비누화반응 A+레포트

소개글

일반화학및실험1 '비누화반응' A+레포트입니다.

목차

1. 제목
2. 실험목적
3. 기구 및 시약
4. 실험이론
5. 주의사항
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

3. 실험목적: 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 이 합성에 이용되는 비누화반응에 대해 알아본다.

<중 략>

5. 실험이론: 비누화 반응은 고급 지방산 에스테르와 강한 염기가 만나 알코올과 비누 덩어리가 생성되는 반응이다. 이때 생기는 알코올은 글리세롤로 수분을 흡수하는 작용을 하기 때문에 비누에 그대로 혼합되어 보습제 역할을 한다. 비누는 계면활성제로, 계면활성제는 한 분자 내에 친수성인 카르복실기와 친유성인 탄화수소를 모두 포함하는 구조로 되어있다. 이때, 친수성 부분은 오염 물질의 외곽에 위치하고, 친유성 부분은 오염물질의 중심에 위치하여 미셀을 형성하여 그 중심에 있는 친유성 오염물질을 물에 녹여낸다.

<중 략>

6. 주의사항: 식용유를 넣지 않을 경우, 묽은 비누 형태로 된다.
모든 시약을 사용시 poly glove를 사용한다.
만들어진 비누는 사용하지 않고 회수한다.

참고 자료

표준일반화학실험/대한화학회/259~265p
네이버지식백과 <두산백과> '콜로이드'
네이버지식백과 <두산백과> '비누의성질'