아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

목차

I. 서론

II. 본론
1) 영유아기 편식
2) 영유아기 편식지도의 중요성
3) 편식지도 방법
(1) 식사 시간을 즐겁게 만들기
(2) 인내심 가지기
(3) 보상, 벌로 음식을 사용하는 것을 피하기
(4) 지원적이고 긍정적인 환경 제공

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

음식은 우리의 신체 건강뿐만 아니라 정신 건강에도 영향을 미치는데, 잘못된 식습관은 산만하고 폭력적인 영유아를 만들고, 가공식품의 과도한 섭취는 유아의 정신 건강에 악영향을 미친다는 연구결과가 꾸준히 보고되고 있다. 이처럼 유아기나 어린 시절의 잘못된 식습관이 고쳐지지 않고 청소년기에 이르면 그 습관이 몸에 스며들어 성인기에 영향을 미치게 된다. 본 레포트에서는 영유아기 편식의 중요성과 편식지도 방법에 대해 검토하고자 한다.

Ⅱ. 본론

1) 영유아기 편식

자신의 의견을 표현할 수 있는 영유아기에는 자신이 좋아하지 않는 재료가 소량만 있어도 음식을 거부하는 경향이 있다. 또한, 같은 음식이라도 요리 방법에 따라 먹히거나 거부될 수 있습니다. 이러한 문제들을 비슷한 영양성분을 가진 다른 식품들로 대체한다면 성장과 건강 측면에서 큰 문제가 없을 것이다. 이와 같이 영유아기의 불균형한 식사는 성인기에 큰 영향을 미치므로 영유아가 불균형한 식사를 하지 않도록 지도할 필요가 있다. 이처럼 편식은 입에 맞는 음식만 먹는 것을 의미하며, 실제로 영유아기는 호불호의 구분이 현저해지고, 아동기에 비해 성장속도가 다소 느려지는 시기로 식욕부진 등이 있다. 다음은 영유아기 편식지도의 중요성에 대해 검토하고자 한다.

참고 자료

강경희, & 전홍주. (2012). 어린이집 교사의 식사지도 방법과 지도과정에서의 어려움. 유아교육학논집, 16(1), 275-303.
김지숙. (2003). 유치원에서의 유아의 식사행동과 교사의 급식지도.