식품의 계량 지도안

소개글

실제수업때사용한 식품의계량 지도안입니다
고등학교식품과 수업내용
I.한식조리의 이해
4.조리 기본법
(1)식품의 계량

수업내용입니다

목차

없음

본문내용

형성평가지

1. 계량에 관한 설명으로 적당하지 않은 것은?
① 자동접시저울로 계량을 할 때에는 평평한 곳에서 계량을 한다.
② 계량 컵 한 컵의 용량은 200mL 이다.
③ 1Ts는 4ts 이다.
④ 계량도구는 계량 컵, 계량 스푼, 자동식 저울 등이 있다.


2. 다음 정확한 계량으로 조리할 시 옳지 않은 것을 고르시오.
① 재료가 낭비 되지 않는다.
② 음식의 맛을 정확히 낼 수 있다.
③ 음식의 재료비용을 측정할 수 있다.
④ 음식이 상하는걸 방지할 수 있다.

참고 자료

없음