일반화학실험 비누화 반응 예비보고서

소개글

"일반화학실험 비누화 반응 예비보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 원리 및 실험에 관한 이론
3. 실험 시약 및 기구
4. 실험 방법 및 주의사항
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
식물성 기름을 이용하여 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성세제도 만들어 그 원리를 생각해 본다.

2. 실험 원리 및 실험에 관한 이론
(1) 계면 활성제(Surfactant) : Surface Active Reagent
물의 표면 장력을 약화시켜 물과 기름이 서로 섞이게 하는 물질로 분자 구조는 기름에 잘 섞이는 소수성기(hydrophobic) 부분과 물에 잘 섞이는 친수성기(hydrophilic) 부분으로 구 성된다. 비누는 계면활성제의 대표적인 예로 분자의 양쪽 끝이 음이온성 카르복실레이트 친 수성기와 긴 탄화수소 사슬의 소수성기로 구성되어 있다.

참고 자료

https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B3%84%EB%A9%B4%ED%99%9C%EC%84%B1%EC%A0%9C
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%84%EB%88%84#%EB%B9%84%EB%88%84%ED%99%94_%EB%B0%98%EC%9D%91
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1161691&cid=40942&categoryId=32403