"식품독성학" 검색결과 141-160 / 5,124건

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  Controls by irradiation 레포트

  독성물질과 암유발원 등으로 인해 인체의 생물학적 반응과, 암발생, 노화 등이 나타난다. ... 독성물질에 의한 손상 정도는 tail의 길이와 tail의 형광의 강도인 DNA의 양과 관련이 있다. ... 방사선 조사 식품의 예 1980년대에 들면서, 방사선 조사식품에 대한 국제식품 규격위원회인 CAC에서 제정한 국제식품 규격인 Codex와 우리나라의 식품규격이 설정되었다. 2010년

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  비타민 D 강화 우유의 이점

  비타민 D는 체내에서 합성된 것이나 식품으로 섭취된 것 모두 활성호르몬의 전구체인 프로호르몬(pro-hormone) 형태이며, 간과 신장에서 활성형으로 전환되어야 생물학적 기능을 발휘할 ... 과량의 비타민 D는 독성이 있으며 특히 어린이에게 독성이 강하다. ... 미국 심장학 학술지(2008년 12월)에 실린 논문에 의하면 비타민 D 결핍은 전체 인구의 30∼50%를 차지하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  미생물농약

  없음 궁극적으로 안전한 농산물의 생산 결론 13 PAGE PRESENTATION 참고문 헌 · 재미있는 식품위생학 , 오세욱 , 수학사 · 농사로 – 국립농업과학원 미생물을 이용한 ... · 농약 ( 한국민족문화대백과 , 한국학중앙연구원 ) · 식품안전나라 – PLS · 농업진흥청 국립원예특작과학원 시설원예연구소 감사합니다 감사합니 다 Q A Q A 소면적 작물에 사용가능한 ... 중독증상 발생 위험 · 농약의 잔류허용기준 (maximum residue limits, MRLs) 이란 식품 중에 함유되어 있는 농약의 잔류량이 사람이 일생 동안 그 식품을 섭취해도

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2023.04.09

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  식품위생학 1. ... ‘독성분과’는 유전독성과 생식독성 등 유전자 변형 식품과 이를 생산한 식물체 등의 독성에 대한 특성을 분석한다. ... 식품위생학 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.02.25

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  [이해하기 쉽게 정리한] 화학적식중독 핵심정리

  수확 1주일 전까지 살포하면 안전하다고 하는 농약 안전사용기준 마련) - GAP제도 도입 : 농산물 우수관리 - 안전한 농산물 : 농약과 식중독 세균을 비롯한 화학적, 물리적, 생물학적 ... < 화학적 식중독 > 화학성 식중독 (화학물질에 의한 식중독) - 인체에 유해한 화학물질을 오용 또는 고의적으로 식품에 혼용하거나 자연적으로 식품자체에 함유, 혼입되어 일어나는 중독 ... 농약 - 병해충과 잡초 등 생물을 방제하는 약제 - 독성을 지님 → 사용과 취급에 각별한 주의 - 독성강도에 따라 맹독성, 고독성, 보통독성, 약독성 (Ⅰ급,Ⅱ급,Ⅲ급,Ⅳ급) 분류

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  알로에의 면역력 증강

  이렇게 알로에에 포함되어 있는 렉틴, 다당체, 저분자 물질 등이 면역증강효능을 나타냄을 알 수 있다. - 참고 문헌 : 고종호 등, 건강기능성 식품학, 보문각, P215~219 이준우 ... , 최신 건강기능 식품학, 석학당, P147~148 오선택, 경구투여 알로에 다당체의 면역증강효능, 충북대학교, 2007.08 최도현, 대식세포의 면역 조절에 미치는 Aloe saponaria ... 이 때 IL-2는 염증반응을 조절하는 중요한 인자인 사이토카인의 하나로 보조 T세포와 세포독성 T세포 증식 및 자연살생세포(NK cell)와 세포독성 T세포의 활성화, B세포의 증식과

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.16

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  감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오

  과목명: 소독법과전염병학 주제: 감염과 감염관리 : 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오. 목차 I. 서론 II. 본론 1. ... 예를 들어서 식품 내에 서식하던 포도구균 박테리아는 포도구균을 죽여도 이 식품을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 독소를 생성할 수 있다. ... 참고문헌 - 질병관리청 홈페이지, 호흡기감염병관리 - 식품의약품안전처홈페이지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  궤양성 대장염 문헌고찰

  장폐색 , 독성 거대결장증 심각한 염증이 생기고 장벽이 손상되어 연동운동에 장애가 생기며, 이로 인해 장폐색이 독성 거대결장증이 나타난다. ... 성인간호학Ⅰ. p.459~463. (9판). ... 사례연구 주제에 따른 문헌고찰 1) 해부학적 구조와 기능 궤양성 대장염(Ulcerative colitis)은 원인은 밝혀지지 않았으나 대장균, 대장 벽의 면역학적 이상, 불규칙하고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.28

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  식품이 영향을 받기 쉬운 영양소의 주요한 급원인에 대한 여부 ① 식품조사는 인간의 건강에 유해한 영향을 미칠 수 있는 식품성분 중 독성학적인 변화 초래× ② 조사 식품은 위생적인 ... 안전성 : 조사 식품에서 유도방사능의 생성여부 - 독성적 안전성 : 식품을 방사선 조사시 생성될 수 있는 독성물질이 어떤 유해한 영향에 원인이 되는 증거 여부, 확인하기 위한 시험여부 ... 길고 고도의 숙련된 기술자 필요 (2) 생물학 및 미생물학적 로 분해되어 용출 (4) 물리적 방법 ① 열 발광 측정법 (TL) - 방사선 조사는 고체와 건조식품의 안전성과 관련된

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 유해물질의 독성 증세 5). 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 3. 결론 4. 참고문헌 1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.06

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  발작) 괴저형(말초혈관 순환장애, 사지통증, 괴저) 기타 : 광과민성 피부염 물질- sporidesmin G(-) *예외) 리스테리아 위장증상+발열ㅇ 식중독 G(+) 위장증상 생물학적 ... 독성이 종류별, 지역별, 계절별, 부위별 등에 따라 다르다. 계절: 산란기 (직전) 4~6월 부위: 난소>>>간장>내장>껍질>근육 2. ... 푸포니신 B1: 독성 강함, 식도암 유발 맥각독 에르고타민┓교감신경 차┛ 에르고메트린━ 자궁근 수축 보리, 귀리, 호밀 맥각독의 독소는 유독 알칼로이드.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  [미생물학] 감염 요약 리포트

  IgA(세균 정착 인자와 결합해 상피 부착 저지) 출처: 최신 심플 미생물학_Masayuki saijo_대광의학_2018 ... [미생물학: 감염Infection 요약 리포트] 미생물과 감염(감염 요약 리포트) / 2학년 A반 2018210018 성예은 ▷감염 : 미생물이 숙주 내로 침입, 조직이나 점막에 부착 ... 식물), 미생물 오염물질(음식물, 물, 식기, 의료, 공기), 감염된 사람 (발병 환자, 잠복기 보균자, 무증상 보균자, 회복기 보균자), 감염된 동물(절지동물, 설치류, 앵무새, 식품용

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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  본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

  참고문헌 김정목 외, 『식품위생학』, 창지사, 2022. 김지응 외, 『식품위생학』. 백산출판사, 2022. ... 냉장 진열대에서도 온도가 더 낮으므로 안쪽에 놓인 채소가 얼거나 하지 않도록 자주 확인하도록 한다. 2) 자연 독성 관리 식중독은 식품에 미생물이 발생된 것을 섭취하여 발생하기도 하지만 ... 식품사업가로써 경제성과 식품안전성측면에서 고려해야 할 점에 대한 본인의 대책과 그 근거를 제시 1) 식품사업가로써 경제성과 식품안전성을 함께 고려하기 위한 대응 식품에는 식중독 세균

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  단백질 중 ‘필수아미노산’에 대해 설명하시오

  서 론 ‘필수 아미노산’은 오늘 날 자연스럽게 식품영양학에서 다루고 있다. 그러나, 필수 아미노산이 처음부터 영양학에서 다루었던 개념은 아니다. ... 식품학 주제: 단백질 중 ‘필수아미노산’에 대해 설명하시오.(35점) - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. ... 그리고 여러가지 실험을 통해서 반생존하기 위해서는 필수적인 아미노산들은 섭취를 통해 보충해야 하며, 이것이 필수 아미노산이 식품 영향학으로 발전하는 계기가 된다. 2) 필요성 우선

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  복어 독의 화학적, 생물학적 특징

  식품의 기준 복어 독이 인체에 미치는 영향 국내 사고사례 복어 독의 증상과 응급처치 식중독 증상 응급처치 소감 자료출처 복어 독의 특징 복어 독의 독성 복어 요리는 국내에서 흔히 접할 ... 경찰학연구, 18(1), 247-262 장후천, 박종운, 김종화 (2003). 복어가 지니는 독성의 생성원인에 관한 연구. ... 식품의 기준질: 10MU/g이하”로 정하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2020.04.09

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  <아동영양학> 계면활성제

  식품첨가물 바로알기 1 계면환성제 아동영양학 차례 식품첨가물이란 ? 1 식품첨가물의 종류 2 계면활성제란 ? ... 또한 세탁세제 속에 들어있는 합성 계면활성제는 세탁이 끝난 후에도 사라지지 않고 섬유에 남게되는데 , 이때 독성이 피부를 통해 혈액속으로 침투되면서 세포변이를 일으켜 아토피 , 알러지 ... 3 식품첨가물의 문제점 4 2 식품첨가물 바로알기 3 식품첨가물이란 ?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.05

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  식품위생학 @으로 표시된 것은 문제 중 오답으로(틀린것을 고르시오해서 정답) 나온 항목입니다. ... 독성과 부식성이 낮은 편이다. ... 검사 -신선도에 대한 지표 -1ml 중에 함유되어있는 균 -표준한천 평판배지 -35도에서 24~48시간 배양 *페놀프탈레인시액 규정 페놀프탈레인 1g을 100ml에 녹인다 *급성독성시험

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  응용미생물학 정리 Industrial microbiology

  나타내기도 함 4Mbp 세균 기준, 몇 bp가 달라야 다른 strain인가 생물학과에 들어오기 전에는 계통학적으로 종을 구분하는 명확한 기준이 존재하는 줄 알았다. ... 생물학과 쓰레기 처리 문제와 어떻게 관련 지을 수 있을까 고민하다가 몇 년 전에 . ... 의해 생산 아황산(SO2): 포도주의 산화방지제, 유해한 미생물의 번식 억제 포도주의 resveratrol → 항산화 작용, 종양 억제, 혈소판 응집 억제, 항염증, 항균, 중금속 독성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 그래서 생물학적으로 세포 호흡, 화학 뒤에 30분 동안 삶아서 먹어야 한다. 국수나 당면의 경우 먼저 물을 충분히 넣어서 삶아 먹는게 좋으며 남은 면수는 사용하지 않는게 좋다. ... 증세 1)신장 영향 2)골격계 영향 3)폐의 영향 4)내분비계 영향 5)후속 세대에 대한 영향 4.카드뮴 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 1)식품 카드뮴 노출 예방법 2)농업에서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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  식품 산업에서 활용할 식품위해인자 제어기술

  식품위해인자는 크게 유리조각, 나사 같은 물리적 요인, 생물 독성, 식품첨가물, 농약 등의 화학적 요인, 세균, 바이러스를 비롯한 미생물을 말하는 생물학적 요인으로 나뉘며, HACCP ... 식품 산업에서 활용할 식품위해인자 제어기술 현대 사회에 들어서 발생하는 핵가족화, 경제활동 증가 등의 사회적 변화는 외식 기회를 확대시켜 식품가공업, 배달대행업, 식품유통업, 프랜차이즈 ... 이 방식은 Iot(사물인터넷) 기반의 빅데이터를 이용한 기술인데, 식품공급 과정에서 발견할 수 있는 식품위해인자와 유통단계에서 얻을 수 있는 환경정보 등이 실시간으로 공유되고, 식품

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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