"식재료" 검색결과 221-240 / 71,574건

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  학교급식 표준 요리법-마 감자전(중식))

  어울리는 식단 또는 행사 검정쌀밥, 민물새우찌개, 돼지고기수육*부추양파무침, 배추김치 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 감자 1.8kg, 마 1.5kg, 홍고추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  어울리는 식단 또는 행사 모든 메뉴에 두루두루 잘 어울림 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 돈육(간 것) 5kg, 쇠고기(우둔살) 간 것 1kg, 양송이버섯 0.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥

  어울리는 식단 또는 행사 (예시) : 얼큰 콩나물국, 백설기, 사과주스, 배추김치 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 쌀 6.5kg, 찹쌀 2kg, 청양고추 0.4kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식 표준 요리법-과일샐러드, 블루베리 드레싱(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 콩나물밥/부추 양념장, 된장국, 왕새우 튀김 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 바나나 2kg, 배 2kg, 사과 2kg, 블루베리 1kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준조리법-만두그라탕(석식)

  사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 바삭구운군만두 28g(2개) 5,6kg, 콩기름 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토페이스트 0.5kg, 피자치즈 2kg, 청피망

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식표준레시피-오향장육과 무쌈(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 오징어오이초무침, 된장국 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 돈육앞다리살 15Kg, 된장 2Kg, 계피(말린 것)0.1Kg, 마늘1Kg, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03 | 수정일 2023.05.09

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  학교급식 표준 요리법-뼈 없는 닭갈비(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 무농약찰보리밥, 북어감자국, 어묵우엉조림, 배추김치 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준(kg) 보리쌀 0.3kg, 쌀 6.4kg, 찹쌀 1.2kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-닭 안심 치즈 스테이크(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 모듬야채피클 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 닭 안심 5kg, 양송이버섯 0.4kg, 하얀 또는 연노랑체다치즈 0.6kg , 모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  (세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  새로운 식재료가 도입되고 새로운 식량 전통이 개발되었지만, 일반적으로 세계의 각 지역마다 그들이 말한 언어만큼 독특한 요리법과 음식 문화를 가졌다. ... 현재 우리가 소비하는 식량의 잃어버린 문화와 문제점 1) 다국적 기업의 등장 2) 공장식 축산업의 등장 3) 대기업의 새로운 품종에 대한 마케팅 4) 재료 및 조리법 보존 때문에 잃어가는 ... 감자튀김의 소금물과 지방 함량이 높으면 혈압이 올라가고 신장의 기능에 악영향을 미친다. 2) 공장식 축산업의 등장 공장식 축산업은 처음부터 끝까지 대규모의 사람들에게 값 싸고 건강에

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24

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  일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

  일본식 절구 스리바찌/스리코기 재료를 으깨어 잘게 하거나, 끈기가 나도록 하는데 사용 스리바찌는 흙으로 2~3㎝로 잘라서 마쓰바 모양으로 칼집을 넣어서 만든다. ... 일본요리의 각종 식재료 생선류 (광어) 용도: 생선회, 초밥, 구이, 조림 선별법 : 손끝으로 긁어 보아 표면이 약간 올라오는 것, 탄력이 있는 것, 표면에 피멍이든 자국이 없는 것 ... 11) 하나랭꽁 연근을 자연 그대로의 모양을 살려 깎는 방법. 12) 야바네랭꽁 연근을 세로로 잘라서 연근 특유의 모양을 살려 깎는 방법. 13) 자까고랭꽁 연근을 가쓰라무끼하는 식으로

  리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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  목가구의 정의 및 종류와 용도 결구방법

  - 가구는 건물내부에 쓰이는 구조물이다 . - 가구는 크게 붙박이식 , 이동식으로 분류할 수 있다 . ... 목가구 목차 목가구의 정의 목가구의 특징 - 목재의 특성 - 목가구 재료의 이해 ( 목재 , 공구 ) - 목가구의 도장 - 미적 특징 3 . 부재의 명칭 4 . ... 따라서 , 국내에서도 입식 가구가 제작되었고 서구식 가구와 전통가구가 공용되었다 . 그 뒤 광복과 함께 가구양식은 전통양식에서 절충식 양식으로 변하여 갔다 .

  리포트 | 74페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.03

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  1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

  1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기 목차 1) 저자 소개 2) 필수 식재료 3) 보조 식재료 4) 부식 추천 1) 저자 소개 이 글의 저자는 간호학과 출신으로 9년간 삼성서울병원과 ... 두부 계란과 더불어 단백질을 책임질 수 있는 식재료다. ... 볶음밥으로 만들 수 있다. 5) 마요네즈- 모든 재료를 마요 덮밥으로 만들 수 있다. 6) 소금, 후추, 간장- 설명이 필요없다. 2) 보조 식재료 1.

  노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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  학교급식표준레시피-순대돼지국밥

  어울리는 식단 또는 행사 흑미밥, 순대돼지국밥, 매운닭감자조림, 장떡, 깍두기 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 찰순대 4kg, 돈피 순대 4.5kg, 사골육수 3.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타

  어울리는 식단 또는 행사 된장국 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 스파게티면(80g) 8kg, 오리 훈제(50g) 5kg, 양파(20g) 2kg, 파채(30g) 3kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-잎새만두 부추샐러드

  어울리는 식단 또는 행사 매운돼지갈비찜, 닭갈비 등 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 잎새 만두(70g/개) 7kg, 양배추 2.5kg, 양파 1kg, 부추 1kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  토목재료학 2장 문제풀이

  광물명 : Belite 화학식 : 2CaO·SiO2 약호 : C2S ] [화학명 : 알루민산 3석회 광물명 : Aluminate 화학식 : 3CaO·Al2O3 약호 : C3A ] ... 저항하는 정도를 나타내는 굳지 않은 콘크리트의 성질 *블리딩(bleeding): 콘크리트 타설 후 입자의 침하로 인한 물의 분리 상승 현상(재료분리현상의 일종).강도, 수밀성, 내구성 ... [화학명 : 알루민산철 4석회 광물명 : Ferrite 화학식 : 4CaO·Al2O3·Fe2O3, 약호 : C4AF ] 이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18

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  음식의 주요기능 3가지

  더 넓은 의미로는 “한국에서 전통적으로 사용되어온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는그와 유사한 방법으로 만들어진 음식으로, 한국 민족의 역사적·문화적 ... 먹는 음식이 돈이 되고 이런 식재료들을 구입하기 위해서 식당에서는 매일같이 새로운 음식재료들을 구매해야 했다. ... 중국의 음식문화는 음식리가 흔히 사용하고 있는 음식 재료들외에도 제비집, 돼지내장, 오리 피와 같은 우리 식생활에서는 전혀 생각할 수 없는 동식물까지도 식생활의 대상으로 등장한다.중국인의

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  학교급식 표준 요리법-치킨도리아(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 브로콜리스프, 나박김치 또는 깍두기, 과일 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 쌀 5kg, 양파 1kg, 토마토 2kg, 피망 0.2kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-곤드레나물밥, 강된장(중식)

  어울리는 식단 또는 행사 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 곤드레밥 : 곤드레 2kg, 쌀 3kg, 보리 300g, 찹쌀 2kg, 당근 0.2kg, 밤 0.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)

  어울리는 식단 또는 행사 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 김가루 0.8kg 배추김치 4kg, 달걀 5판(2k) 10kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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