생물 실험 1, 온도, pH가 효소 반응에 미치는 영향

소개글

"생물 실험 1, 온도, pH가 효소 반응에 미치는 영향"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험목표

2. 실험원리
① 효소란?
② 효소의 구조와 종류
③ 효소반응에 영향을 미치는 것
④ 효소의 특성
⑤ 환원당
⑥ 환원당 측정법(Somogy-Nelson법)
⑦ 아밀라아제
⑧ 스펙트럼 분석기의 원리

3. 실험재료 및 과정

4. 실험결과

5. 고찰

6. 참고문헌

본문내용

α-amylase, 전분, 포도당, 10㎖ dispoasable test tube, 반응 bufferⅠ(pH 5.5), 반응 bufferⅡ(pH 2.7), 반응 bufferⅢ(pH 10.0), 적정시약 A, B, C, D 비등수조, 피펫, UV/VIS spectrophotometer, vortex

* 제조법
- 반응 bufferⅠ(pH 5.5)
80mM NaH2PO4 용액 10㎖, 60mM Calcium acetate 용액 50㎖와 60mM NaCl 50㎖를 넣고 0.1N NaOH로 5.5로 맞춘 다음 탈이온수로 부피를 400㎖로 조정한다.

- 반응 bufferⅡ(pH 2.7)
최소량의 순수한 물에 4.44g의 glycine을 용해시킨 다음, 60mM Calcium acetate 용액 50㎖와 60mM NaCl 50㎖를 넣어서 부피를 300㎖ 정도로 만들어 잘 혼합시킨다. HCl로 pH를 2.7로 조정한 다음 부피를 400㎖로 맞춘다.

- 반응 bufferⅢ(pH 10.0)
pH를 조정하지 않은 1M Tris 용액 8㎖에 60mM Calcium acetate 용액 50㎖와 60mM NaCl 50㎖, 순수한 물 200㎖를 넣고 잘 혼합시킨다. HCl를 사용하여 pH를 10.0으로 조정한 다음 부피를 400㎖로 맞춘다.

- 적정시약 A
무수 Na2CO3 5g, potassium sodium tatarate, [COOKCN(OH)CH(OH)COONa + H2O] 5g, Na2SO4 40g을 170㎖의 탈이온수에 넣고 잘 녹인 다음 탈이온수로 부피를 200㎖로 조정한다.

- 적정시약 B
60㎖의 탈이온수에 CuSO4․5H2O 6g을 넣고 잘 녹인다.

- 적정시약 C
먼저 ammonium molybdate [(NH4)6Mo7O24․4H2O] 7.5g을 탈이온수 135㎖에 넣고 6.3㎖의 황산을 천천히 첨가시켜가면서 용질을 완전히 녹인다.

참고 자료

로버트 A 외 2인, 생물학-생명의 과학, 을유문화사, 1993, pp141-144
한국생화학회 저, 실험생화학, 개정 3판, 탐구당, 1997, pp229-231
민철기, 강창수, 생물학실험서, 라이프사이언스, 2004, pp83-86
Campball, 2007, 생명과학 7판, 라이프사이언스, 2006, pp150-155