영유아기의 편식지도의 중요상과 편식지도 방법

소개글

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목차

1. 영유아기 식습관 형성
2. 편식과 편식지도의 중요성
3. 편식의 원인 분석
4. 편식지도 방법
5. 편식지도 시 주의할 사항

참고문헌

본문내용

영유아기에 식품의 기호가 뚜렷해지며 편식이 나타날 수 있다. 편식이란 음식의 기호가 생겨 식사의 내용이 한쪽으로 치우쳐지는 것을 말한다. 섭취하는 음식에 따라 영양소도 편중되어 영유아가 필요로 하는 모든 영양소가 적절히 공급되지 않을 수 있다.
영양소의 공급 불량은 여러 문제를 일으킬 수 있다. 영유아기는 전 생애 중 가장 빠른 성장속도를 보이는 시기이다. 신체적 성장뿐만 아니라 지적, 정서적 등 여러 방면의 발달이 일어난다. 이렇게 성장발달이 급격한 영유아기에 적절한 영양이 공급되지 못하면 성장, 발육이 지연될 수 있다. 충분한 영양소 섭취는 뇌 조직 발달에도 영향을 줄 수 있으므로 영유아가 앞으로 살아가는 동안의 건강을 좌우하게 된다.
성장과 발달의 측면 이외에도 질병 저항력이 약해지거나 특정 영양소의 부족으로 빈혈, 변비 등이 생길 수 있으며 감정적으로 불안정해져 신경질적으로 반응하거나 화를 잘 내는 경향을 보이기도 한다.

참고 자료

영유아 문제행동지도를 위한 부모교육용 안내서(2013), 보건복지부
영유아 문제행동지도를 위한 어린이집 보육교사 지침서(2013), 보건복지부
건강한 아이로 키우기 위한 급식과 영양교육(2017), 최경희(경기도 북부 육아종합지원센터)