생체내 단백질역할

소개글

1

목차

<서 론>
<본 론>
1. 분리정제의 원리
1)단백질의 정제
2)추출및 가용화
3) 염석 및 유기용매에 의한 침전
4) 투석
5) 칼럼크로마토그래피
6) 이온교환크로마토그래피
7) 흡착 칼럼크로마토그래피
8) 겔 여과크로마토그래피
9) 친화 크로마토그래피
10) 전기 영동
11) 원심분리법
2. 단백질 정제의 목적과 고려 사항
3. 아미노산 서열 결정 방법
1) C-말단 결정법
2) N-말단 결정법
4. 단백질의 생화학적 특성
1) 용해도
2) 단백질의 등전점
3) 단백질의 변성

5. 아미노산과 단백질의 분석‧
1) Ninhydrin 반응
2) Kjeldahl법
3) Biuret법‧
4) Phenol 시약법
5) 자외선 흡수 spectrum을 이용하는 방법
<결 론>
<참고문헌>

본문내용

단백질 ( protein)의 ‘proteins`는 그리스어로 첫 번째 자리를 뜻하는 것으로 이 고분자가 얼마나 중요한가를 의미한다. 단백질은 아미노산 단량체가 결합된 중ㅎ압체이다. 사람은 만가지 이상의 단백질을 가지고 있으며 각각은 독특한 기능에 적합한 삼차원적인 구조를 하고 있다. 단백질은 세포와 생물의 구조에 중요한 위치를 차지하며 그들이 하는 모든 일과 연관되어 있다.
단백질은 7개의 그룹으로 나눌수 있는데. 첫 번째가 구조단백질( structural protein)로 거미의 실크 단백질과 사람을 포함한 포유류의 머리카락과 힘줄과 인대를 구성하는 섬유소( fibers)가 여기에 속한다. 두 번째 그룹은 구조 단백질과 함께 작용하는 수축단백질( contractle protein )이며 근육의 운동을 가능하게 하는 단백질이 그 예이다. 세 번째 그룹은 계란 흰자의 주성분인 오브알부민(oval albumin )과 같은 저장 단백질( storage protein )이다. 오브알부민은 배( embryo )의 발생에 아미노산의 원료로 사용된다. 네 번째는 혈액에서 감염체에 대항하는 항체( antibody )인 방어 단백질( defensibe protein )이다. 다섯 번째 운반 단백질( transport protein )로 철을 함유 하는 단백질인 헤모글로빈( hemoglobin )은 허파에서 산소를 몸의 각 부분에 전달한다. 어떤 호르몬들은 한 세포에서 다른 세포로 메시지를 전달함으로써 신체의 활동을 통합하는 작용을 하는데, 바로 신호 단백질( signal protein )이다. 가장 중요한 단백질 중의 하나가 효소( enzyme )인데 효소는 촉매제로 화학반응이 일어나는 동안 자신은 변하지 않고 화학 반응의 속도만 변화시킨다. 사실 효소는 세포에서 일어나는 모든 화학반응을 활성화하고 조절한다.
세포내의 존재하는 거의 모든 것은 1가지 이상의 단백질을 포함하고 있다. 단백질은 구조를 이루고, 세포 반응을 촉매하며 , 그 밖에도 수없이 많은 일을 한다. 세포 내에서 단백질이 중요하다는 것은, 유전정보가 최종적으로 단백질로서 발현된다는 사실로 반영된다. 각 단백질에 대해서, 그의 아미노산 배열을 지정하기 위한 정보를 암호화하고 있는 DNA의 절편이 존재한다. 전형적인 세포에는 몇 천 가지의 서로 다른 종류의 단백질이 존재하며, 각각은 유전자의 의해서 암호화되어 특유의 기능을 하고 있다. 단백질은 가장 풍부한 생물학적 거대분자의 일부가 되며, 그들의 기능은 대단히 다채롭다.

참고 자료

MOLECLAR BIOLOGY OF THE CELL / Bruce Alberts 외 5명 / p. 125
생명과학 / 라이프사이언스 / 김명원 역 / 1999 / p. 54 ～ 57
생물학-생명의 과학-/ 을유문화사/ 1996/ p.777/
생화학/ BENJAMIN CUMMINGS/ WOOD외 3명/ 1981/ p. 52～158
유전공학의 원리 / 심웅섭 편저 / 고려대학교 출판사
유전공학의 이해 1-원자에서 초능력까지 / 박영순 지음 / 원광대학교 출판국