[생활건강] 콩의 효능

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콩은 다양한 영양성분과 항암효과 외에도 다이어트에 좋은 특성을 지니고 있다.

미국 아이오아주립대 의사들이 펴낸 연구결과에 따르면 콩은 체지방을 낮추는 데 도움이 된다고 한다. 이는 콩 속의 단백질과 사포닌이라는 성분이 체내에서 콜레스테롤의 흡수를 저하시키고 배출을 촉진시키기 때문이다. 따라서 콩을 섭취하면 몸 안에 저장된 지방의 양을 낮추는 데 도움이 된다고 한다. 또 무리한 다이어트는 근육량이 줄어들어 요요현상을 초래하게 되지만 콩 속의 풍부한 아미노산은 근육량을 유지시켜 요요가 없는 건강한 다이어트를 할 수 있도록 도와준다.

이 밖에 콩 단백질은 열을 발생시키는 갈색지방조직의 활성을 증가시켜 신진대사를 높여 주기도 한다. 특히 콩은 식욕을 줄여주는 효과가 있다. 콩을 섭취하면 만복감이 커지고 인슐린의 분비가 낮아져 단 것을 먹고 싶은 욕구를 줄여주기 때문이다.

△두부 다이어트=두부는 저칼로리면서 단백질이 풍부하기 때문에 기력을 떨어뜨리지 않고, 건강하게 마르고 싶은 사람에게 적당한 다이어트 식품이다. 또 단백질과 지방흡수율이 높아 몸에 꼭 필요한 이 두 가지를 적은 양으로 해결해 준다고 한다. 두부의 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해 주기도 하지만 긴장을 풀어주기 때문에 다이어트 스트레스를 이겨내는 데 도움이 되는 것으로 알려지고 있다.

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