"식품독성학" 검색결과 201-220 / 5,124건

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  식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

  식품미생물학 1. ... 설명하시오 식품미생물학 1. ... 간장 독성과 면역계에 독성을 지니고 있으며 돌연변이와 기형발생성이 높은 물질이다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.29

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  식품과학 식품의 미생물 기초

  식품과학 식품의 미생물 유통기한에 대한 생각 … ≠ 소비기한 유통기한과 세균 세균의 놀라운 성장속도 식탁위에 묻은 1 마리의 세균은 여름철에 살균제로 살균하지 않고 방치한다면 10 ... 일부 대장균은 독성이 심함 미생물의 분류 – 지표세균 ( 대장균군 ) 그람 음성의 간균 , 장내 생육가능 Lactose 를 발효해서 가스와 산을 생성 Oxidase 음성 대장균을 포함 ... 시간 후에는 10 억 마리로 증가 유통기한과 세균 참조 : 2009 년 식약청 통계자료 식품 미생물 법적 규격 ( 식품공전 ) ▶ 제 2.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  식품 미생물학. 도서출판 진로 정강현 외. 식품가공학. 문운당 *량시험 ... 식품미생물학 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다. 식품미생물학 1. ... 3) 산소____은 산소에 의한 독성물질을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.18

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  유기농법과 화학비료, 농약에 대해서

  그러나 농약의 과다한 사용으로 이들을 멸살 시켰을 뿐 아니라 분해가 어려운 농약의 독성이 토양 및 농작물에 흡수 축적되어 유독 식품을 생산하게 된 것이다. ... 농약 살포 작업중 급 만성 중독사고를 일으키는가 하면, 농약의 독성이 식품 중에 잔류하여 인체에까지 악영향을 미치는 잔류 독성의 문제가 심각하게 대두되고 있다. ... < 유기 농법과 화학비료, 농약 > 학번 김땡땡 토양 개량은 물리적, 화학적, 생물학적으로 건전하지 못한 토양을 개선시키는 작업을 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.13

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  A+ 자료 수분활성도와 식품저장과의 관계

  유지의 산화 유지의 산화에 따른 식품의 변화는 그 맛, 색을 나쁘게 할 뿐 아니라, 영양 가치를 저하시키고 또 독성을 띠는 것이 있으므로 산화를 막는 것이 중요하다. ... 재미있는 식품미생물학. 수학사. PP 140~148, 204~224 ... 기본 식품화학. 석학당. PP. 25~40 송태희 외 5인 저. 2003. 식품화학. 효일. PP. 18~23 강인수 외 2인 저. 1995. 현대식품화학. 지구문화사.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28

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  유전자변형생물 (GMO) 찬반논쟁

  유래한 단백질을 발현하는 형질전환 쌀과 곰팡이균에 내성을 가지는 유전자 변형 감자 등을 대상으로 자연적으로 존재하는 작물과 GMO 작물 간 유전자 발현 정도와 독성학적 특성을 포괄적으로 ... 그러나 이 경우 렉틴 자체가 영양소의 작용을 억제하는 작용을 하고 면역세포에 대해 독성을 갖는 물질이기 때문에, 유전자 조작의 문제라기보다는 렉틴 자체의 문제라고 봐야 한다. ... 유럽식품안정청과 미국 국립과학원, 미국 환경청에서도 비슷한 결론을 도출하였다. 2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.12.23

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  좋은식품 60.- (1981): 73-76.] [미생물학 입문 제3판, 월드사이언스] ... 화학합성 계면활성제의 독성과 난분해성으로 다. ... 높은 영양가와 쇠고기 맛에 유사한 정미성분을 가짐으로 고급 단백식품, 유가공식품, 인스턴트 스프 등 식품에서 다양하게 사용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  (시험대비!!) 약리학 중간 단어퀴즈 예상 문제 및 답 38개

  약리학 단어 퀴즈 예상 문제 1. ... 수용체(receptor) : 약리학에서 세포의 표면에 있는 반응부위. 약물이 수용체에 결합하여 상호작용하면 약리학적 반응이 일어남 9. ... 비처방약물(nonprescription drugs) : 미국식품의약안전청에 의해 지도하에 복용 시 안전하다고 지정된 처방없이 구할 수 있는 약물.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.24

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  [약대 교수님이 강조하신] 건강기능식품 핵심정리

  , 일일 제한 섭취량, 영양평가, 생물학적 유용성, 인체적용시험 정보, 독성정보 의약품유사: 건기식 기준 및 규격 5)혈중중성지방 개선 관련 건기식 고지혈증 :혈액 중에 콜레스테롤 ... 체내에서 생성된 중성지방 운반 콜레스테롤 -동물세포의 세포막을 구성하는 데 필요한 기본 물질 -식물에서는 합성되지 않고 동물에서만 합성 -사람의 담석에서 처음 분리 -여러 가지 생물학적 ... 제조한 식품 -의약품과의 차이: 치료목적 -식품과의 차이: 기능성 -기능성 구분: 영양소기능, 생리활성기능, 질병발생위험감소기능 (생리활성 1등급: -도움을 줌 / 2등급: -도움을

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  환경과학 중간

  ③환경문제: 정상적인 경제활동의 부산물로서 마이너스 효용을 가져다 주는 것을 의미 ④정체현상: 수요량이 수용 용량을 초과했을 때 나타나는 현상 ⑤엔트로피: 1865년 독일의 물리학자인 ... 품질을 속이거나 부패된 물건을 위장하기 위해 사용 -발암성이나 돌연변이 가능성을 고려하지 않음 식품위생법에서 식품 첨가물이란 식품의 제조과정에 있어서 또는 식품가공이나 식품보존의 목적으로 ... 부패하여 폐기해 버려야 하는 막대한 식량자원을 보존료로 사용함으로써 식량자원의 손실을 줄일 수 있음 -인간에 독성을 줄 수 있다는 것 -보존료가 미생물의 번식을 억제하는데 사람의

  시험자료 | 81페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  효소 및 발효공학 ) 효소의 산업적 응용 - 해당 주제에 대한 현황 조사 - 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지

  하지만 특이적 생물학적으로 사용되는 효소는 화합물의 구분에 있어 뛰어나다. ... 하지만 화학 촉매는 독성이 있는 물질들이 많이 존재하기 때문에, 사람에게 있어 적용할 수 없다. ... 즉 식품을 만드는 데 있어, 여러 약을 배양하는 데 있어 사용되기에 일반인들 기준에서는 쉽게 접할 수 없다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.25

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  식품위생학 1강 빈칸 정리

  식품위생학 정리 1강 위생개요 생의 정의, 목적, 범위 식품위생의 정의 Who: 식품의 사육 생산 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 ... 특정 병원체나 병원체의 독성물질이 감염된 사람으로부터 ( )에게 감염되는 질환을 의미 식중독: ( 또는 )의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환 ... 보호 측면 ( ) 기업은 엄격한 위생관리 ( ) 식중독 예방 빌생기간에 따른 식중독 분류 급성질환: 원인 o 만성질환: 원인 x 식중독의 주요 원인 물질 ( )과 ( )등의 생물학적

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  스포츠 영양학 길잡이

  비타민 공급원 1) 자연식품 -식품 경우 필히 검진 필요 -체중을 이용한 측정, 건강하다면 체중 변화의 폭은 1% 이내 -운동 전/후 체중은 필요한 수분의 양을 결정하는 정보이며, ... 스포츠 영양학 CH1. 운동영양학과 스포츠영양학의 개요 1. ... 초래 -비타민: A 세포막의 안전성 저하, 간조직 손상, 골격 약화, 지방간 등 -비타민: D 고칼슘혈증 -비타민: E 독성이 낮아 UL기준이 DRI보다 45배 높다 -니아신: 홍조와

  리포트 | 39페이지 | 7,900원 | 등록일 2023.12.08 | 수정일 2024.03.08

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  멸균법

  >계면활성제 : 흔히 알고있는 비누나 세제가 계면활성제이며 독성이 거의 없으며 의료분야, 환경위생, 식품위생 등에 널리 이용된다. ... 무균조작실, 수술실, 식품저장창고 등에서 사용된다. ... 참고문헌 신지원 교수 저,소독법과 전염병학 교안 임난영 외 저, 기본간호중재와 수기 구숙희 저, 수술간호 실습지침서 서문자외 공저, 성인간호학 윤혜상 저, 개정 2판 수술실환자간호

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.21

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  GMO와 몬산토

  -이일하, 「이일하 교수의 생물학 산책 : 21세기에 다시 쓰는 생명이란 무엇인가?」 ... 이 공개서한에는 GMO 식품 중 특히 황금쌀에 대한 반대를 멈추라는 내용이 담겨있다. ... 하지만 PCB는 신경계와 면역계에 치명적인 영향을 주는 발암물질이며, 독성이 체내에 축적되어 생물에게 흡수되었을 경우 먹이사슬을 통해 끊임없이 환경에 잔존하며 영향을 끼친다는 사실이

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.08

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  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  유전자 변형 식품 개발업체가 관련 자료를 취합해 제출하면서 안전성 평가를 요청하면, 5개 분과(식품 일반, 분자생물학, 독성, 알레르기, 영양) 20인의 전문가들로 구성된 유전자 변형 ... 식품에 남아 있는 자유라디칼(free radical)을 측정하는 분광학적 분석방법이다. ... Spin Resonance)의 분광학적 분석법(spectrometry) 전자스핀공명(ESR)의 분광학적 분석법은 결정형 당(crystalline sugar), 셀룰로스, 뼈 함유한

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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  소아 아토피 피부염 원인, 현황 등

  환경적 요인 (공해, 식품첨가물 사용의 증가 등) ? 유전적 소인 ? 면역학적 반응 증상 심한 소양증 (가려움증) ? 피부 건조증 ? 피부 병변 치료 ? 병원 치료 ? ... 식품 알레르기로 나타났다면 원인 식품을 철저히 제한해야 한다. ... 알로에는 피부진정 효능을 갖고 있지만 알로에도 독성을 갖고 있어 이를 맨살에 직접 바르는 것은 피하는 게 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.24

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  식품위생법규-황색포도상구균에대하여

  위해 요소에 관한 설명 우선 위해 요소란 인체에 부정적 영향을 초래할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 요인을 말한다. ... 황색포도상구균 자체가 체내에 들어가서 생긴 현상이 아니기 때문에 항생제의 투여는 불필요하고, 정맥주사에 의해 수분 및 전해질을 보충하여 증상의 개선을 기다린다. 5-독성쇼크 증후군 ... 독성 쇼크 증후군은 황색포도상구균이 생산하는 TSST-1 이라는 독소에 의한 증후군으로 슈퍼항원으로 작용해 발진, 설사, 구토, 혈압 저하(쇼크), 파종성 혈관 내 응고, 다발성장기

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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  만성신부전 간호 발표용 PPT

  만성신부전의 간호 참고문헌 성인간호학 2, 김근순외 , 수문사 , 2012.02 성인간호학 2, Joyce M. Black, jane Hokanson Hawks, 정담미디어 } ... (uremic halitosis), 요독성 구내염 (uremic stomatitis), 호흡 시 요독성 악취가 발생함 - 요독증에서는 비정상적인 위산 분비 장애로 궤양이 호발하여 ... 제한 인의 함유율이 높은 식품은 대부분 칼슘의 함량도 높기 때문에 인을 제한하면 칼슘도 제한됨 내과적 관리 내과적 관리 가능한 신장 외의 증상경감 ① 소양증 항경련제 , 안정제 사용

  리포트 | 64페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  식품 위생학 정리

  방사선 조사의 기본단위: Gy *조사식품의 독성검사방법은 단기간(아급성)과 장기간(만성/2년) *식품조사의 국제적 현황: 품목(종류), 목적 선량 등을 규정하여 조사를 허가하고 있다 ... 식품위생학 *식품 위생학의 정의: safety, wholesomeness, and soundness of food 안전성 , 건전성 및 완전 무결성 최근에는 soundness를 wholesomeness에 ... 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분 *식품 위생학 용어 정리 식품: 의약품 이외의 모든 음식물 첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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