[사회과 수업] 사회과 교과서와 사회과 보조교재의 활용방안

목차

학습 목표
학습상의 주안점
도입 단계
전개 단계
정리 단계

본문내용

학습 목표
김장하는 이유를 알 수 있으며 지방마다의 맛과 종류가 차이가 있음을 안다.
김장하는 시기가 지역마다 다름을 알고 김치 보관방법을 이해할 수 있다.
우리의 전통음식을 더욱 발달시킬 수 있는 방안을 이야기할 수 있다.

학습상의 주안점
우리 나라의 전통 음식과 관련된 책, 인터넷, 신문 기사 및 잡지 등을 통한 정보 습득 및 이를 정리 해석할 줄 아는 능력이 요구된다. 이를 바탕으로 우리 나라의 지형도, 기후도를 활용하여 자연 환경에 따른 생산물과 음식의 저장 및 발효와의 관련성을 파악하며, 그래프를 읽을 수 있도록 한다.

도입 단계
식생활과 관련한 접근
- 급식할 때 가장 자주 나오는 반찬은 무엇인가요? (판서하거나 교사가 직접 파악)
각 계절에 따른 시식과 절식이 발달한 우리나라는 사계절이 뚜렷하고, 여름이 고온다습하여 음식이 빨리 상할 우려가 있는데 겨울에는 한냉 건조한 이유로 채소의 저장이 안 되므로 장기간 저장하기 위한 저장발효식품으로 김치가 생겨났다. 김치는 이후 우리의 식생활에서 독립된 음식이 아니라 꼭 있어야하는 음식으로 자리잡았다. 김치는 채소를 소금에 절이고 고추, 파, 마늘, 생강 등 양념을 넣고 각종 젓갈과 과일을 넣어 버무려 발효시킨 우리 고유의 음식이다.

참고 자료

없음