"식품독성학" 검색결과 61-80 / 5,124건

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  식품위생학 요점정리(2022)

  식품위생검사- 관능검사, 물리적, 화학적, 생물학적, 독성검사# 미생물학적: 검체운반(5℃±3), 24시간 내 운반 ... 식품의 위해요인(특성)물리적- 금속, 토양, 유리 등화학적- 농약, 환경호르몬, 자연독 등생물학적- 세균, 곰팡이, 바이러스 등다. ... 식품안전성 평가(독성검사)급성- 최소치사량(MLD), 반수치사량(LD50) 측정- LD50 값 낮을수록 독성 높음- 기간: 1~2주- 1회 다량 투여(실험 시 딱 1번 투여)- 시험동물

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  방사선식품조사란,방사선식품조사의이용,방사선의이해

  향상 (Ex : 빵의 부풀림 ) 다중 포장 처리 가능 독성학적인 안전성 방사선학적인 안전성 미생물학적인 안전성 영양학적인 적합성 방사선 식품 조사의 안전성 방사선 식품 조사의 안전성 ... 방사선 화학 방사선 분해산물 ( radiolytic products) 다른 식품에도 존재함 조사량 ∝ 방사선분해산물 방사선 식품 조사의 안전성 일반독성학 / 동물실험 둥물실험 사 ... ㆍ 독일 물리학자 ㆍ실험 중 우연히 고에너지 방사선발견 ( 1895) ㆍ최초 노벨 물리학상 수상 (1901 ) 방사선 식품 조사란 ?

  리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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  식품위생학_농약 식중독 사고 중 카벤다짐과 다이아지논 중독 사건

  식 품 위 생 학 비(非)미생물 사건사고 및 이슈 01 카벤다짐∙다이아지논 유통 사건의 개요와 원인 PRESENTATION CONTENTS 02 카벤다짐 의 용도 · 독성 · 증상 ... 과다 사용, 생산자미상, 농식품 부의 안정성검사시스템의 미흡 02 process 농산물 : 생산, 유통, 소비가 짧은 시간에 이루어지는 특성으로 회수 어려움 농림축산식품부 : 회수 ... 1) 급성 독성 ▶드물지만 발작, 정신상태 변화, 혼수 ▶두통, 혼동, 피로감 ● 소화기계 독성 1) 급성 독성 ▶주요 독성 영향으로 피부, 호흡기계, 소화기계 자극이 나타난다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.21

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  어느 채식의사의 고백

  과일이 부족한 건기가 되면 호두나 각종 씨앗, 그리고 나무껍질을 먹는다.」 (55) 책에서는 동물성식품에는 3가지 독성물질이 있다고 밝히고 있다. ... 콜레스테롤은 암의 발병과도 연관이 매우 깊다.」 (96) 우리가 건강한 삶을 위해서는 이러한 동물성식품을 줄이거나 없애기만 해도 3가지 독성물질을 제거할 수 있다. ... 해부학이나 생리학을 통해서 보면 반드시 그렇다. 인간의 유전자와 99% 유사한 침팬지는 거의 순수한 채식주의자인데, 과일과 채소를 주로 먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.16

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  [보기좋게 정리한] 건강기능식품 핵심정리

  인체시험 자료 → 신제품의 독성학적 특성을 결정하기 위한 의도로 수행× (윤리적 문제 유발 가능성) - 동물시험에서 관찰된 독성과 기능성 결과를 가지고 인체영향을 평가 시 비교독성 ... 용량을 반복하여 실험 만성독성 및 발암성 독성시험 설치류에게는 2년 동안, 비설치류에게는 1년 동안 매일 용량을 반복하여 실험 식품화학물질의 위험평가에 자주 사용 생식발생독성시험 ... 차이 - 기능성 : 인체의 구조 및 기능에 대해서 영양소를 조절하거나 생리학적 작용등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것 - 식품과의 차이 : 인체의 유용한 기능성을 가진 원료나

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  [간호학과/성인간호학/A+과제] 류마티스 관절염 환자교육자료

  류마티스 관절염 대상자 교육자료 과 목 명: 지도교수: 학 과: 학 번: 이 름: 제 출 일: 학과: 간호학과 / 분반: / 강의명: 성인간호학 / 학번: / 이름: ■류마티스 관절염의 ... 단백질식품 - 우유, 유제품, 콩, 대두, 계란 vit C, 미네랄 식품 - 사과, 딸기, 시금치, 파슬리, 양배추, 토마토, 레몬 (스테로이드 호르몬 분비 증가에 도움) 칼슘다량함유식품 ... (식이 요법) 체중 증가, 알레르기 식품을 피하면서 매일 꾸준히 식사를 하시는 것이 치료에 도움이 됩니다. 류마티스 관절염에는 다음의 식품이 도움이 됩니다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.26

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  김양호 이지호 심창선 정경숙, 「비소중독」, 대한임상독성학회지 2004 2(2), pp. 67-71 김현옥, 「체내 독소 작용 식품 속 중금속, 조리시 충분히 줄일 수 있어」, 푸드아이콘 ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 참고문헌 김승민·오세욱·이선영, 『식품위생학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021 김원일, 음식물 통해 중독…심하면 사망. 대한급식신문, 2011.02.15.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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  위생학 발표 보고서 - 감자, 솔라닌

  독성평가의 대상이 되는 물질은 식품고유의 독성성분, 미생물의 독성대사물, 식품첨가물, 잔류농약, 환경오염 물질 등이 있다. ... 평가 > ▶ 독성학적 평가에 앞서서... ☞ LD50이란? ... / 평가 방법 식품의 안전성 확보를 위해 식품에 존재하는 유해성분의 독성평가가 이루어져야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  동국대학교 일반대학원 식품생명공학과_ 최종합격 학업계획서 (자기소개서)_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  특히, 식품에 있어서의 화학적, 물리적 오염, 유해성분 함유조사를 통한 안전성 검사, 식품의 산화반응 등을 통해 식품안전 이슈를 줄이기 위해 독성물질, 발암성물질 등을 최소화하는 기술을 ... 학부과정에서 식품영양학을 전공하며 전공분야의 기초를 충실히 다져왔지만 식품생명공학 분야 중 제가 관심을 가지고 향후 중점적으로 연구해 나가기를 희망하는 식품화학분야 및 분석기술, 식품개발 ... [적극적인 자세와 항상 배우려는 태도] 학부과정에서 식품영양학을 전공하며 성실한 학업수행을 바탕으로 식품관련 이론지식을 충실히 습득하였고 학술동아리 활동을 통해 건강식품 및 식생활

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.13

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  출처 -김승민, 김선아, 『식품 미생물학』 한국방송통신대학교 출판문화원 -변진원, 송주은, 『조리원리』 파워북 -고정삼 『식품가공학』 유한문화사 -식품의약품안전처 [식품 및 식품첨가물공전 ... 2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용) 교과목명 : 식품 미생물학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : 과제유형(공통형/지정형) : 1. ... 이 독성물질은 세포 내에서 강력한 산화제로 작용하여 세포막의 인지질과 구성성분을 산화시키고 세포를 손상시키거나 사멸하게 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. ... 식품위생학에서 화학적 식중독에 대한 학습을 통해 식품 안전에 대한 인식을 높이고, 이를 실제로 실천할 수 있는 전문가로 성장해야 한다. Ⅳ. ... 카드뮴 독성 증세 카드뮴은 인체에 매우 유해한 물질로, 다양한 독성 증세를 일으킬 수 있습니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  식품위생학 도입1) 식품위생안전성의 개념 산업화에 따른 변화• 산업화 이전 : 가정 중심의 자가 충족의 식사형태, 안전사고는 매우 적음• 산업화 : 대량생산, 포장, 외식의 일반화, ... 기술의 발달로 미량 독성 물질 확인소비자의 안전 개념 변화• 소비자의 기대 안전 수준 상향평준화• 위해 사항에 대한 광범위한 지식과 정보 확보• 건강 지향적 요구 확대 (1) 식품위생의 ... 정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  3과목 식품위생학 (1) 식품위생(식품건전성)의 정의 1. ... 만성 독성시험 : 식품첨가물 독성 평가를 위해 가장 많이 사용, 시험 물질을 장기간 투여 및 관찰, 실험 대상 동물에게 어떠한 영향도 주지 않는 최대의 투여량인 최대무작용량을 구하는데 ... 혼입된 것 생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충) 화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약) 3.

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

  참고자료 모발과학 교안 두피, 모발관리학, 임은진 외, 메디시언, 2017 모발과학, 강영숙, 정문각, 2012 ... 이처럼 우리는 대기, 물, 토양, 자란 식품 등을 통해서 중금속에서 노출 될 가능성이 매우 높은 상황이다. ... 따라서 장 기능 활성화를 위한 채소, 과일을 많이 먹고 적당량의 물을 섭취해, 소화에 방해가 되는 밀가루나 인스턴트 식품은 줄이는 것이 좋다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.25

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  [A+ 독서 감상평] '침묵의 봄' (저자 - 레이첼 카슨) 독서 감상평

  또한, 미국 식품의약국이 설정한 허용량 기준이 서류상의 절차에 불과하며, 유독물질 함유량의 허용 정책이 식품의 안전성을 충분히 고려하지 않는다는 주 장을 하고 있습니다. ... 생물 방제는 곤충학자, 병리학자, 유전학자, 생리학자, 생화학자, 생태학자 등의 전문가들이 참여하고 있습니다. ... 개요 ‘침묵의 봄’은 1962년 미국의 해양 생물학자 레이첼 카슨에 의해 출간된 환경학의 고전적인 책입니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.06

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  고려대 보건환경융합과학부 편입 합격 자소서

  입학 후 먼저 2학년 전공과목인 ‘보건 환경 독성학’, ‘환경 보건학’, 을 이수하여 보건과 환경의 융합에 대한 기초적인 지식을 습득할 것입니다. 3학년 전공과목인 ‘분석 화학 및 ... 실험’ 과목을 통해 기기분석과 같은 분석 화학에 대한 학습을 한 후 ‘위해 분석 독성학’ 과목을 이수하며 환경 위해 요소 분석에 대한 지식을 습득할 것입니다. ... 저는 먼저 학부 과정에서 실내, 수질, 대기, 식품 등 인간의 건강과 밀접한 관계가 있는 환경에 대한 폭넓은 지식을 습득하고 싶습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.28

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 미생물이 만든 독성물질이 인체에 유해한 영향을 미치기 때문이다. 그런데 이러한 생물학적 원인이 아닌 화학적 원인으로도 식중독은 발생하게 된다. ... 참고문헌 김승민·오세욱·이선영, 『식품위생학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021 화학용어사전편찬회, 『화학용어사전』, 일진사, 2017.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  식품산업기사 필기 1. 식품위생학 2. 식품화학 3. 식품가공학 4. 식품미생물학 5. 식품제조공정 1. ... 만성 독성실험 : 실험동물을 2년간 사육시험의 결과로 사망률, 법리조직학적 변화, 발암성, 최기형성, 물질의 생체 내 대사 등을 관찰한다. ... 독성 실험 급성 독성실험 : 동물에 미량으로부터 다량을 투여하여 LD50을 산출한다.

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2023.02.12

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  서울대학교 일반대학원 수의학과(수의과대학) 연구계획서

  학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목 저는 OO대학교 수의과대학에 재학하면서 수의바이러스학 및 실험, 수의병리학 및 실험1,2, 수의독성학 및 실험1,2, 식품위생학 및 실험, ... 비고 저는 OO대학교 대학원에서 수의학 석사를 수료했습니다. ... 실험동물의학 및 실험1,2, 수의산과학 및 실습1,2, 수의진단영상학 및 실습 등의 수업을 이수했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.15

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  산업간호, 환경과 재난관리 요약 정리 보고서 [지역사회간호 A+ 과제]

  학 번 : ? 성 명 : ? 제출일자 : 목차 Ⅰ. ... 중독 증상 출혈 반점, 간 기능 저하, 혈변 예방 대책 100℃에서 3시간 이상 가열, 봄-여름에는 날 조개류 섭취 제한 홍합 항목 내용 원인 식품 홍합, 섭조개, 대합조개 독성 ... 자연환경 등에 균이 존재하며, 보균자의 손, 발 등 2차 오염에 의한 생식기, 관절부 등을 제거하고 섭취 조개, 굴 항목 내용 원인 식품 조개, 굴, 바지락 독성 물질 venerupin

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.16

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