이 책은 작은 물고기인 거피와 여타 동물의 사례를 통해 모방은 동물 사회와 인간 사회의 성장과 진화를 가능하게 해준 본질적이고 근본적인 자연의 힘임을 입증하고 있다. 2.새롭게 동물 ... 사용법을 습득, 고구마를 씻어먹는 원숭이와 그를 흉내 내는 원숭이 집단, 동료가 먹은 음식물을 새로운 식단에 추가하는 쥐, 노련한 암컷의 짝 선택을 흉내 내는 멧닭과 작은 물고기 거피의
- 목 차 - 1. Introduction 2. 환경 분석 1) 거시환경 분석 2) 미시환경 분석 3. SWOT 분석 1) 강점 (Strength) 2) 약점 (Weakness) 3) 기회 (Opportunity) 4) 위협 (Threat) 4. STP 분석 1) 시장..
즉 거피한 녹두를 가루를 내어 되직하게 물을 섞고 부칠 때에는 기름이 뜨거워진 후 조금 씩 떠놓고 그 위에 꿀에 반죽한 거피 팥소를 얹고 다시 그 위에 녹두가루를 얹어 지지라고 되어 ... 그러나《규합총서》에는 지금같이 거피한 녹두를 맷돌에 갈아 부친다고 되어 있다. 2. 한과의 재료와 기능 찹쌀 폐를 보호하고 위장과 비장을 따뜻하게 하며 해독작용을 한다.
『시의전서』에서는 절편의 모양을 달떡 같이도 하고 길쭉하게도 만든다고 했다. ④개피떡류 - 개피떡은 도문대작에서 병을 개피떡이라고 했으며『시의전서』에서는 흰떡을 쳐서 거피팥고물로 소를 ... 『음식방문』(1800년대)에서 중엽의 개피떡은 '흰떡 치고 푸른 것은 쑥 넣어 절편 쳐서 만들되 팥거피고물하여 소 넣어, 탕기 뚜껑 같은 것으로 떠내고'라고 하여 오늘날과 매우 유사했음을
거피팥은 불려서 껍질을 벗긴 다음 삶아 으깬다. 4. 밤, 참깨, 거피팥에 꿀과 계핏가루를 넣고 버무려 각각 송편 소를 만든다. 5. ... . - 솥, 솔잎, 송편 판죽, 송편 소(밤, 참깨, 거피팥), 꿀 접시 등 Ⅱ. 학생 실태 영 역 내 용 실 태 수업에 적용 잘함 보통 못함 이해 ?
♣큰송편 멥쌀가루를 익반죽하여 거피팥고물소를 넣고 빚어 찐 송편입니다. ... , 거피녹두고물, 대추, 꿀, 팥, 계피, 밤 등이 기록되어 있습니다. (3) 송편에농사일이 이때부터 시작되므로 사기를 돋우어 주기 위해 만들어 주었다”고 합니다. ? ... “규합총서(閨閤叢書)"에는 ”쌀가루를 곱게 하여 흰 떡을 골무떡보다 눅게 하여 쪄서 꽤 쳐 굵은 수단처럼 가루 묻히지 말고 비벼 그릇에 서려 담고 떼어 얇게 소가 비치게 파고, 거피팥꿀
찰수수 등 찰곡식으로 인절미를 만들어서, 거피팥 ?콩가루 ?검은깨 ?잣가루 등 고물을 묻혔다. 2. 대보름날 약식 음력 정월 보름날 찹쌀을 쪄서, 밤 ?대추 ? ... 쑥, 소나무 속껍질인 송기, 치자, 대추 등을 다지거나 물을 우려내 송편의 고운 색을 내고 송편의 소(송편이나 만두에 넣는 속)는 거피팥, 햇녹두, 청대콩, 햇밤, 설탕에 버무린 참깨