비누제조

소개글

비누화 반응에 관한 요약

목차

1) 실험 목적
2) 실험 이론
3) 실험방법
4)실험 예상결과

본문내용

1) 실험 목적
유지의 비누화반응과 염속에 의한 물질의 분리법 등을 익히고 실제로 비누를 제조하여 본다.
2) 실험 이론
지방이나 기름은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산인 스테아르산(stearic acid), 팔미트산(palmitic acid), 올레산(oleic acid) 등과 글리세롤과 에스터 혼합물이다. 올레산과 같은 불포화 지방산을 많이 포함하고 있는 유지는 녹는점이 낮다. 즉 실온에서 고체인 지방은 불포화 지방산의 비율이 적고, 실온에서 액체인 기름은 이 비율이 크다. 유지의 일반식은

참고 자료

없음