"식재료" 검색결과 121-140 / 71,574건

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  [목공][가공재료][규구술][수동식 목형선반 제조]목공의 종류, 목공의 교육, 목공의 가공재료, 목공의 규구술, 목공의 수동식 목형선반 제조, 목공의 제작시 고려사항 분석(목공)

  목공의 종류, 목공의 교육, 목공의 가공재료, 목공의 규구술, 목공의 수동식 목형선반 제조, 목공의 제작시 고려사항 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 목공의 종류 Ⅲ. 목공의 교육 Ⅳ. ... 목공의 가공재료 1. ... 우리나라 현실로서 목재 생산량이 적어 건축공법상 조적식, 일체식 등이 많이 사용되고 목구조는 수장용이나 마루 등에 사용되고 있는 것은 할 수 없는 일이지만 목구조의 기초적인 것까지도

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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  [a+]생활 - 식재료의 종류와 특징

  식재료의 종류와 특징동양의 전체적인 식재료를 찾는데 어려움이 따라서 우리나라를 비롯한 일본과 중국을 중심으로 살펴보고, 동양과 서양의 가장 큰 식료료 차이를 쌀의 소비와 장류의 발달 ... (발효식품), 채식위주 (서양에 비해) 의 식재료 사용으로 보고 곡류, 야채류, 어패류, 육류, 장류, 향신료등 여섯 개 세부 항목으로 나누어 살펴 보겠다.¤ 한국 식재료1.곡류(1 ... 결국 쌀이 들어오면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.16

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  [식품영양] 식재료

  또 염소는 위액의 염산을 만들어주는 재료로서도 중요하다.이상과 같이 염분이 결핍되면 단기적인 경우에는 소화액의 분비가 부족하게 되어 식욕감퇴가 일어나고, 장기적인 경우에는 전신 무력

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.01

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  [외식]제과 제빵에서 식재료의 용도와 특성

  ■ 제과 제빵에서 식재료의 용도와 특성⑴ 밀가루 (강력분, 중력분, 박력분)① 강력분? ... 특성: -우유는 빵이나 케잌을 만들 때 필수적인 재료는 아니며 87%의 수분을 함유하고 있는 수분조절재로서 단백질과 무기질이 풍부? ... -제품을 유연하게 해주는 재료로 믹싱 중 공기 흡입작용을 하여 반죽에 공기를 공급한다.?용도: -향 때문에 빵 .과자에 널리 사용된다.⑺ 쇼트닝?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

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  식품 및 식재료관리(무,아스파라거스,양배추)

  식품 및 식재료관리무, 양배추, 아스파라거스에 대하여과 목 명 :담당 교수 :학 과 :학 번 :성 명 :◈ 목 차 ◈1.무 ................................ ... 식생활과 질병의 관계에 대해서 미국에서는 11만 명을 대상으로 8~14년간에 걸쳐서 조사한 연구가 있다. ... [양배추 고로케]재료 양배추 1/2통, 새우 2주먹, 마요네즈 2T, 계란 2개, 밀가루, 빵가루1. 양배추와 새우를 잘게 썬다.2.

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.11

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  [외식원가관리] 외식기업에서의 원가에 관한 연구 (외식원가, 식재료원가관리, 서비스부문 원가관리, 활동기준원가, 외식 가격결정 개념, 외식원가관리 문제점),

  그러나 외식산업의 규모가 커지고, 식음료의 종류도 다양해져서 수익 극대화를 위해 보다 체계적인 원가의 계산과 이를 위한 여러 지식을 필요로 하게 되었다.이에 외식기업 재무제표에 나와

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.09

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  향신료와 식재료의 종류 및 특징에 대한 고찰

  식재료의 정의 - - - - - - - - - p.165. 식재료의 종류및 특징, 이용 - - - - - p.16~316. ... 향신료 및 식재료의 종류 및 특징에 대한 고찰과목명: 조리원리교수님 : 함형만 교수님이 름 : 한동훈학 번 : 0717627전 공 : 호텔외식조리학과제출일 : 2007년 6 월 7일 ... 건강식재료의 종류및 효과 - - - - - - p.31~35Ⅲ. 결론 - - - - - - - - - - p.35* 참 고 자 료 - - - - - - - - - - p36Ⅰ.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.06

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 7월 3~5세 시간연장형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.19

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 7월 3~5세 24시간형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 8월 1~2세(영아) 시간연장형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 8월 3~5세(유아) 24시간형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.14

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  [식품] 동서양 식문화와 식재료

  바다에서 서식하는 물고기가 식재료의 주류를 이루지는 하지만 민물고기도 있다. 민물고기 중에는 하구 근처에서 서기하는 것도 있었으며 바다에서 서식하있다. ... 서브할 때는 스푼으로 보기 좋게 모양을 만들어 내온다. 3분 이상 지나면 다 녹아버리기 때문에 나오자마자 과일의 제 맛을 느끼면서 먹는다..동양의 식재료다. ... 시금치, 쑥갓, 미나리, 부추, 상추, 깻잎, 갓, 근대아욱, 하루나, 가지, 오이, 옥수수, 표고, 양송이, 도라지, 달래, 취나물, 두릅, 고사리, 토란, 우엉, 연근, 마 등도 식재료로

  리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 9월 1~2세(영아) 시간연장형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.14

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 8월 3~5세(유아) 시간연장형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

  식재료 낭비를 줄일 수 있는 저녁 식단 안내 -저녁 식재료 구매 시 소량 구매가 힘들어 식재료 낭비가 발생하고, 가격이 비싸 현실적으로 운영에 어려움이 있어 이에 대한 대책으로 ‘식재료 ... 전일 점심 식재료 구매 시 당일 저녁 식재료를 일부 함께 구매할 수 있어 소량 구매 시 발생하는 식재료 낭비와 비싼 가격으로 인한 부담을 줄일 수 있습니다. ※ 주의 1 : 점심에 ... -사용법 : 점심(또는 오전간식)에 빨간색으로 표시된 부분의 식재료 구매 시 저녁에 필요한 식재료 양을 합산하여 한번에 발주합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.14

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  [경량전철][동적경량프로세스의 관리][경량뼈대요소의 평형방정식][자동차용 경량재료]경량전철, 동적경량프로세스의 관리, 경량뼈대요소의 평형방정식, 자동차용 경량재료 분석(경량전철, 경량뼈대, 경량재료)

  경량뼈대요소의 평형방정식 1. 가상일의 원리를 이용한 평형방정식 2. 뼈대구조물에서의 증분 평형방정식 Ⅳ. 자동차용 경량재료 1. ... 경량전철, 동적경량프로세스의 관리, 경량뼈대요소의 평형방정식, 자동차용 경량재료 분석 Ⅰ. 경량전철 1. 경량전철의 개념 2. ... 자동차용 경량 재료의 개발 동향 1) 플라스틱 재료 2) 세라믹 재료 3) 금속 재료 2.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.08

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  단체급식소에서 필요한 식재료 구매가격과 유통 및 구입경로 조사

  단체급식소에서 필요한 식재료 구매가격과유통 및 구입경로 조사(조미료)- 구매- 시장조사- 구매시장조사 내용- 구매시장 종류- 유통경로의 의의- 유통경로의 형태- 유통경로(조미료, 설탕 ... 물적유통원재료, 부품 등을 생산자에게 운송해 주고 제품을 소비자에게 운송배달하는 기능이다. 이 기능을 수행하기 우해서는 운송활동을 하여야 한다.2. ... 구매시장 조사는 오늘날의 빠른 기술혁신과 더불어 제조원가 중 재료비의 점유비율이 증가함에 따라 더욱 그 중요성이 강조되고 있다.구매시장 조사의 중점은 장래의 시장예측에 이TEk.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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  [일본식문화] 일본음식문화 - 특징, 조리법, 주요재료 / 원료, 전통음식, 상차림, 전통 식단 등

  일본식 상은 낮으므로 식사를 할 때 밥 공기와 국 그릇을 들고 먹어도 실례가 되지 않는다. ... 일본음식의 주요 재료, 원료 4. 일본음식의 대표 / 전통음식 5. 일본음식의 상차림 6. ... 식사예절 / 식사문화 생선을 주로 이용 - 북태평양 어장과 연안의 풍부한 어장을 가지고 있어 생선을 많이 먹으며 이러한 생선은 주로 생식을 한다 육식 문화의 미 발달 - 일본의 식생활

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석

  나폴리식 피자에 반드시 들어가야 할 재료로 우리나라에서도 흔히 피자와 그라탱에 얹어서 구워 먹는다. 7. ... 이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석 Ⅰ ... 파스타에 있어서 올리브 오일은 필수적인 재료라고 할 수 있다. Ⅴ. 이탈리아음식(이태리음식)의 요리 1.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.16

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  단체급식소 방문 후 위생관리 현황(식재료,인력,시설 측면)조사보고서

  시 원인규명을 위한 역학조사 철저6) 학생 야영활동 및 수학여행 시 식중독 관리7) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 18) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 29) 식재료 위생관리 점검 ... 관리13식 재료의 입고날짜를 기록한 라벨을 부착하고 있다.14식 재료 검수일지를 작성하고 보관하고 있다.15식 재료의 재고관리(기록유지)를 실시하고 있다.작업관리16조리 후 2시간 ... 위생관리 점검 체크리스트 2{연번점 검 사 항일일점검표1식재료의 입고날짜를 기록한 라벨을 부착하고 있다.2식재료 검수일지를 작성하고 보관하고 있다.3식재료의 재고관리를 기록하고 유지하고

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.09.25

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  견과류-은행,잣, 헤이즐넛에 관한 리포트 식품영양학 식품식재료관리 외식산업경영

  REPORT과목명 : 식품식재료 관리주제 : 은행, 잣, 헤이즐넛학과 : 외식산업경영학과학번 : 200３３이름 : あああ외식산업 경영학과 あ학년 あああ (200３３３)견과류(은행, ... 잣의 활용방법 - 잣죽1) 재료 :불 린 쌀 : 2/3컵, 잣: 2/3컵, 물: 3컵, 소젿? ... ··은행영양밥■ 준비할 재료쌀 1½컵, 찹쌀 1컵, 수수 ¼컵, 흑미 5큰술, 물 3컵, 호두 30g,은행 15알, 표고버섯 2개, 마른 홍합 60g, 대추 4개, 소금 약간,양념장

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.05

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