... 도부로쿠의 뿌리인 막걸리는 찐쌀에 밀, 누국산만도 30종 이상이며, 수입품을 포함시키면 50종을 가볍게 초과하고 있다 곡물과 맥아, 물을 주원료로 한 증류주를 위스키라 부르며, 과실을

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  한식 쌀 산업의 발전 방향

  유래 가. ... 목표 “건강하게 오래살기” 나) 포천 이동 막걸리 구분 내용 브랜드 이미지 내용 1. 국내 막걸리 대표적 브랜드 2. 생산라인의 자동화 구축 3. ... 막걸리 이야기 - 황영철저 다. 한식 세계를 요리하라 - 손창호저 2. 인터넷 자료실 가. 통계청 - 통계 자료실 (농산물 1인 소비량, 농산물 가격변화) 나.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  고추장, 백설기 막걸리 만드는법

  전통식품개발론 Recipe 고추장, 백설기 막걸리 1. ... 고추장의 유래 - [지봉유설]에서 고추가 임진왜란 직후 일본을 통해 도입되었다는 기록을 통해 16세기 말에 우리나라로 전래된 것으로 추정 - 고추장의 제조법을 최초로 기록한 것은 1760년경에 ... 막걸리 내릴 술 맛을 본다. 2. 물을 조금씩 혼합하며 맛을 본다. 3. 이도저도 아니면 술 양과 물 1:1로 하여 넣는다(맛을 조절한다) 4.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 음식문화와 관광

  소믈리에 체험 , 칵테일 쇼 등 막걸리를 활용한 새로운 시도와 다채로운 행사 세부 행사내용 - 한식 쿠킹클래스 한국 전통 대표 음식과 사찰음식의 제조방법과 유래 , 역사에 대해 음식명인에게 ... 음식문화관광컨텐츠 - 국내사례 옥토버 막걸리 페스트 세계적으로 주목 받고 있는 우리나라 전통술인 막걸리를 주제로 한 전시와 시음 , 체험 , 공연이 어우러지는 축제 속의 축제 막걸리

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  안철수 신드롬에 관한 찬반 토론

  유래: 미국 서부개척시대 때 악대차(밴드왜건)를 선두에 세우고 금광을 찾는다는 소문을 믿고 많은 사람들이 이를 좇아간 데서 유래. #4. ... 민주적 정당 정치는 맥주나 막걸리가 오가지 않은 깨끗한 선거를 통해 정당들이 서로 정권을 주고 받으면서 발전해 왔다. ... ‘막걸리 선거’나 일당 장기 집권이 우리 기억에서 희미해졌다는 것은 그만큼 우리의 정당 정치가 우여곡절 속에서도 발전해 왔다는 증거다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  [국가보안법][국보법][법]국가보안법의 정의, 국가보안법의 제정유래, 국가보안법의 본질, 국가보안법의 성격, 국가보안법의 내용, 국가보안법의 쟁점, 국가보안법의 비판, 제언 분석

  그러나 역사-내-존재로서의 국보법은 비극적으로 인간과 이성의 파괴라는 공식 위에서 작동해왔다. 1970년대의 그 유명한 '막걸리 국가보안법'이라는 별칭, '찬양고무죄', '불고지죄' ... 죄형법정주의의 파생원칙인 명확성의 원칙국가보안법의 제정유래 일제는 독립운동을 말살하기 위해 치안유지법을 제정하여 민족해방운동을 탄압하였다. ... 국가보안법의 정의, 국가보안법의 제정유래, 국가보안법의 본질, 국가보안법의 성격, 국가보안법의 내용, 국가보안법의 쟁점, 국가보안법의 비판, 제언 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  막걸리의 세계화

  막걸리 이름의 유래는 ‘막거른 술’이라는 데서 비롯된 것이다. 또, 맑지 않고 탁하기 때문에 탁주라 부르기도 한다. ... 막걸리 세계화의 전제 조건 막걸리는 한국의 단순한 술이 아니다. 민족의 역사만큼 막걸리는 조상들과 함께 해온 술이다. ... 막걸리의 이처럼 성공할 수 있었던 것은 막걸리의 단점을 극복했기 때문이다. 막걸리는 숙취와 텁텁함으로 젊은이들의 입맛을 사로잡지 못했다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  멕시코의 술과 음식문화

  우리나라의 막걸리 색을 띠며 맛도 거의 막걸리와 비슷하나 수면제 성분이 많아 뚝배기로 두 서너 잔 마시면 취함과 동시에 졸음이 몰려온다고 한다. ... 우리나라의 고추장이나 된장에 비견되는 몰레요리의 유래는 17세기까지 거슬러 올라간다. ... 중부아메리카 최대의 연방공화국으로, 국명은 아스텍족의 군신(軍神)인 멕시틀리(Mexictli)에서 유래한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  [전통주] 막걸리에 대한 전반적 이해

  들어가며..부록 #1 - #8 막걸리 수첩Ⅱ. 술의 어원과 역사a. 술의 어원b. 술의 역사Ⅲ. 우리 나라의 전통주 막걸리a. 막걸리의 정의와 유래b. 막걸리 제조법c. ... 이동 막걸리와 그 밖의 막걸리Ⅴ. 막걸리 예찬a. 막걸리가 인체에 미치는 긍정적 영향b. 막걸리의 올바른 이해Ⅵ. 전통주의 활성화방안Ⅰ. ... 막걸리의 내력d. 막걸리의 종류- 탁주(濁酒)- 이화주(梨花酒)- 사양주(四釀酒)- 동동주- 이양주(二釀酒)- 부의주(浮蟻酒)e. 건강장수 음료로써의 막걸리Ⅳ.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  이탈리아 음식문화 레포트

  우리나라의 홍어회의 특성 삭힌 홍어회는 목포에서 유래했다는 설과 나주에서 유래했다는 설이 있는데, 쌀겨에 묻어 삭힌 홍어를 말한다. ... 간장은 달이는 정도와 햇수가 지날수록 색이 점점 진해진다. 4) 이탈리아의 와인 VS 우리나라의 막걸리 이탈리아에 와인이 있다면 우리나라에는 향토술 막걸리가 있다.

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.07

  다운로드 장바구니