"막걸리의 유래" 검색결과 181-200 / 534건

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  [호텔관광주장] 막걸리

  막걸리의 정의와 유래예부터 현재까지 많은 사람들이 즐겨 마시는 우리 나라 전통주인 막걸리는 곡류, 즉 전분을 함유하고 있는 재료를 가지고 발효시킨 것으로 여과하지 않고 그대로 만든 ... 이 술은 현재 막걸리와 같은 것이며 오늘날 농촌에서 막걸리를 농주라 하는 것도 이 신농주에서 유래된 것이라고 볼 수 있다우리 나라에서 술을 언제부터 만들어 먹기 시작했는지는 정확히 ... 월매 탄산 캔막걸리월매(月梅) 탄산 캔막걸리는 탄산과 막걸리의 절묘한 만남으로 탄생한 신세대 및 해외수출용 막걸리다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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  세계화시대의 한국과 한국인 레포트

  막걸리는 대한민국 전통의 술이며 역사도 오래 되었습니다. 막걸리라는 명칭도 우리말 막 거른 술에서 유래되었으며 탁주 또는 농주라고도 불려지기도 합니다. ... 막걸리의 낮은 도수는 막걸리가 일본에서 사랑받는 이유 중 하나이기도 합니다. ... 결국 1990년대는 막걸리의 소비량이 5%까지 추락하게 됩니다. 끝없이 추락하는 듯했던 막걸리는 2000년대 한류열풍과 웰빙바람을 타고 새로운 국면을 맞게 됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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  와인과 음식의 궁합매치

  그 결과 우리나라에서도 막걸리와 함께 자주 마시는 파전을 와인과 함께 먹을 요리로 선정하였다. ... Carignane의 인기는 이것이 와인에 가져올 수 있는 특성뿐만 아니라 높은 수확량에서 유래한다. ... 보통 회색빛이 도는 청색 껍질을 가지고 있는데 그리지오라는 이름은 이 색에서 유래한 것이다. 프랑스어인 Gris는 grey, 즉 회색을 뜻하기 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19 | 수정일 2016.04.29

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  케이크의 역사

  케이크의 역사와 유래 1). 케이크의 어원 케이크의 어원은 13세기경에서 찾아볼 수 있다. ... 케이크 관련 풍습 - 할리우드와 케이크 영화 개봉하기 전 고사를 지낼때 국내에서는 돼지 머리와 막걸리를 사용하지만, 미국 등 umb cake를 먹은 뒤 침대까지 뒤로 걸어가 잠을 자면 ... 그 이름은 달걀, 밀가루, 설탕, 버터 등의 주재료들을 기본배합을 1파운드로 설정해 넣어 만드는 파운드 케이크의 조리법에서 유래하였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.25

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  [한국문화의 이해] 술의 기원, 한국 술의 역사(고대시대부터 해방 후까지), 식민지 시대의 주세법, 식량확보를 위한 금주령

  그런 술의 유래와 일상생활에서 우리의 삶과 아주 밀접한 술에 관한 역사와 글에 대한 여러 가지 정보를 알아보도록 하자. ... 먼저 큰 가마솥에 숙성된 막걸리의 술밑을 붓고 가마솥 뚜껑을 거꾸로 덮는다. ... 이런 전통이 이어져서 불과 20여 년 전까지만 해도 쌀로 막걸리를 담글 수 없었다. 즉, 조선시대엔 흉년이 되는 해에 금주령이 강하게 발동되었던 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  한국의 전통주

  아라키라는 이름은 아라비아의 아라크에서 유래한 것이다. ... 한국의 전통술은 같은 술이라도 물맛을 중요하게 생것이 막걸리이기 때문이다. 이 막걸리는 고려 때에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때 만든다고 하여 이화주라는 이름이 붙었다. ... 현재 한국의 전통주 중에서 막걸리는 세계화를 위해 한걸음씩 나가고 있다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.16

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  Saccharomyces cerevisiae의 산업적이용

  슈완은 이 생물을 ‘Zuckerpilz (sugar fungus)’라고 이름 붙이고 이것은 나중에 라틴어인 Saccharomyces의 유래가 된다. ... 와인, 맥주, 막걸리, 약주, 청주 등 알코올 음료 생산을 비롯하여 산업용 알코올, 연료용 알코올 생산을 위한 것으로 혐기성 또는 low-oxygen조건에서 발효를 통해서 탄수화물을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.14

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  특급호텔 베이커리 프로모션

  슬림라인디저트 '서울팔래스호텔' 서울팔래스호텔 델리 코지박스에서는 와인빵, 막걸리빵 등의 건강빵과 칼로리가 낮은 슬림라인 케이크가 대표 제품이다. ... 재미있다. 1910년 프랑스 파리와 브레스트(부르타뉴 지방 소도시) 사이를 왕복하는 자전거 경기를 기념하기 위해 파리 근처의 한 파티시에가 고안한 자전거 바퀴 모양의 패스트리에서 유래한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.29

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  막걸리에 대하여

  산성 막걸리는 조선 초기 이곳의 화전민들이 생계 수단으로 누룩을 빚기 시작한데서 유래되었다고 한다. ... 그리고 고려 때에 이화주 (梨花酒)라 부르기도 하였고 이것은 막걸리용 누 룩을 배꽃이 필 무렵 만든 데서 유래한 것이었다. 1) 막걸리의 다른 이름 막걸리의 명칭은 주농, 탁주, 재주 ... 서론 1.막걸리란?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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  국내 향토 발효식품의 종류와 유래

  술의 유래와 제조공정 막걸리 일설에 의하면 광해군 때부터라고 하는데, 인목대비의 아버지 되는 연흥부원군 김제남이 영창대군을 추대하려고 한다는 모함으로 잡혀 죽고, 그 부인되는 정씨는 ... 아주 텁텁한 술, 이 술이 막걸리의 원조라고 한다. 허나 이것은 정설이 아니다. 이강주라 이름지어 내려 오고 있다. ... 조사를 하면서 우리나라의 발효음식의 종류가 예상외로 많다는 것과 다양한 종류에 대해 놀라움을 금치 못하였다. 1.전통주 (막걸리, 약주, 증류주등) 전통주는 대부분 자가 양조의 형태로

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.15

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  우리의 전통 술(탁주)

  따라서 탁주의 정확한 기원은 분명치 않으나 오랫동안 약주와 탁주의 구별은 없었던 것이 사실이며 막걸리라는 명칭은 마구 걸렀다는 뜻에서 유래한 듯하다. ... 2.탁주의 유래 3.탁주 양조법 4. 청주와 탁주의 차이 結論 탁주와 어울리는 음식 * 선정동기 술은 지금도 우리가 접하고 있는 것 중 하나이다. ... 이 이름은 탁주용 누룩을 배꽃이 필 무렵에 만든 데에서 유래했으나 후세에 와서는 어느 때나 누룩을 만들었으므로 그 이름이 사라지고 말았다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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  막걸리에 대하여 알아보자

  가장 역사가 오래 되었고 소박하게 만들어진 술, 막걸리는 고려 때에 이화주(梨花酒)라 부르기도 하였다. 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 무렵 만든데서 유래한 것이었다. ... 이로 미루어 보아 농사를 시작할 때부터 술을 빚어 마셨으며, 의례에서 술이 이용된 것을 알 수 있다. ▶ 막걸리의 유래 상고시대에 이미 농업의 기틀이 마련되었으므로 우리나라 빚기 시작한 ... 젊은이들과 여성들이 좋아하는 전남 고흥의 유자향동주를 비롯해 복분자막걸리, 콩막걸리, 더덕막걸리 등 지역 특산물을 이용한 각종 기능성 막걸리도 다수 참가할 예정이다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  소득양극화 정의와 원인 및 한계점을 통한 해결방안 제시

  상류층에서는 명품을 찾거나 골프를 치러 해외로 나가지만 대다수를 차지하는 하류층은 동네 대폿집에서 소주나 막걸리로 불만을 드러내고 갈 곳도 한정적일 수밖에 없다. ... 다른 나라들에선 유래를 찾아보기 힘들 정도의 빠른 속도로 압축 경제발전을 이뤄온 대한민국 경제구조의 특성상 우리는 필연적으로 다른 국가들보다 더 심각한 양극화 문제에 직면 할 수밖에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.20 | 수정일 2015.06.01

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  딸기에 대한 포괄적 조사

  맛과향 새콤함과 향긋함 (1) 딸기막걸리(탁테일 ‘딸기’) ① 주요특징 국내산 쌀로 빚은 막걸리에 천연 딸기과즙(10.2%)을 넣어 만든 칵테일로 딸기 과육이 살아 있는 막걸리 칵테일이다 ... 딸기의 역사와 유래..............................................p. 3 1. 딸기의 원산지 2. 버지니아 & 칠리엔시스 Ⅲ. ... 설 알지 못하는 딸기 가공식품 종류 살균막걸리 원재료 쌀 생산지역 경기 제조사 배혜정도가 알코올도수 7% 음용온도 4-5도 보관방법 상온보관가능 용량 375ml 가격대 3000~4000원대

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.24

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  교육 현장에서의 배려의 필요성과 사례 및 교육 현장에서의 배려 증대방안

  유래 4.19 혁명은 우리나라 헌정사상 최초로 자유민주주의를 수호하기 위해 학생들이 중심세력이 되어 독재 권력에 항거한 혁명이다. ... 나도 먹고 다같이 마시자 고려대학교 막걸리 대학교 아 고려대학교 막걸리 대학교 막걸리를 마셔도 고대답게 마셔라 만주땅은 우리땅 태평양도 양보못한다 2. ... 막걸리찬가 마실까 말까 마실까 말까 마실까 말까 마실까 말까 에라한번 마셔보자 마셔도 고대답게 막걸리를 마셔라 맥주는 싱거우니 신촌골로 돌려라 부어라 마셔라 막걸리 취하도록 너도 먹고

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.07

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  지역관광에 대한 연구 - 부산에 대한 모든 것

  자갈치 시장 자갈치 시장의 이름은 지금의 충무로 로타리까지 뻗어 있던 자갈밭을 ‘자갈처’라고 부르던 것에서 유래했다. ... 금정산성 막걸리 축제는 국내 유일의 전통 누룩 제조 방식의 민속주 1호인금정산성 막걸리를 주제로 하였으며 전국 최장 산성 금정산성(사적 215호, 18,845m)과 연계하여 대중성과 ... 예술성이 결합된 다양한 프로그램 구성으로 축제 품격을 향상, 금정산성 막걸리의 다양한 문화컨텐츠 개발로 한국 민속(전통)주의 세계화 도모한다.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.23

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  단국대 이광주 교수님 마케팅 수업 개인 과제

  Bock 복 독일에서 유래한 라거의 일종으로 몸을 뜨겁게 해주는 특성 때문에 특히 겨울에 인기가 있고, 쓴맛이 거의 나지 않으면서도 진한맛이 느껴지는 맥주에입니다. ... 치킨외에는 막걸리와 궁합이 맞는 안주개발이 부족하다. 치킨의 가격이 몇 년사이에 급격하게 올랐다. ... ST전략: 막걸리의 추격에 대응하여 공격적인 마케팅과 신제품을 개발하여 방어한다. WT전략: 맥주 시장의 크기를 키우기 위한 마케팅을 벌인다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.30

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 기, 한국 술의 역사, 우리나라 주점 형태, 나라별 권주사

  남은 죽을 보관하여 두었더니 자연에 존재하는 효모가 번식하여 술이 되고 이것이 동양의 막걸리, 약주, 청주의 시초가 되었을 것으로 추정된다. 5. ... 술의 유래와 일상생활에서 우리의 삶과 아주 밀접한 술에 관한 역사와 그에 대한 여러 가지 정보를 알아보도록 하자. ... 유(酉) 자는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리하다.)에서 유래하였다고 한다. 반면'술' 의 고유한 우리말은 '수블/수불'이었다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 종류

  아라키라는 이름은 아라비아의 아라크에서 유래한 것이다. ... 다만 한국의 문화가 중국의 문화권에서 파생 전래되어 왔음을 상기하고, 술의 유래도 중국에서 연유한 것으로 추측하고 있다. ... 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가지고 있고, 탁주에서 재(滓)를 제거하여 약주가 되었으며, 이를 증류하여 소주가 만들어졌다. 1) 탁주 오늘날에도 널리 애음되고 있는 막걸리인

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [생물학]【A+】효모의 생

  어원 : 그리스어로'끓는다'는 뜻 - 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다. ... 전까지만 해도 제 머리 속에 효모는 막걸리를 발효시키는 것 일뿐이었지만 조사해보면서 이 작은 미생물이 그냥 생기는 것이 아니구나 사람이 임신을 하고 태아가 자라듯 미생물도 나름의 방식으로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.02

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