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[음료] 커피 만들기(24종류)

*종*
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최초 등록일
2005.01.09
최종 저작일
2004.06
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소개글

만드시는 자료에 참고하셔서 좋은 자료 만드는데 조금이나마 도움이 되었음 합니다.

목차

1. 카페오레
2. 하와이언 밀크커피
3. 중국식 밀크커피
4. 서인도풍 밀크커피
5. 커피 & 초콜렛 커피
6. 에스프레소 커피
7. 비엔나 커피
8. 스노우 커피
9. 카페 프라멩고
10. 러시안 커피
11. 티 카페
12. 버터 커피
13. 카푸치노
14. 스파이스 커피
15. 스파이스 커피 카푸치노
16. 카페 프리덤
17. 모카 카리엔디
18. 피너츠 커피
19. 아이스 커피
20. 플로트 온 더 커피
21. 커피 샤워
22. 커피 밀크 셰이크
23. 블랙 앤드 화이트
24. 아이리시 커피

본문내용

* 블랙 앤드 화이트
유리잔의 아랫 부분에는 블랙 커피, 윗부분에는 여유와 휘핑크림이 섞인 흰 크림을 담아 뚜렷한 대비를 이루게 한 음료이다. 연유를 많이 넣으면 단맛이 강해진다.
재료 아이스 커피 원액 1 컵, 시럽 20ml, 연유 20ml, 휘핑크림.
만드는 방법
1) 밑이 둥근 유리잔에 아이스 커피 원액을 따른다. 단맛을 좋아하면 시럽을 넣는데, 크림이 들어가는 연유가 달기 때문에 보통보다는 적은 양을 넣는다.
2) 휘핑크림과 연유를 일대일의 비율로 서 섞어 커피위에 얹는다. 휘핑크림만 쓰는 것에 비해 농도가 진하고 단맛이 많이 나는 크림이 된다.
3) 커피와 크림을 한꺼번에 마시고 입안에서 맛의 조화를 음미한다. 커피 추출액 1컵, 아이리시 크림(리큐르) 2 작은 술, 설탕 1 작은 술, 위스키, 휘핑크림

아이리시 커피
더블린 공항에서 추위를 잊기 위해 처음으로 마시기 시작했다는 위스키가 들어간 커피. 뜨껍게 마시는 커피지만 유리잔에 마신다.
재료 커피 추출액 1컵, 아이리시 크림(리큐르) 2 작은 술, 설탕 1 작은 술, 위스키, 휘핑크림
만드는 방법
1) 손잡이가 달린 유리잔에 위스킬르 부어 불을 붙인 뒤 다른 유리잔으로 옮기면 알코올을 증발시킨다.
2) 어는 정도 지난 다음 불을 끄고 초콜릿 맛이 나는 리큐르(아이스키림)와 설탕을 넣는다.
3) 커피 추출액을 붓는다. 휘핑크림을 올리고 스푼과 함께 낸다.

참고 자료

없음

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