"TBA가" 검색결과 181-200 / 300건

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  [식품학] 유지의 변패

  그중 대표적인 물질이 malondialdehyde(MDA)로서 thiobarbituric acid(TBA)반응을 통하여 검출할 수 있다.생체막에는 다량의 불포화지방산을 포함하고 있다 ... 되고, 이 과산화물은 carbonyl 화합물과 hyperoxy acid로 분해되며 그중 일부는 부분적으로 산화된 지방이 고분자화된다고 한다.※ 콩기름에 관한 산가, 과산화물가, TBA가과

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.06

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  지질의 산가 비누화가 과산화물가 실험 원리와 디스커션

  유지의 산패는 비록 유지의 함량이 낮더라도 일정한 조건이 갖추어지면 대부분의 식품에서 발생한다.식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, Carbonyl가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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  [식품]식품분석실습레포트

  수분과 총 고형분의 측정*실험 목적식품의 주요 성분표 작성상 필요하고 식품의 저장중 성분변화의 상태를 파악하기 위하여 이 실험을 한다.?이론 및 원리수분함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 수분은 식품의 안정성,..

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.27

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  유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가

  지난학기 TBA test로 유지의 산패정도를 측정했었다. TBA test는 흡광도를 이용하여 산패를 측정했었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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  [식품공학] 산패와 변향

  ▲산패및 변향-목차-1.서론산패의 정의유지의 변패2.본론지방의 변질요인TBA3.결론유지산패의 방지법1.서론1산패의 정의유지 및 유지식품중의 트리글리세라이드가 물리적, 화학적, 효소

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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  DPPH

  Detector로는 지질과산화물과 반응하는 thiobarbituric acid(TBA)등이 가장 널리 이용되고 있으며 항산화활성은 시료에 의한 지질과산화물 생성 감소정도를 detector의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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  유황돈육생햄분석

  TBA value of dry-cured ham ( unit:malonaldehyde mg/kg) CON: Control group NS : No significant A: Dry-cured

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04

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  [자연과학]유지의 화학적 실험

  TBA값의 변화는 매우 적었으며, 75℃의 경우 가열시간의 경과에 따라 증가했으나 그 증가폭은 크지 않다. ... 가TBA값은 유지의 산패가 진행됨에 따라 생성되는 carbonyl 화합물중 malonaldehyde 생성에 근거를 둔 것이다. ... 요오드값을 나타낸다.a : 본시험의 Na2S2O3용액 소비량(ml) , b : 공시험의 Na2S2O3용액 소비량(ml)S : 시료채취량(g) , F : Na2S2O3용액의 역가▶ TBA

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  맥파전파속도PWV와 CAVI

  한 편 CAVI는 haPWV= La/(tb+tba)를 사용하고 있기 때문에 대동맥 측정부위가 명확하고 대동맥의 정보를 보다 많이 내포하고 있다.2. ... (La-Lb)를 나눈 것을 baPWV라 하고 있다.결국 baPWV=(La-Lb)/tba 이다.이것은 먼저 서술된 대동맥 PWV를 구하는 Frank법과 같은 형태이다.2. ba PWV의 ... (tb+tba)와 경동맥맥파를 이용해 구한(tc+tca)는 그림 7에 표시되는 것처럼 치환이 가능하다.*5 haPWV, hkPWVhaPWV는 심장 대동맥 기시부에서 발목까지의 PWV를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.15

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  DPPH를 이용해 유지의 산화안정성 측정

  )치로 나타내고 있다.전통적인 TBA 반응은 산성인 조건하에 가열하면서 첫 단계로 지방 시료로부터 MA를 유리시키는 과정과 두 번째 단계로 유리된 MA가 TBA와 반응하여 MA-TBA ... 이 TBA법은 유지 시료의 산화 결과 생성된 2차 산화 생성물 중 malonaldehyde 1분자를 2분자의 thiobarbituric acid과 반응시켜 분홍색의 MA-TBA 복합체를 ... 이러한 단점을 보완하고자 보다 특이성이 높고 재현성 있는 TBA법이 최근에 HPLC를 이용하여 개발되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  유지류의 종류 및 조리원리

  과산화물가는 유지 1kg에 생성된 과산화물에 mg당량으로 표시되며 과산화물가 10이하이면 신선한 기름이라고 본다.5) TBA가TBA가는 thiobarbituric acid가 유지으 ... TBA가는 1kg의 유지에 함유되어 있는maoln aldehyde의 mg수로서 나타낸다.6) Acetyl가Acetyl가는 유지 중에 존재하는 OH기를 가진 지방산의 함향을 나타내는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  [식품 화학] 지질의 산패

  TBA가는 과산화물가와는 달리 산패의 진해에 따라 계속 증가하므로 아주 오래된 유지에서도 사용할 수 있다. ... TBA가는 lkg의 유지 중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 mg수 또는 시료가 일정한 조건하에서 나타내는 흡광도(absorbation)로 정의한다. ... 이 측정법은 TBA가와 같이 유지의 산패 과정에서 형성되는 어떤 특정 carbonyl 화합물을 대상으로 한 것이 아니라 전체 carbonyl 화합물의 양을 측정하여 산패 정도를 알고자

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  유지의 특성과 종류

  과산화물가는 유지 1kg에 생성된 과산화물의 mg당량으로 표시되며 과산화물가 10이하이면 신선한 기름이라고 본다.5) TBA가TBA가는 thiobarbituric acid가 유지의 ... TBA가는 1kg의 유지에 함유되어 있는maoln aldehyde의 mg수로서 나타낸다.6) 아세틸값아세틸값은 유지 중에 존재하는 수산기(OH)를 가진 지방산의 함량을 나타내는 값으로

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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  진폐증case

  폐결핵에는 과거 결핵균에 감염되었다가 치유된 흔적만 있고 현재는 결핵균의 활동이 없는 비활동성폐결핵(tbi)과 현재 결핵균이 활동중인 활동성폐결핵(tba)으로 구분한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.23

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  알코올 증류 실험보고서

  혼합물을 가열할때는 끓는점이낮은 성분이 더 쉽게 기화하기 때문에 용액과 평형을 이루고있는 기체에는 휘발성이 큰 성분이 액체에서 보다 더 많이 들어있게된다.그림 9-1은 끓는점이 TbA와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  매일우유 마케팅전략(서론/자사분석/매일유업 전략/역사/거시환경분석/BCG매트릭스/광고분석/경쟁사분석/SWOT/STP/4P분석)

  역사1990 30억 원 무산증자(자본금 44억 3,000만원) 1992 호남공장, 뉴 피크닉 등 3개 품목 중동지역 수출 1996 김복용 회장, 진암 장학 재단 설립 1997 호남공장, TBA

  리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2014.02.13

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  염료감응형 태양전지-염료

  N719 N3 의 수소 2 개가 tetrabutyle ammonium (TBA) 이온으로 치환된 것 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.03

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  [분석화학실험] EDTA 표준용액 제조, 마그네슘의 정량, 역적정법에 의한 니켈의 정량 PPT

  ~11PANCa,Ni,Cu6~13murexideCa,Mg,Zn,Cu8~12Eriochrome Blue Black RBa,Ca,Mg,Zn7.5~10.5Eriochrome Black TBa

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.26

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  유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)

  과산화물이 많아지고, 그로인해 과산화물가도 높아진다는 것을 확인할 수 있다.지시약 넣기 전전분지시약 주입0.01N적정 후화학적 평가물리적 평가관능평가생물적 평가자동산화산가과산화물가카보닐가TBA가공액이중산가아니시딘가중량법용존산소량전위차

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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  Pneumconiosis 진폐증 케이스 (진단4개)

  폐결핵에는 과거 결핵균에 감염되었 다가 치유된 흔적만 있고 현재는 결핵 균의 활동이 없는 비활동성 폐결핵 (tbi) 과 현 재 결핵균이 활동중인 활동성 폐결핵 (tba) 으로 구분한다 ... 악화시키는 경우가 있 는데, 간호사가 환자의 처한 상황을 이해하고 건강관리에 대한 적절한 설명을 하여 환자가 더 쉽게 받아들일 수 있도록 한다.7) 합병증 및 치료①활동성 폐결핵 (tba

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.28

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