급식실에서 사용되는 소독제

소개글

급식실에서 사용되고 있는 소독제에 대해 조사

목차

1. 기구 및 도구에 따른 사용 방법 및 우수한 소독제품
2. 주로 사용하는 소독제

본문내용

1. 기구 및 도구에 따른 사용 방법 및 우수한 소독제품

▶ 칼
1. 깨끗한 음용수로 전처리 헹굼을 한다.
2. 물 1L 에 1종 주방 세척제 2g을 희석하여 세척한다.
3. 깨끗한 음용수로 헹군다.
4. 살균소독제를 사용 농도로 희석하여, 5분간 침지하거나, 충분히 흐를 정도로 분무한다.

- 썬라이즈iodo(25ppm, 1:180배) : 물 4L 에 썬라이즈iodo 22ml 희석사용
- 썬라이즈 멀티-온(200ppm, 1:500배) : 물 5L 에 썬라이즈 멀티-온 10ml 희석사용
- 하이라이트-64 (600ppm, 1:1000배) : 물 1L 에 하이라이트-64 1g 희석사용

▶ 도마
1. 1. 깨끗한 음용수로 전처리 헹굼을 한다.
2. 물 1L에 1종 주방 세척제 2g을 희석하여 세척한다.
3. 깨끗한 음용수로 헹군다.
4. 살균소독제를 사용 농도로 희석하여, 5분간 침지하거나, 충분히 흐를 정도로 분무

- 썬라이즈 멀티-온(200ppm, 1:500배) : 물 5L 에 썬라이즈 멀티-온 10ml 희석 사용
- 하이라이트-64 (600ppm, 1:1000배) : 물 1L 에 하이라이트-64 1g 희석 사용

참고 자료

없음