효소에 대해

최초 등록일
1999.10.12
최종 저작일
1999.10
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목차

*생화학의 역사에 대한 많은 부분은 효소연구의 역사이다.*
*효소는 단백질이 가지는 모든 성질을 나타낸다.*
*효소는 그들이 촉매하는 반응에 의거하여 분류된다.*
*효소는 활성화 에너지를 낮춤으로써 화학반응 속도를 높인다.*
*기질농도는 효소촉매반응의 속도에 크게 영향을 미친다.*
....

본문내용

여기에서 두드러지게 특수화된 단백질, 즉 촉매활성을 갖는 단백질에 대해서 알아보기로 하자. 효소는 엄청나게 큰 촉매활성을 가지고 있으며, 그 힘은 일반적으로 합성촉매제 보다 훨씬 강하다. 효소는 그의 기질(Substrate)에 대해서 고도의 특이성을 가지고 있으며, 반응 부산물을 만들지 않고, 특이적인 화학반응을 촉진하며, 온도나 pH가 매우 온화한 조건하의 묽은 용액속에서 작용한다. 이와 같은 모든 성질을 나타내는 비생물학적인 촉매는 매우 드물다.

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