"육함량" 검색결과 141-160 / 2,477건

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  [방통대][방송대][원예작물학1]과채류의 착과조절 방법, 가지 토마토 고추의 착과습성, 종자 발아의 생리적 시작, 무와 배추의 화아분화와 추대에 미치는 요인, 마늘과 양파 인경구의 내부 구조 비교, 딸기의 화아분화에 미치는 환경요인

  탄수화물 함량보다 상대적으로 낮을 때 화아분화가 가능하다. ... 블라인드니스(blindness) : 저온처리가 되지 않아 화아가 발생하지 않는 현상 버트닝(buttoning): 육묘기에 저온을 경과한 잎 6~7매 정도의 묘가 정식 후 저온이 지속되면서 ... 관계없이 화아분화가 일어난다. 2차의 일장은 단일(12시간 이하), 체내 질소수준은 저질소 조건이며 최적일장은 8시간이며, 잎이 최소한 3매 이상 전개된 상태에서 식물체의 질소 함량이

  방송통신대 | 3페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.14

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  농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  미질은 외형, 외관, 도정특성, 저장성, 취반특성, 영양가, 식미특성 등 광범위한 내용을 포함한다.외관적 품질을 지배하는 요인은 품종의 고유한 특성과 토양 기후와 같은 재배환경, 육모법 ... 현미의 단백질 함량은 품종에 따라 차이가 있고, 질소시비량의 증가에 의해서 현미의 단백질 함량도 증가하는데, 단백질 함량이 많으면 영양적으로 우수하다고 생각하지만 식미의 관점에서는 ... , 시비방법과 같은 재배인 수확 후 건조방법과 저장시 온도, 도정의 정도에 따라 달라진다.특히 아밀로스 함량이 밥맛에 중요한 요인이며 아밀로스 함량이 높을 경우 취반시 흡수량이 많고

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  식물 번식 및 종묘 관련 국문 또는 영문 논문 1편씩을 읽고 번역 정리하여

  억새는 수확 시 수분 함량이 적고 셀룰로스 함량은 많아 에너지 전환 효율이 높다. 하여 비 식량 작물 중에 바이오 에너지원으로 주목받고 있다. ... ‘Andersson'는 162구 생육모가 생존율 88.9%, 72구 생육묘는 생존율 100%로 높게 나타났다. ... 바이오매스가 높고 수확적기 수분 함량이 적다는 장점을 이용하여 오이 등의 배지로 활용이 가능하고 생분해성 생활 용기 제작, 가정 난방용 브레킷 이용, 시멘트와 혼합해 건축 자재 활용

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  Glucose oxidase: 전지분유, 커피, 코코아, 유제품, 육제품의 저장성 증가 2. ... 수분함량: 수분함량 30~60% => 노화속도 증가 / 수분함량 30% 이하 => 억제 5. ... 수분함량 조절 - 수분함량 10기름의 tritearin, 올리브유의 triolein 혼합글리세리드: 지방산이 동일X 왁스류 : 고급지방산1분자+고급알코올 (에스테르결합) / - 영양적

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  경영 ) 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사

  그리고 어패류는 육조직은 연하지만 육조직을 둘러싸고 있는 외피가 얇고 비늘이 탈락하기 쉬움으로 상하기 쉽다. ... 수분함량이 40% 이하가 된다면 세균의 발육이 정지되고 13% 이하라면 곰팡이의 번식도 억제할 수 있다는 특징을 갖고 있다. ... 먼저 채육하여 머리와 내장을 뺀 어체를 뼈, 껍질, 육으로 나누고 수세과정에서 혈액이나 지방, 수용성 단백질 등을 제거하여 제품의 색을 희게 하여 염용성 단백질의 비율을 높여 탄력을

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.11

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  반추동물생산학 Cattle management

  . - 섬유소 함량 증가 -> feed intake time 증가 ● Rumination 반추, 되새김 행동 - Rumination 은 사료 섭취 후 30분~1시간 후 시작 - lying ... 사육규모 60두 이상 전업농가 - 생리적 상태에 따라 분리 가능, 착유실 따로 필요, heifer 미경산우 육성우 and dry cows건유우 분리 관리 가능 - 장점 건축비 감소, ... 담그고 고개를 들지 않고 물을 빨아 먹으면서 물을 마신다. - 하루 1-4번, 매번 2-3분 동안 물 섭취 - 우사 안의 소들은 concetrate 또는 rice straw 같은 수분함량

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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  농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

  슈퍼푸드 견과류, 알고 먹으면 더 이로운 것들, 육성연 기자, REAL FOODS, 2019.02.27.,http://www.realfoods.co.kr/view.php? ... 특히 사차인치가 ‘오메가 너트’라고 불릴 정도로 오메가 함량이 높게 나타난다. ... 특히 호두 폴리페놀 함량은 견과류 중에서 가장 높은 비율을 차지하여 나쁜 콜레스테롤 생성을 차단하는 기능을 갖고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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  (재배식물육종학) 자식성 집단과 타식성 집단의 유전적 특성과 각 집단에 적합한 육종방법을 설명하시오

  예를 들어 육종목표가 수량을 더 높이는 것이라면 선발에 의하여 후대집단의 수량이 증가하지만 독성물질의 함량을 맞추려는 것이라면 선발에 의하여 후대집단의 독성물질 함량이 낮아질 것이다 ... 선발은 육종가에 의하여 집단의 유전자 빈도를 변화시키는 가장 중요한 과정이다. 육종가에 의한 선발의 효과로 인하여 후대집단의 평균이 모집단과 달라진다. ... 계통육종법을 효율적으로 수행하기 위해서는 육종가가 분명한 육종목표를 설정하고 목표형질의 특성을 충분히 인식하여 교배친의 선정, 선발방법과 선발규모, 적용해야 하는 특성의 검정법 등에

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.27

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  조선대학교 식품과영양 중간

  사과 티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... 그러나 식물성 기름 중에는 코코넛유와 팜유에는 천연적으로 포화지방산 함량이 높다. 3. 콜레스테롤 함량이 가장 많은 지단백은? ... 식이 카로티노이드 함량이 증가하면 그 흡수율이 상대적으로 감소한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  동물사료학4공통) 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고, 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  한편 고능력 우사육 농가는 수입조사료 위주로 사육하여 생산비가 많고, 농후사료 위주로 사육하는 농가는 가축의 대사성질병의 증가로 젖소를 3산 이내에 조기 도태하는 경우가 많다. ... 목초, 건초, 사일리지, 옥수수, 파, 씨있는 과일의 껍데기 등 섬유질〔(조섬유) 함량이 높다〕로, 에너지함량(가소화양분함량)이 적은 사료.. ... 따라서 돼지는 필요한 모든 영양소와 에너지를 사료에 의존하고 있으므로, 사료 내 에너지 함량은 적절한 영양소 섭취에 매우 중요하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.25

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  [깔끔하게 표로 정리한] 식품건조방식 핵심 정리

  개방하여 상압중으로 식품을 분출시켜 가열중 과열상태로 된 조작중의 수분을 순간적으로 증발시켜 건조→건조와 함께 조직은 팽화되어 다공질구조를 갖게됨 이용: 곡류튀김, 채소, 과일, 축육, ... , 면류, 과실(곶감,건포도), 채소, 해조류(멸치,미역 등), 버섯 건조 장점: 비용저렴 / 단점: 자연조건에 지배, 장시간소요, 균일한 제품 얻기 어려움 인공건조 가압건조 수분함량이 ... 터널의 입구쪽에서 저온의 습한 열풍과 접촉하므로 초기 건조속도가 느려 밀도가 큰 제품을 얻을수 있음, 수분증발 효과가 큼, 수분함량이 낮은 제품을 얻기 어렵지만 제품은 열에 의한 손상을

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식물유전자원 2차대사산물의 중요성과 이용전망 산업적이용가능성 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오

  이와 같이 기름에 에르크산이 없고 깻묵에도 글루코시노레이트 성분이 없거나 매우 낮은 유채품종을 육종가들은 간단히 줄여서 더블제로(double zero) 품종이라고 한다.유채기름의 지방산 ... 봄을 알리는 반가운 꽃으로 관광 상품의 역할을 하며, 포화지방은 7% 정도로 다른 식용유에 비하여 굉장히 낮고 불포화지방산 등의 함량은 매우 높은 건강한 기름으로, 어린 싹은 여리고 ... 지표성분의 조건은 활성이 크며 함량이 많고 대상식물의 고유성분이며 또한 분석이 가능한 성분이어야 한다.약용작물의 지표성분을 보면 시호 - 사이코사포닌 a 0.3% 이상, 감초 - 글리시리진산

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.08

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 식품 중에 존재하는 미생물의 생육에 필요한 수분의 함량은 단순한 수분 함량이 아닌 수분을 흡수하는 물질에 대한 수분의 ... 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.정답: (가)온도 (나)상대습도 (다)대기기체조성설명: 미생물은 종류에 따라 생육가 ... 식품미생물학미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.식품미생물학1.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  강력분보다 더 높은 단백질함량을 갖는 세몰리나는 듀럼밀을 원료로 하며, 카로티노이드 색소를 함유하여 노란색을 띠며, 단백질과 회분함량이 높다. ... 경질밀은 단백질 함량이 13% 이상이고 밀 입자의 단면이 반투명하다. ... ※넛맥 : 중남미 및 말레이가 원산지로 육두구과의 열대상록 교목으로부터 얻는 열매의 종피를 제거·건조한 것이 넛맥이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식품가공학 필승 기초 공략집

  통조림 저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등 변질이나 부패, 손실 극소화 * 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대 가공식품을 생산함으로써 새로운 수요 창출 ... 산소제거 및 공기조성 변화에 의한 저장방법 MAP MAP : 포장된 상태에서 내부공기 조성을 변화시켜 저장기간 연장 (스낵류의 포카칩 생각) 과실의 경우 이산화탄소 함량을 5%, 산소함량을 ... 식품 내 자유수 감소 방법 중 삼투압과 한외여과 - 삼투압과 한외60도) - 아이스 크리스탈 방지 : 용질 함량 증가, 소금 설탕 이용 ♥ 35.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  푸드마케팅- 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  잔류할 수 있는 각종 위해요소(농약, 중금속, 미생물 등)를 사전 예방적 차원에서 안전하게 관리하기 위한 목적의 과학적인 위생안전관리 체계다. 9) 친환경축산물(무항생제) 항생제육 ... 하지만 나트륨(mg) 함량이 높은 편이므로, 나트륨 섭취량 제한이 필요한 경우에는 주의해야 하다. ... 또한, 이 제품은 단백질 함량이 높은 편에 속하므로, 단백질 섭취가 부족한 경우에는 적극적으로 섭취할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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  고기의 보수성 실험보고서

  실험 원리 축육이나 어육 등이 수분을 유지하는 능력을 보수력이라고 하며 그 성질을 보수성이라고 한다. ... . 5) Centrifuging후의 샘플과 튜브를 측정한다. 1) 동일 샘플 10g을 dish에 에 옮겨 얇게 핀 후, 무게를 측정한다. 2) drying oven(102℃)에서 함량이 ... W(%)= {(c-d)} over {b} TIMES100 dish무게 = a 시료무게 = b a+b = c 함량 시 무게 = d Table 4 W(%) 평균 A-1 {(69.310-

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.29

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

  최근 소사육이 줄어들면서 2016년에는 5,428천 톤으로 줄었다. 그중에서 양질 조사료가 47%, 사료가치가 낮은 볏짚 등이 33%, 나머지 20%가 수입 조사료로 확인되었다. ... 이 사료들은 에너지 함량이 낮고 조섬유 함량이 높으며 반추가축에게 만복감을 주는 특징이 있다. ... 농후사료에 비하여 대부분 미량광물질과 칼슘의 함량이 많으며 반추가축에게 기호성이 좋다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  가공식품의 표시사항조사

  제품명에 식품의 제조공시 사용한 원재료명이 포함되는 경우 해당 원재료 명과 그 함량을 주표시면에 표시하도록 해야한다. ... 영양표시 대상품목으로는 조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하는 장기보존식품인 레토르트 식품, 어육가공품류 중 어육소시지, 과자류 중 ... 식품의 유형, 원재료명, 성분명 및 함량, 제조연월일, 유통기한 또는 품질 유지기한 이다. 원재료란 식품의 제조가공에 사용되는 물질로 최종 제품 내에 들어있는 것을 말한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  및 젤라틴 > 2) 결합조직 : 체내의 조직들을 연결-유지하는 조직, 근육과 지방조직을 감싸고 있는 얇은 막 - 결합조직↑ : 운동량↑, 연령↑, 수컷 > 암컷, 소고기 > 가금육 ... 채소와 과일의 구성성분 구분 수분함량 설명 채소 90% 이상 - 잎채소와 열매채소 : 비타민A, C 多 ? ... 서류 : 탄수화물 중 전분이 대부분, 수분함량多, 저장성↓(발아되기 쉬움) 1) 감자 < 구성성분 > 수분 80% 탄수화물 대부분 전분, 단당류↓(담백) 단백질 (2.4%) - 주된

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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