비누화 반응

소개글

비누화반응을 구하는 실험에 대한 설명을 담고

직접 실험한 내용과 오차를 적었다, 또한

비누화 반응을 구하는데 필요한 여러가지 설명들과 이론들을 담았음

목차

Object :
Apparatus :
Theory :
실험결과
Discussion :
Reference :

본문내용

Object : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 본다.
Apparatus :
식용유
, 포화 수산화 소듐용액,(화학식은 NaOH, 분자량은 39.997g/mol, 대표적인 강염기로 순수한 수산화나트륨은 흰색결정이다. 공기 중에서 수증기를 흡수해 스스로 녹는 조해성이 있으므로 공기와의 접촉을 차단하여 보관해야 한다. 녹는점은 328℃이지만, 보통은 약간의 수분이 들어 있어 318.4℃이다. 끓는점 1,390℃, 비중 2.13이다. )
6M 수산화소듐,
포화 염화소듐( 녹는점 800.4℃, 끓는점1,400℃, 비중 2.16(20℃), 굴절률 1.5443이다. 녹는점 이상에서는 휘발성이 높고, 기체가 되면 NaCl 분자가 존재한다. 보통 마그네슘 등의 염류를 함유하며 조해성이 있다. 100g의 물에 0℃에서 35.7g, 100℃에서 39.8g 녹는다.),
에탄올(분자량 CH3OH특유한 냄새와 맛이 나는 무색 액체로, 분자량 46.07, 녹는점 －114.3℃, 끓는점 78.4℃, 비중 0.7893이다. )
Reagent :
비커(이화학 실험용 기구로 액체를 담는 용기이다)
눈금실린더,(액체의 부피를 측정하는 기구로 용략은 다양하며 뷰렛이나 피펫에 비해 정확도는 떨어진다.)
가열기, (액체나 어떤 물질을 가열 할 수있는 장치이다)
유리막대,
pH 지시종이(pH를 알수 있는 종이이다. pH가높을 수록 염기성일수록 파란색계통, pH가 낮을 수록 산성일수록 붉은색 계통) 중성이면 노란색에서 초록색 범위를 띈다
Theory :
1. 친수성
간단히 말하여 물과 친한 성질을 가진 것이라고 할 수 있다. 물분자와 친화력이 커서 물과 잘 어울린다 라는 뜻이다.친수성(親水性)은 물 분자와 쉽게 결합되는 성질을 의미한다. 일반적으로 극성을 띠며, 극성을 띠지 않으면 소수성이라 한다. 세포막을 이루고 있는 인지질이

참고 자료

화학의 세계, 강종민, 라이프사이언스, 2007.8.20, 11판, p 433~434
일반 화학, 일반화학 교제 연구회, 자유아카데미, 2008.2.20, 5판, p 153
최신 임상화학실험, 이창규, 대학서림, 1997.3.5,6판 p16~17
일반화학(The Practical Science), 일반화학 교재 연구회, 자유아카데미,
2008.3.1, 3판 p562~564