"막걸리의 유래" 검색결과 61-80 / 534건

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  브랜디와 위스키의 제조 예비레포트 A+

  원료로부터 시작하여 원료의 효소 분해 과정, 발효 과정에서 효모를 포함한 미생물들의 대사 물질, 증류의 방법, 증류 후 저장, 숙성 및 여과 과정을 포함한 후처리 과정 등으로부터 유래 ... 원료 발효주 증류주 증류 방식 보리 맥주 보리소주(한국, 일본) 스카치 위스키(영국) 아이리시 위스키(아일랜드) 상압, 감압, 단식 1회 상압, 단식 2회 상압, 단식 3회 쌀 막걸리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  한국의 향토음식

  섣달 그믐에는 부엌이나 찬간의 남은 음식은 모두 비벼서 먹도록 했는데 이것이 비빔밥의 유래라고 추정된다. ... 그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 등), 김치와 같이 우리가 흔히 보거나 먹을 수 있는 음식들도 있으며 어선, 칠절판, 탕평채와 같이 특별한

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  막걸리 이야기

  제목: 막걸리 이야기 1. 막걸리란? 2. 막걸리의 유래 3. 막걸리의 분류 4. 막걸리의 주원료 5. 막걸리의 영양? 6. ... 고급 브랜드쌀과 현대적인 위생시설, 그리고 오랜시간 숙성을 통한, 막걸리의 고급화가 이루어 지고 있다. 2.막걸리의 유래 ①우리나라 최초의 술은 막걸리? ... 빚은 정통 막걸리 국내산 쌀100%로 빚은 막걸리로 사과 막걸리 등으로 유명한 경기 가평의 (주)우리술의 최신 막걸리,살균탁주지만 생막걸리에 뒤지지 않는 탄산의 청량감과 감칠맛이

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2016.01.15

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  소비자행동론-막걸리A+사례

  Introduction 회 사 소개 산성막걸리 유래 제품소개 제조법 - 누룩 - 막걸리 2. ... 대한민국 민속주 1 호 지정 . 1979 년 유청길 사장 재임 중 . 1998 년 ~ Consumer Behavior 10 조 막걸리나 산성막걸리 유래 생계수단으로 누룩을 빚기 시작 ... 금정산성 막걸리 대통령의 술 소비자행동론 01 분반 10 조 ‘ 막걸리나 ’ Consumer Behavior Index 특색 - 막걸리 축제 - 막걸리 박물관 마케팅전략 - 현 시장

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.22

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  우리나라 전통주 막걸리 발표자료(ppt)

  막걸리 폭탄주 '막소사' 막걸리와 소주, 사이다를 6:1:3 비율로 섞은 것. ... 특히 고려왕실에서 마시던 막걸리를 복원시킨 고농축 된 막걸리 '이화주'를 이용해 마사지한다. ... 막걸리를 고를 때 출고날짜가 가능하면 오늘이고, 그 중 오후 2~3시경이 막걸리의 물과 술이 가장 잘 어울려지는 시간이기 때문에 하루 중 막걸리가 가장 맛있다고 한다 tip.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.08

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  막걸리,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  오늘날 농촌에서 막걸리를 농주라 하는 것도 이 신농주에서 유래된 것이라 볼 수 있다 . ... 인 제목 : 막걸리 목차 서론 막걸리의 유래 막걸리란 막걸리의 역사 막걸리의 기원 본론 막걸리의 종류 지역별 막걸리 종류 막걸리에 어울리는 음식 결론 막걸리의 세계화 막걸리의 효능 ... 막걸리의 기원 지역별 막걸리 종류 막걸리에 어울리는 음식 막걸리는 순하고 구수한 맛 이 강해 안주로는 매운맛이 강한 음식이 잘 어울린다 .

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.07

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  맥주, 막걸리,술에모든것

  서론 1. 1 술의역사 ----------------------------------------------- 3 1. 2 술의유래 ---------------------------- ... 탁주(막걸리) 2.1 탁주(막걸리)의 정의 -------------------------------------- 5 2.2 탁주(막걸리)의 역사 -------------------- ... ------------------ 5 2.3 탁주(막걸리)의 어원 -------------------------------------- 6 2.4 탁주(막걸리)의 원료 -------

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.17

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  막걸리 개요

  막걸리 2.1. 개요 막걸리는 곡물(찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀등)을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 술이다. 막걸리는 막(대충) 거른 술이라는 뜻에서 유래했다. ... 역사 삼한시대부터 유래되었고, 삼국사기에 언급되어 있다. . 1907년 주세법 시행하여 체계화 되었다. . 1961년 막걸리 지역 공급 제한 시행 . 1965년 쌀 막걸리 제조 금지 ... 살균 막걸리는 살균(열처리)을 해서 주입포장, 후살균해서 출고한다. 현재 생산·유통되는 700여가지 막걸리 가운데 90％가 생막걸리다 3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  우리의 전통주 막걸리

  우리의 전통주 막걸리 CONTENTS ❐막걸리의 정의 ❐막걸리 제조과정 ❐막걸리의 효능 ❐막걸리 수출 현황 ❐ 막걸리 산업의 발전방향 막걸리는 ‘ 막거른 술 ’ 이라는 데서 유래 탁하기 ... 막걸리의 효능 – 타 주류와 비교 - . 6. 막걸리 알고먹자 살균막걸리 VS 생막걸리 7. ... 막걸리의 제조과정 9 출처 : 매일신문 , 어려운 시절 , 입맛 당기는 캬 ~ ' 막걸리의 맛 ' , 김태형 기자 3 . 막걸리의 맛 ① 막걸리의 피로 완화 효과 4 .

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.07

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  막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

  막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰 막걸리의 유래 막걸리의 제조공정 막걸리의 다양한 이름 막걸리의 맛과 효능 막걸리 , 주류 ( 主流 ) 가 되다 막걸리의 인기 세계화의 전제조건 세계화 ... 술임 막걸리의 유래 ○ 원료 : 전분질의 재료 , 누룩 , 물 ○ 제조공정 ④ 누룩생성 ③ 곰팡이 접종 후 보자기에 쌈 ② 원료 찜 ① 원료 세척 ⑧ 살균처리 ⑦ 숙 성 ⑥ 2 단 ... 막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략 목 차 국내 식품 산업 현황 한국의 전통 주 술의 종류 - 제조 과정과 원료에 의한 분류 한국의 전통식품 산업화 필요 막걸리에 대한 인식 변화

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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  막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로

  따라서 탁주의 정확한 기원은 분명치 않으나 오랫동안 약주와 탁주의 구별은 없었던 것이 사실이며 막걸리라는 명칭은 마구 걸렀다는 뜻에서 유래한 듯 하다. ... 본 론 1) 막걸리 현황 ① 막걸리 의미 ② 막걸리 역사 ③ 막걸리 현황 2) 호주와인 사례 ① 호주와인 성공전략 ② Yellow tail 사례 3) 막걸리 마케팅 현황 및 마케팅 ... 본 론 1) 막걸리 현황 ① 막걸리 의미 - 막걸리는 한국의 전통주로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒),회주(灰酒) 라고도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.27

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  한국의 의식주 문화 팜플릿

  과학적임(과학적) ⑤옷이 헐렁헐렁하여 피부의 생리작용을 방해 하지 않는다 (2)백의민족(白衣民族) 의미 흰옷을 입고 흰색을 숭상한 오랜 전통에서 유래한 우리 민족의 별칭 유래 및 역사 ... -장과 위를 튼튼하게 하고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에 탁월한 효과를 보임. (3) 막걸리 [ maggolli, turbid rice-wine ] 어떤 음식?

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2022.10.06

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  [미생물공학실험]김치 요거트 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취

  실험 고찰 1) 김치유산균과는 달리 막걸리 효모가 10000배 희석했음에도 colony 가 잘 자랄수 있는 이유 막걸리는 원래 누룩에서 유래한 일반세균, 곰팡이 및 효모가 공생관계에 ... 김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취 1. 실험 이론 및 원리 가. ... 결과 분석 희석하지 않은 막걸리 효모를 streaking 한 뒤 1주일 배양 후 다수의 colony들이 자랐음을 확인했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.24 | 수정일 2020.08.04

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  막걸리 집중탐구

  막걸리소개 1)개념 ........................3p 2)유래 ........................3p 3)제조방법 ...................3p 4) ... 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 2) 유래 : 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 ... 막걸리란?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.22

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  전통음식 발효음식 발효식품

  우리가 흔히 마시는 막걸리는 여기에 물을 타, 알코올 성분을 5~6도 가량으로 낮춘 것이다.? - 막걸리의 역사, 유래 막걸리가 문헌에 등장하는 것은 고려 때부터다. ... 역사, 유래 - 막걸리의 효능 - 막걸리의 세계화와 대중화 5.발효 식품에 대한 느낀점 P.17 1.한국음식의 이해 -한국음식의 특징 각 민족의 식생활 양식은 그 민족이 처한 지리적 ... 막걸리 -막걸리란 ?막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 찐 다음 누룩과 물을 섞어 발효시킨 우리 고유의 술이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03

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  국순당 마케팅

  국순당 기업소개 (1) 기업개요 국순당이라는 이름의 유래는 고려시대 술을 의인화한 임춘의 소설 ‘국순전’에 바탕을 둔 것으로서 “좋은 누룩으로 좋은 술을 만드는 집”이라는 뜻을 가지고 ... 홈페이지 내 ‘막걸리 이야기’를 통해, 막걸리의 영양학적 우수성과 역사를 소개하여 막걸리에 대한 관심을 모으고 있다. ... 막걸리 주점에서는 양은그릇이나 조그마한 옹기에 담아 주며, 시판되는 막걸리의 용기는 불투명한 초록색 병이다.

  리포트 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.06.16

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  막걸리 자료의 총 모음집

  그 이후에는 서울의 막걸리인 장수막걸리, 전주 막걸리, 청송막걸리, 금경산성 막걸리 등이 있다. ... 막걸리 판매량에 대한 문제점과 해결책 현재의 막걸리의 판매량에 대한 전반적인 문제점은 없는 상황이다. ... 하지만 이러한 막걸리 판매량의 꾸준히 증가 시키기 위한 방법은 필요하다고 본다. 그래서 막걸리 판매량을 꾸준히 증가 시키기 위한 방법은 어떤 것들이 있는지 확인해 보려고 한다.

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.27

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  성인간호학 case study

  것인지 뼈에서 유래한 것인지 알기 위한 검사로 뼈에는 없다. ... 과거력 HTN, Alcoholic LC with ascites 매일 막걸리 3~4병 40년간 마심 1달 전부터 배가 불러오며 숨이 찼다고 함. ... melena, edema, dyspnea, 복부팽만 (8) 신체계측 : 키 cm,체중 kg (10) 흡 연 : 유( V ) /일또는 /주무( ) (11) 음 주 : 유( V ) 막걸리

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.23

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  예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”

  docId=1076234&ref=y" 네덜란드어 로 '불에 태운 포도주(burnt wine)'를 뜻하는 '브란데베인(brandewijn)에서 유래한 것으로, 어의는 ' Hyperlink ... K사곡자를 이용한 막걸리는 선배누룩을 이용한 막걸리보다 도수가 조금 높았고 색이 깔끔했다. ... .②증유한 증류수의 사진이다.③증류한 증류수의 사진이다. ④증류기계에서 증류하는 사진이다.> 1조 2조 3조 4조 주류 종류 선배누룩을 이용한 막걸리 K사 누룩을 이용한 막걸리 사과주

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  [한국문화사] 술의 탄생과 술의 종류별(막걸리, 청주, 맥주, 소주) 역사, 주막의 역사, 금주령의 역사

  우리나라 술의 유래 라. 누룩의 역사 ● 영화 ‘붉은 수수밭’ 중간 장면에서 나오는 고량주 제작공정 2. 술의 종류별 역사 가. 막걸리의 역사 나. 청주의 역사 다. ... (우리나라의 막걸리 양조법과 비슷하다.) 상면발효는 상온에서 일어난다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23

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