비누화 반응

소개글

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목차

1. 실험 목표
2. 핵심 개념
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
실험A. 비누 만들기
실험B. 합성세제 만들기
5. 실험결과의 정리
실험A. 비누만들기
실험B. 합성세제 만들기

본문내용

1. 실험 목표
동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보기로 한다. 비누화 반응과 염석효과에 대해서 자세히 알아본다.

2. 핵심 개념

① 계면활성제
1) 음이온 계면활성제(Anionic surfactant)
물에 녹았을때 계면활성을 발휘하는 부분이 음이온으로 해리하는 소수기
유지. 어류. 야자유. 팜유 등의 지방을 검화하거나 미리 가수분해해서 얻어지는 지방산을 알칼리 용액으로 중화하는 방법이 대표적이다. 우수한 세정력과 기포력을 이용해 세정제로서 세안용. 쉐이빙 크림 등에 응용된다.

2) 양이온 계면활성제(Cationic surfactant)
물에 녹아서 양이온으로 해리하는 물질
세정. 유화. 가용화 등에 쓰이고 특히 모발에 흡착, 유연효과와 대전 방지효과를 나타내 헤어 린스에 사용된다. 살균제로도 사용. 샴푸. 헤어토닉. 헤어 린스제로 사용.

참고 자료

없음