효소

최초 등록일
2001.05.05
최종 저작일
2001.05
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목차

제 8장 효소
1. 효소의 특징
(1) 효소의 촉매력
- 효소는 촉매하는 반응에 따라 분류
* 효소의 국제 분류법
(2) 특이성
(3) 조절
(4) 반응속도
(5) 효소는 결합에너지 사용
2. 효소반응 속도론에 의한 작용 메커니즘의 연구
(1) 기질농도
*미카엘리스-멘텐식
- 많은 효소는 2가지 이상의 기질이 관여하는 반응을
촉매
(2) 가역적 그리고 비가역적 저해
(3) 효소 활성에 미치는 pH의 영향
3. 효소반응의 예
반응 메커니즘은 여러 가지 원리 설명
4. 조절효소
다른자리입체성효소

본문내용

제 8장 효소
1. 효소의 특징
(1) 효소의 촉매력
효소는 생물계에 존재하는 반응 촉매이다. 효소는 엄청난 촉매작용을 가지고 있으며, 그 촉매력은 일반적으로 합성한 촉매보다 훨씬 강하고, 효소의 촉매활성은 단백질로서의 완전한 구조에 의존한다. 효소가 촉매하는 화학반응은 화학공장이나 실험실에서의 반응과 다른 특징을 가지고 있다.
첫 번째는 온도로 생체의 화학반응은 37도씨 이하의 낮은 온도에서 이루어지고
두 번째는 중성 pH에서 반응이 진행된다는 점이다.
세 번재는 생체에서는 수천 종류의 화학반응이 서로 다른 반응에 영향을 주지 않으면서 질서 정연하게 동시에 진행되고 있다는 점이다.이것은 효소가 목적 반응만을 촉매하며 다른 반응에는 관여하지 않기 때문이다.(효소화학 p8 6번째 줄)

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